• Carne de vita / Beef,  Ciorbe si supe / Soups

    Ciorba de vacuta cu legume

    Pentru ca e primul articol de anul acesta, vreau sa va spun La mult ani, sa va doresc multa sanatate, fericire si inspiratie. Si pentru ca a venit vorba de inspiratie, trebuie sa va spun ca si eu, ca si toata lumea,  duc lipsa de idei culinare dupa Sarbatori. In marea majoritate a cazurilor fac o ciorbita buna si incropesc ceva la minut, preferabil la gratar. Iar cand vine vorba de o ciorbita buna, eu una ma gandesc automat la cea de vita, cu multe legume. Pentru aceasta reteta am folosit: – rasol si cuburi de muschi de vita – 2 morcovi – 1 ceapa – 1 pastarnac – o…

  • Carne de vita / Beef

    Carne de vita cu ienibahar si couscous/Beef with allspice and couscous

    Am pregatit reteta asta de ceva timp si tot am amanat publicarea ei din diverse motive. Totusi nu voiam sa se intample ca si cu alte retete, motiv pentru care am hotarat ca azi e momentul. Au fost cazuri in care am pregatit niste mancaruri absolut delicioase. Am facut fotografii, am pregatit reteta si au ramas pentru publicare ulterioara, cand aveam timp. Nu de putine ori am hotarat sa nu le mai public. In marea majoritate a cazurilor nu mi-au mai placut fotografiile si am decis sa public retetele cu o alta ocazie. Timpul alocat blogului si studierii retetelor sau tehnicilor este destul de scurt. Desi gatitul si bloggingul sunt…

  • Carne de vita / Beef

    Varza cu muschi de vita si mamaliguta/ Cabbage with beef and polenta

    Mi-am propus sa promovez mancarea si ceramica din Romania. Nu pot sa afirm ca sunt patrioata dar trebuie sa recunosc faptul ca iubesc bucataria romaneasca si respect traditiile tarii in care m-am nascut si traiesc. Romania nu inseamna numai ce se vede la televizor. In goana dupa senzational se uita sa se mentioneze lucrurile care ar merita intr-adevar sa fie spuse. Nu, nu am sa tin un discurs! Vreau pur si simplu sa arat lumii ca imi place diversitatea, ca ador sa incerc tot felul de retete inedite din toata lumea dar uneori imi place sa gatesc asa cum gatea strabunica mea, o femeie simpla si o bucatareasa desavarsita. Am…

  • Carne de vita / Beef

    Hachis parmentier

     Nu mi-a placut niciodata limba franceza prea mult. Poate din cauza ca nu am avut profesori care sa ma faca sa o iubesc. Cu toate acestea am invatat-o pentru ca trebuia si incepand din 2007 imi e de mare ajutor. Atunci am vizitat prima data Franta. O sa-mi aduc aminte mereu cu mare placere de Amiens si de clipele frumoase petrecute acolo, de Paris si tot ce e parizian. Iubesc Parisul si m-as intoarce oricand sa-l mai vad o data, si inca o data si inca o data… Primele zile in Amiens au fost triste pentru mine. Incepusem sa lucrez de 2 zile pentru o companie multinationala care ma trimisese…

  • Carne de vita / Beef

    Carne de vita cu sos de cafea si orez basmati

     Sunt o mare amatoare de cafea. O zi fara mirosul minunat al cafelei nu este completa pentru mine. De catva timp imi facea cu ochiul o reteta de carne de vita cu sos de cafea pe care am gasit-o pe un site american. Avea multe comentarii si aproape toate despre cat de interesant este gustul si cat de surprinzator. Mi-am pus nenumarate intrebari si pana la urma nu am mai putut rezista. Aseara am incercat reteta. Si nu am gresit. Asa ca iata-ma cu poze si cu reteta pe care am folosit-o, putin imbunatatita (nu-i asa ca v-am mai spus ca nu pot respecta o reteta de la cap la…