• Rata

    Rata caramelizata / Caramelized duck

    Vremea din ultima perioada m-a indispus si m-a facut sa imi doresc sa hibernez. Dar a trebuit sa si traim cu ceva. Si am gasit solutia rapid. Ador mancarurile care se fac singure la cuptor! Unde mai pui ca se incalzeste toata casa, miroase minunat si in plus poti sta cu un ceai sau un pahar de vin si sa rasfoiesti o carte buna. Asa ca am gasit solutia: o rata de la mama, niste vin si cateva ciuperci si gata masa! The weather lately upset me and made ​​me want to hibernate. But we had to live with something. And I found a solution quite quickly. I love dishes…

  • Rata

    Magret de canard

    Neasteptat, in urma cu o saptamana, am gasit intr-un supermarket piept de rata sau magret de canard. Nu orice fel de rata, ci din aceea care a fost ingrasata pentru a face foie gras. Imi doream de ceva vreme sa gatesc o reteta care mi-a placut enorm. Am avut ocazia sa o gust intr-un mic restaurant cochet din Amiens, Franta. Cel care mi-a recomandat acel fel de mancare este un om deosebit. El mi-a povestit cate ceva despre gastronomia din acea zona si despre locurile incarcate de istorie pe care le-am vizitat. Reteta pe care am facut-o are decat cateva ingrediente, insa este deosebita. Ingrediente: – 1 piept de rata…