-
Chec cu merisoare
Pe lista cu preparate pentru Craciun am inclus anul acesta si un chec mai deosebit – cu merisoare si glazura de portocala. Mie imi plac in general prajiturile pufoase, iar acest chec este aerat, gustos si parfumat. Se face repede, este de efect si va sta perfect pe masa cu bunatati pentru colindatori sau la intalnirile de familie. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -3 oua-3 linguri zahăr-4 linguri cu vârf de faina-3 linguri de ulei-1 plic praf de copt-zahăr vanilat-merisoare crude-sucul de la o portocala (pt însiropat)-optional Glazura-100g zahăr pudra-2 linguri suc de portocala In cazul in care nu gasiti merisoare proaspete puteti folosi merisoare uscate pe care le rehidratati…
-
Cozonac
Acum cateva zile am facut cozonac. Desi am incercat mai multe retete de-a lungul timpului, am simtit nevoia sa gasesc una care este un pic simplificata. Si am gasit exact ceea ce aveam nevoie. Am facut cei mai gustosi si dolofani cozonaci din ultimii ani! De aceste Sarbatori am sa fac din noua acest cozonac delicios, plin de umplutura. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg faina-150 g zahăr-esențe-6 oua-150 g unt-320 g lapte-toate ingredientele lichide trebuie sa totalizeze 800g Umplutura-200 g alune-4 linguri cacao-4 linguri zahăr-4-5 linguri lapte-vanilie-coaja de lamaie, portocala confiate-150 g stafide rehidratate Am pregatit ingredientele pentru aluat. Eu am folosit de data aceasta alune de padure…
-
Biscuiti cu parmezan
Iata ca a venit si cea mai frumoasa si aglomerata perioada a anului. Eu am pregatit cateva retete potrivite pentru meniul de Sarbatori iar prima v-o prezint azi. Cum am inceput destul de devreme pregatirile, mai vedeti cateva raze de soare si ultimele crizanteme din gradina. Reteta o puteti pregati in orice perioada a anului, asa ca nu ne incurca decorul. Ingredientele pe care le-am folosit: -200 g faina-1 ou-125 g parmezan-120 g unt-rozmarin-sare Ca de obicei, mi-am pregatit toate ingredientele. In cazul in care nu va place rozmarinul, il puteti inlocui cu orice alta planta aromatica. Mie imi place foarte mult sa fac acesti biscuiti cu oregano sau salvie.…
-
Prajitura Flodni/Flodni cake
Probabil ca v-ati gandit ca am disparut sau ca am renuntat definitiv la blog. Nici vorba 🙂 Ma pregatesc sa revin cu forte proaspete in bucatarie. Atunci cand voi avea una – momentan renovam de zor pentru ca primavara sa ne prinda pregatiti pentru noi provocari. Deocamdata am sa va prezint o reteta pregatita de Sarbatorile de iarna preluata de la Andrada, o doamna foarte talentata pe care o puteti gasi si la cofetaria Artizan din Tg. Mures (http://www.cofetaria-artizan.ro/site/) Perhaps you thought I disappeared or that I gave up my blog. No way 🙂 I’m getting ready to come back with fresh forces into the kitchen. When I’ll have one…
-
Rata cu castane/Duck with chestnuts
In primul rand vreau sa va doresc un an mai bun decat 2012, multa sanatate si sa va realizati toate dorintele! Cum era de asteptat, dupa toate zilele de sarbatoare, si anul acesta am strans cateva retete interesante care vi s-ar putea parea de ajutor atunci cand va apucati sa gatiti. Pe langa retete de dulciuri am sa va prezint si doua retete care au facut furori printre invitatii mei. Una din ele este cea de rata cu castane. First of all I want to wish you a better year than 2012, health and a lot of success in everything you do! As expected, after the holidays, also this year…
-
Tort cu zmeura si martipan/Raspberry and marzipan cake
Azi e ultima zi de Craciun. A trecut tare repede iar acum incepem sa ne pregatim pentru incheierea acestui an. Nu stiu daca aceasta va fi ultima reteta pe care o voi posta anul acesta dar cu siguranta este una care merita toata atentia. Tortul cu zmeura si martipan este unul fin si plin de arome care va satisface gustul multora dintre voi. Reteta este destul de simpla. Today is the last day of Christmas. It passed very fast and now we begin to prepare for the end of this year. I do not know if this will be the last recipe that I will post this year but definitely…
-
Rulada de iepure dezosat/Boneless rabbit roll
Mai este putin timp pana la Craciun. Daca inca nu v-ati hotarat ce meniu sa alegeti eu va propun sa luati in considerare pe langa altele si o rulada de iepure. M-am gandit sa particip cu reteta aceasta si la un concurs tare haios organizat de Cristi Borod – Bucatar Maniac. Este vorba de “21 decembrie 2012 -Reteta finala” – concursul apocaliptic :)) Carnea de iepure nu se gaseste prea des in magazinele noastre dar cu putin efort veti reusi sa aflati de unde sa o procurati. Eu am avut doi iepuri de la mama pe care i-am dezosat si i-am pregatit pentru rulade. Probabil ca va intrebati de ce…
You May Also Like
Iepure a la cacciatore
-
Prajitura cu fructe uscate si sos caramel/Dried fruits cake and caramel sauce
Iata ca azi vine randul unei alte retete pentru masa de Craciun. M-am gandit sa va prezint o reteta care se face repede si usor dar care este de mare efect. Si ce prajitura poate fi mai potrivita decat una cu fructe uscate si coji de portocale? Looks like today it’s the turn of another recipe for Christmas dinner. I thought to present you a recipe that is quick and easy but is very impressive. And what cake could be more appropriate than one with dried fruit and orange peel? Ingrediente blat: -6 oua -6 linguri de faina -6 linguri de zahar -5 g praf de copt -vanilie -cardamom -cuisoare…
- Carne si preparate din carne/organe de porc / Pork and pork organs, Targ de Sarbatori / Holiday Market
Rulada de porc cu merisoare, piure de radacinoase si sos de merisoare/Pork roll with cranberries, celery and parsnip puree and cranberries sauce
“It’s beginning to look a lot like Christmas Ev’rywhere you go; Take a look in the five and ten glistening once again With candy canes and silver lanes aglow. It’s beginning to look a lot like Christmas Toys in ev’ry store But the prettiest sight to see is the holly that will be On your own front door.” Cam asta imi vine in minte cand ma uit acum pe geam. Mai e putin pana la Craciun si probabil ca deja v-ati facut planuri. Chiar daca nu plecati de acasa sunt convinsa ca aveti invitati sau cel putin familia la masa. Eu imi stabilesc in fiecare an un meniu cat de…
-
Rulada cu fructul pasiunii/Passion fruit roll
Pentru al treilea an la rand ma prezint cu niste propuneri pentru Sarbatorile de iarna. Anul acesta am intarziat putin cu reteta de inceput dar promit sa ma revansez. Toate retetele propuse le veti gasi in pagina pe care am creat-o special-Targ de Sarbatori. Am ales sa incep cu o reteta de rulada cu fructul pasiunii – unul dintre preferatele mele. For the third year in a row I come with some proposals for the holidays. This year I started a little bit late with the recipes but I promise to make it up. All proposed recipes will be found in the page that I created specially-Christmas Fair. I chose…
