-
Pulpa de porc la cuptor cu couscous
Cred ca ati observat deja ca nu consum foarte des carne de porc. Totuși se întâmplă uneori sa mi se facă pofta de o bucata de carne de porc la cuptor, afumată sau uneori la grătar. De data aceasta am avut o bucata de pulpa de porc pe care am gătit-o la cuptor și lângă care am pus niște couscous cu legume. Cum a fost? Delicioasă! Ingredientele folosite pentru aceasta rețetă: -1 kg pulpa de porc -1 ceapa -1 linguriță de pasta de ardei iute -1 capatana mica de usturoi -50 ml de vin -50 ml de apa -sare -piper -1 castron de couscous -2 castroane de apa fierbinte -30…
-
Mancare de varza dulce si murata
Stiti cum este vorba aceea ca trebuie sa impaci si capra, si varza? Aceasta reteta este transpunerea exacta a zicalei! In zona de unde vine familia mea, varza calita si in general mancarea de varza se face de obicei cu varza cruda sau varza dulce, cum ii mai zicem noi. Sotul meu provine dintr-o familie cu origini in zona Munteniei, unde se gatesc multe mancaruri acrite cu bors sau zeama de varza. Asa ca de multe ori se intampla sa discutam daca facem mancare de varza “ca la tine” sau “ca la mine”. Si iata cum o reteta aparent banala ajunge sa fie analizata si discutata, apoi notata si folosita…
-
Tocana picantă din carne proaspăta de porc
Probabil va intrebati daca mai gatesc si mancare romaneasca. Ei bine, da! Si chiar zilele acestea ni s-a facut pofta de o tocana picanta de porc. Asa ca am fost la cumparaturi si am gasit o bucata de carne perfecta pentru tocana mea picanta-proaspata, nu foarte grasa, cu putin os. Dar cum se face aceasta tocana? E o reteta usor de facut, chiar si pentru cei care incep sa gateasca, cu legume delicioase, de sezon. Mai jos gasiti toate explicatiile, cu imagini si detalii. Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta reteta: -1 kg de carne proaspăta de porc-3 cepe medii-2 ardei kapia-1 ardei gras verde-400 ml bulion-3-4 căței de…
-
Costita cu sos lipicios
Am continuat seria retetelor gatite cu ajutorul Philips All-in-One Cooker HD2151/40 cu o reteta care are mereu mare succes la noi in familie-costita cu sos lipicios. Mie imi place sosul lipicios facut de mine iar costitele sa fie fragede, carnea sa se topeasca in gura. Asa ca acum a fost ocazia perfecta pentru a le face asa cum imi doream. Pentru aceasta reteta am folosit urmatoarele ingrediente: -500 g costița-1 lingurita sare-1 lingurita paprika iute-1 lingurita paprika afumata-2 lingurițe condimente gyros-1 lingura miere-50 ml ulei de măsline-putina apa Mi-am pregatit si masurat toate ingredientele. Costita am cumparat-o intreaga pentru a putea sa o portionez eu. Am pisat usturoiul si am…
-
Chiftelute rapide la airfryer
Toate gospodinele sunt in febra pregatirilor pentru Craciun. Pe mesele romanilor stau de obicei multe feluri de mancare: aperitive, salate, fripturi, sarmale, preparate traditionale si deserturi. Pe aceasta lista lunga se afla uneori si chiftelutele pe care multi dintre noi le iubim. Sa va spun un secret – mie imi plac dar sa nu trebuiasca sa le prajesc si sa dureze mult! Asa ca de data asta am folosit friteuza cu aer cald PHILIPS Airfryer XXL Smart HD9867/90 pentru a face niste chiftelute rapide si delicioase. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -500 g de carne tocata vita-porc-1 cartof mare-2 cepe medii-150 g pesmet-1 ou-câțiva căței de usturoi-sare-piper Am maruntit cartofii…
-
Budinca de dovlecel
Cu ultimii dovlecei din gradina am hotarat sa fac mai multe feluri de mancare, sa nu-i uit prea curand. Iar aceasta budinca a fost una dintre cele mai bune idei. Alaturi de dovlecel am pus si putina afumatura, verdeata, asa ca totul a fost delicios. Reteta a fost pastrata ca sa v-o impartasesc si voua si sa va dau o idee pentru un pranz rapid sau o cina pregatita dupa serviciu. Iata ce ingrediente am folosit pentru budinca: -1 dovlecel mai mare-200 g brânza sarata-100 g muschiulet afumat-1 ceapa mica-1 ou-oregano-pătrunjel verde-sare (optional)-piper-20 g unt (pentru uns formele) Aceasta este o reteta perfecta pentru folosirea ingredientelor pe care le aveti…
-
Cotlet cu sos de rosii si hribi
Daca va plac hribii la fel de mult ca si mie, aceasta reteta va fi sigur pe gustul vostru. Eu nu am avut hribi proaspeti dar este posibil sa gasiti in padure sau la piata. Daca nu, sigur veti gasi congelati. Am facut cotlet de porc in sos de rosii cu hribi. De data aceasta la slow cooker, insa puteti sa il faceti intr-un vas oarecare daca nu aveti aparat. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg cotlet de porc-200g hribi-300 ml sos de roșii-1 ardei gras-150 ml vin-2-3 linguri de ulei de măsline-2 căței de usturoi-câteva frunze de salvie-sare-piper Mi-am pregatit toate ingredientele. Am preferat sa folosesc sos de…
-
Mancare de fasole pastai cu pulpa de porc
Cand ai tot ce iti trebuie pentru a gati un pranz delicios in propria curte, alegerea este destul de usoara! Eu am avut fasole pastai, niste ceapa, rosii, verdeata. Asa ca am gatit mancare de fasole pastai cu pulpa de porc. Ce am folosit pentru aceasta reteta: -500 g fasole pastai -4 linguri de ulei de floarea soarelui -500 g de pulpa de porc – 2 morcovi -1 ceapa -1 ardei rosu -1 rosie mare sau doua medii -1 lingura cu varf de boia dulce sau doua linguri normale -2-3 catei de usturoi -frunze de salvie -sare dupa gust -apa Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut…
-
Cotlet de porc umplut / Filled pork fillet
Zilele acestea am foarte putin timp la dispozitie pentru a posta pe blog . Dar cum nu pot sta mult timp departe, azi mi-am facut un program pe care il respect cu strictete tocmai pentru a-mi face putin timp sa va povestesc despre o reteta simpla dar care da rezultate minunate: cotlet de porc umplut. Ingrediente: – 1.2 kg cotlet de porc – 200 g ciuperci – 50 g nuci – 50 g muschi afumat – 1/2 gogosar – 1 mar – 2 morcovi mici – 1 ou – condimente These days I don’t have a lot of time to post on the blog. Because I can’t stay too much…
