-
Ciorba de dragavei cu afumatura
Zilele trecute am primit de la o prietena de-a mamei o punga mare cu dragavei. M-am bucurat mult pentru ca nu am mai facut de ceva vreme dragavei si imi era pofta. O parte din dragavei l-am pus deoparte pentru o mancarica gustoasa si o parte l-am folosit pentru ciorba. Desigur, retete de ciorba de dragavei sunt multe si chiar eu am doua-trei variante pe care le fac. De data aceasta am preferat sa o fac pe cea care contine si putina afumatura. Iata ce ingrediente am folosit: -500 g dragavei-125 g șunculiță afumata-2 linguri de ulei-1 ceapa-3 căței de usturoi-2 oua-2 linguri de oțet-sare-3-4 l apa Sunculita era deja…
-
Ciorba de salata
Dupa perioada asta de frig simt nevoia de ceva care sa-mi aduca aminte ca vine primavara. Parca o salata nu era chiar ceea ce imi doream, asa ca mai bine ar fi fost o ciorba calda. Asa ca m-am gandit ca o ciorba de salata este exact ce trebuie. Este o ciorba simpla, usor de facut. Se poate servi cu niste crutoane, cu chipsuri de bacon sau cu amandoua. Poate chiar si asa cum este, fara nimic altceva. Ingredientele folosite pentru ciorba: -1 salata-1 ceapa-50 ml ulei-3 oua-400 ml de iaurt sau kefir-4-5 căței de usturoi-sare-piper-3 l de apa In cazul in care va place sa aveti ciorba ceva mai…
-
Ciorba de pui cu legume si orez
Incet-incet toamna isi intra in drepturi si serile devin mai reci, diminetile mai racoroase si mai umede. Asa ca a venit vremea ciorbelor si supelor, a ceaiurilor si compoturilor. Asa ca am intrat si eu in rand cu lumea si am facut o ciorba de pui cu multe legume si orez. Ingredientele folosite pentru aceasta ciorba: -carne de pui cu os – aripa și spate-1 ceapa-1 morcov-1 gogoșar-1-2 ardei verzi-4-5 roșii-câteva felii de țelina-1 rădăcina de păstârnac-3 linguri de orez-3 căței de usturoi-sare-pătrunjel (opțional)Am folosit 4l de apa. Puiul pe care l-am avut a fost de la mama din curte si nu era exagerat de mare. Ardeii verzi sunt din…
-
Ciorba de somon cu legume
Probabil ca si voi, ca si noi, aveti un meniu bazat mai mult pe fructe si legume proaspete in aceasta perioada. Adevarul e ca nimanui parca nu ii vine sa stea in bucatarie si sa suporte caldura ca sa pregateasca ceva ce trebuie fiert mult timp. Mie imi era pofta de o ciorba de peste dar nu am avut nici o tragere de inima sa o pregatesc pana mi-am adus aminte ca am o solutie la indemana. Am facut ciorba la noul All-in-One Cooker Philips HD2151/40. In cateva minute am avut ciorba pregatita pentru pranz si nu am suferit de caldura in bucatarie! Iata ce ingrediente am folosit: -300 g…
-
Ciorba acra de rata
Va povesteam zilele trecute ca am avut o rata mare, de curte. Atunci cand am pasari de curte sau de la ferma, prefer sa pregatesc mancaruri traditionale, cu savoare. Asa s-a intamplat si de data aceasta. Am pregatit mai multe feluri de mancare dupa ce am transat rata pe care o aveam. Si cum unele parti erau potrivite pentru supa sau ciorba, alegerea a fost destul de simpla. Ciorba acra de rata a fost de data aceasta. -oase de la o rata de tara-câteva felii de țelina-câteva felii de pătrunjel rădăcina-câteva felii de păstârnac-1 morcov-1 ceapa-1 ardei gras-500 ml borș-sare-piper Turnătei-2 oua-100 g griș-sare-piper Am fiert oasele de rata si…
-
Bors de cartofi noi cu loboda rosie
Deoarece suntem in perioada mea favorita a anului, veti gasi tot felul de retete cu ingrediente de sezon, in combinatii inedite sau mai putin inedite dar care mie imi plac foarte mult. Si cum cred ca este o perioada perfecta pentru a incerca tot felul de preparate vegetariene, azi va propun un bors de cartofi noi cu loboda rosie. Este o reteta foarte usoara si foarte gustoasa. Ce ingrediente am folosit pentru acest bors: -1 cartof mare-3 linguri ulei de floarea soarelui-300 g loboda roșie-câteva fire de ceapa verde-3-4 căței de usturoi-300 ml borș-3 l de apa-sare-piper boabe-3 frunze de dafin In cazul in care vi se par prea multe…
-
Ciorba de cartofi cu afumatura
Este probabil ciorba pe care o fac cel mai des in timpul sezonului rece. Nu conteaza ce fel de afumatura folosesc-ea va fi foarte gustoasa. Gusturile de afumatura, tarhon si dulceata cartofilor se combina rezultand ceea ce eu numesc aroma mancarii facute de mama sau de bunica, cea care imi aduce aminte oricand de acasa. -2 urechi afumate -3-4 cartofi medii -1 morcov -o jumătate rădăcina de pătrunjel -o jumătate rădăcina păstârnac -câteva felii de țelina -1 ardei -2 oua -1 lingura zeama de lamaie -tarhon -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va…
-
Ciorba de curcan cu ou
In timpul iernii alimentatia noastra nu este tocmai echilibrata. Asa ca uneori trebuie sa renuntam la felurile foarte consistente si sa consumam ceva mai usor. Eu m-am gandit ca o ciorba de curcan cu legume si ou ar fi o idee perfecta pentru aceasta perioada. Ce ingrediente am folosit: -300g piept curcan -os curcan (opțional) -1 ceapa -1 morcov -1 ardei kapia -cateva felii de țelina -o jumătate de rădăcina de păstârnac -o jumătate de rădăcina de pătrunjel -2 oua -2 linguri de oțet -2 căței de usturoi -sare -piper -pătrunjel verde Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri…
-
Ciorba de coaste proaspete de porc
Vremea mohorata de afara si sfarsitul vacantei ne-a facut pe toti sa ne gandim la ceva de mancare bun, nu foarte greu pentru stomac si care sa se faca repede. Eu am ales o ciorba de coaste proaspete de porc. Ingrediente -500 g coaste proaspete de porc -2-3 cartofi -1 morcov -câteva felii de rădăcina de țelina -1/2 păstârnac -1/2 rădăcina de pătrunjel -roșii cubulețe -300 ml borș -1 cățel mare de usturoi (opțional) -busuioc (opțional) -leuștean -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Ciorba de rosii cu fidea
In nici o perioada a anului nu gasim rosii mai gustoase, mai zemoase si mai frumoase ca acum! E plina gradina de rosii gustoase iar eu nu puteam rata ocazia sa fac reteta mea speciala de ciorba de rosii cu fidea. De ce e asa speciala reteta mea? Pentru ca toate legumele sunt preparate astfel incat sa aiba un gust minunat. Ingredientele folosite de mine: -4-5 roșii mari, cu multă pulpa-o jumătate de țelina-3 rădăcini de păstârnac-2 morcovi-1 ardei gras roșu, mare-1 ceapa mare sau 2 medii-2 catei de usturoi-3 linguri de ulei de măsline-100 g fidea-oregano proaspăt-sare Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si…
