Life and coffee beans

Categories

  • Advertorial (8)
  • Aperitive / Appetizers (15)
  • Bauturi / Beverages (11)
  • Bombonerie/ Candies (2)
  • Cangur/Kangaroo (1)
  • Carne de ied sau capra (3)
  • Carne de iepure/Rabbit (4)
  • Carne de oaie/Mutton (3)
  • Carne de porc/Pork (6)
  • Carne de pui / Chicken (24)
  • Carne de vita / Beef (12)
  • Carne si preparate din carne/organe de porc / Pork and pork organs (12)
  • Ciorbe si supe / Soups (22)
  • Conserve / Preserves (23)
  • Curcan (3)
  • Desert / Dessert (122)
  • Fructe de mare si scoici / Mussels and crustacean (9)
  • Gasca / Goose (1)
  • Goatling (1)
  • Halloween (3)
  • Legume / Vegetables (35)
  • Maia (2)
  • Non culinar (11)
  • Opinii (1)
  • Paine/Bread (10)
  • Paste / Pasta (6)
  • Patiserie / Patisserie (17)
  • Peste si preparate din peste / Fish (15)
  • Pizza (3)
  • Preparate cu amestec de carne / Mix of minced meat (4)
  • Prepelita/Quails (1)
  • Rata (4)
  • Rata/Duck (6)
  • Retete de post/Fasting period recipes (11)
  • Targ de Sarbatori / Holiday Market (36)
  • Maia,  Patiserie / Patisserie

    Waffles cu branza si rozmarin

    January 27, 2022 / 0 Comments

    In cazul in care v-ati decis sa va faceti si voi propria maia pentru paine, sigur v-ati intrebat ce veti face cu discardul sau reziduul ramas. De fiecare data cand hraniti maiaua va ramane o anumita cantitate de discard pe care fie o aruncati, fie o folositi pentru un preparat. Eu recunosc faptul ca sunt intr-o continua cautare de retete pentru a folosi acest discard si a avea cat mai putine pierderi. Una dintre aceste retete descoperite este cea de waffles cu branza si rozmarin. Ingredientele folosite pentru waffles: -200 g discard maia-3 linguri de faina-100 g telemea-20 g Grana Padano-1 lingura ulei de măsline-1 ou-sare-20-30 ml apa (opțional)-rozmarin verde…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Focaccia subtire si crocanta cu maia

    January 20, 2022
  • Patiserie / Patisserie

    Saratele cu branza si prosciutto

    February 12, 2021 / 0 Comments

    La noi in casa raman destul de des resturi de branza, sunca sau prosciutto. Cum saratelele sunt perfecte pentru a salva aceste resturi de prin frigider, am decis sa fac o portie. Nu se stie niciodata cand ai musafiri sau pur simplu ai chef sa rontai cateva langa un pahar de bere. Iata ce ingrediente am folosit: -200 g mozzarella -100 g brânza de burduf -100 g prosciutto -200 ml lapte bătut -200 g unt rece -500 g faina -chimen -sare -1 ou pentru uns -100-200 g faina pentru pudrat masa Atentie-gustati aluatul! Am avut surpriza la un moment dat ca saratelele mele sa nu fie sarate! Ingredientele mele nu…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Painici cu susan

    April 14, 2020

    Waffles cu branza si rozmarin

    January 27, 2022

    Placinta cu branza dulce si stafide

    October 24, 2020
  • Patiserie / Patisserie,  Peste si preparate din peste / Fish

    Placinta cu somon si ciuperci

    December 30, 2020 / 0 Comments

    Iata ca ne indreptam cu pasi repezi spre ultimele zile ale anului 2020. Si eu, ca si voi, imi doresc sa se termine acest an cat mai repede si ca 2021 sa vina cu lucruri bune si normalitate. Nu sunt superstitioasa de felul meu insa imi place sa respect unele traditii. De obicei le respect pe cele care imi plac si care mi se par dragute. De exemplu mi se pare frumos si bun obiceiul de a consuma peste si preparate din peste de Anul Nou pentru a trece prin toate ca pestele prin apa 🙂 Pentru noaptea dintre ani va propun o placinta cu somon si ciuperci. Se poate…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Placinta cu branza dulce si stafide

    October 24, 2020

    Painici cu susan

    April 14, 2020

    Saratele cu branza si prosciutto

    February 12, 2021
  • Patiserie / Patisserie

    Cornuri cu branza si sunca

    November 8, 2020 / 0 Comments

    Cornurile astea sunt absolut grozave! Sunt usor de facut, va ajuta sa reciclati/folositi resturi de branza din frigider si se consuma imediat. Daca le faceti in weekend, sigur merg langa o bere sau un pahar de vin in timp ce va uitati la film. Ce ingrediente am folosit: -800 g faina alba -20 g drojdie proaspăta -200 ml kefir -250 ml apa -1 ou -1 lingurița de sare -2 gălbenușuri și 2 linguri de apa pentru uns  -mix semințe de presărat deasupra -300 g brânza  -100 g șunca  -chimen Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro,…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Painici cu susan

    April 14, 2020

    Placinta cu branza dulce si stafide

    October 24, 2020

    Waffles cu branza si rozmarin

    January 27, 2022
  • Desert / Dessert,  Patiserie / Patisserie

    Placinta cu branza dulce si stafide

    October 24, 2020 / 0 Comments

    Oricate retete de placinte si dulciuri as avea pe blog, tot nu sunt suficiente! Si daca e vorba de cele cu branza, atunci chiar pot fi cat de multe. Reteta de azi este facuta cu foi pregatite de mine si cu multa umplutura delicioasa cu stafide. Ingredientele folosite de mine: Aluat – 600g faina de patiserie -400 ml apa minerala -2 linguri otet -75 ml ulei (plus 25 ml pentru uns planul de lucru) Umplutura -7 linguri de branza proaspata, moale -1 ou -4 linguri de zahar -5 linguri de gris -esente de rom si lamaie Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Rulada cu fragute/Cake roll with wild strawberries

    January 11, 2016

    Tort cu fistic si zmeura

    April 3, 2022

    Vanillekipferl-cornulete cu unt si vanilie

    January 4, 2021
  • Paine/Bread,  Patiserie / Patisserie

    Painici cu susan

    April 14, 2020 / 0 Comments

    Cei ce ma urmariti de mai mult timp stiti ca in ultima vreme am cam lipsit de pe blog. Ca pentru toata lumea, si pentru mine totul parea ca se invarte cu repeziciune si ca timpul nu are rabdare cu noi. Asta pana intr-o zi cand totul s-a oprit brusc. Am inceput sa avem timp pe care nu stim sa-l mai folosim, sa facem lucruri pe care nu le-am facut de mult sau niciodata, sa ne ascultam unii pe altii sau pe noi insine. Cel mai greu e ca nu ne mai vedem familiile si prietenii, nu mai putem sta unii cu altii. Dar acesta e pretul pe care trebuie…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Paine cu oregano si ceapa uscata

    April 28, 2020

    Cornuri cu faina graham si secara

    March 18, 2021

    Paine alba framantata cu lapte

    December 11, 2020
  • Desert / Dessert,  Patiserie / Patisserie

    Placintele dospite cu urda si marar

    May 28, 2018 / 0 Comments

    Zilele astea am tot incercat diverse retete de aluaturi dospite, de paine sau patiserie. Unele mi-au adus zambetul pe buze pentru ca semanau cu retete pe care le mai vazusem la Buni a mea, altele au fost complet noi dar care au fost o surpriza frumoasa. Am ales cateva care mi s-au parut de pastrat.Printre ele se afla si o reteta de placintele dospite cu urda si marar.Mie imi plac aluaturile pufoase, cu textura aerata. Mi-a luat ceva timp sa gasesc reteta cea mai apropiata de ceea ce imi facea Buni cand eram mica. In zona noastra se fac placintele sau branzoaice cu urda dulce si marar. Nu este o…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Chec cu portocale rosii si ciocolata

    March 7, 2021

    Prajitura cu zmeura si lamaie

    July 10, 2021

    Banoffee jars sau desert la pahar cu banane si caramel

    September 10, 2020
  • Desert / Dessert,  Patiserie / Patisserie

    Cornuri cu unt

    May 20, 2018 / 0 Comments

    Nu stiu la voi in familie cum era, dar cand eram mici, Buni a mea obisnuia sa faca mereu ceva dulce pentru duminica. Nu conta prea mult ce, era foarte important sa fie ceva dulce. Noi nu am preluat in totalitate aceasta idee insa eu imi doresc sa pastrez aceasta traditie. Saptamana trecuta am incercat o noua reteta de cornuri cu unt. Imi doream o reteta cu aluat fraged, care sa se desfaca in fasii, sa se pastreze proaspat mai mult timp. Asa ca m-am apucat de treaba. Si au iesit mai bine decat speram. Pentru aceasta reteta am folosit urmatoarele ingrediente -600g faina -300ml lapte -50g drojdie proaspata -100g…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Crema de zahar ars cu portocale

    May 2, 2022

    Rulada cu banane si martipan

    April 15, 2021

    Prajitura cu mac si vanilie

    January 15, 2017
  • Patiserie / Patisserie

    Cornuri cu vin rose si ciocolata de casa/Buns with rose wine and homemade chocolate

    November 23, 2013 / 26 Comments

    V-am spus acum ceva vreme ca mare parte din deserturile pe care le voi face vor fi cu ciocolata. De data aceasta am optat pentru cornuri cu ciocolata. Si nu orice fel de cornuri ci unele care satisfac cei mai pretentiosi consumatori sau cum spun americanii, with a twist. Aluatul pe care l-am folosit este unul foarte pufos, parfumat si usor de facut. Crema de ciocolata am facut-o eu insa fara a folosi ciocolata de menaj sau orice alt tip de ciocolata din comert. Cat timp voi avea cacao de buna calitate am sa incerc sa o folosesc inteligent si sa obtin combinatii inedite. Dar sa va povestesc putin cum…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Placinta cu branza dulce si stafide

    October 24, 2020

    Saratele cu branza si prosciutto

    February 12, 2021

    Cornuri cu branza si sunca

    November 8, 2020
  • Legume / Vegetables,  Patiserie / Patisserie

    Placinta cu varza (Palaneţ cu varza) / Cabbage pie

    January 24, 2012 / 64 Comments

    Cei ce locuiesc in zona Ardealului cunosc foarte bine aceasta reteta. Poate si ceilalti au avut ocazia sa guste in drumul lor prin tara acest preparat delicios. In familia mea se pregatea destul de des atunci cand traia strabunica. Dupa moartea dumneaei insa nici una dintre noi nu am mai facut. Pana inainte de Craciun cand mi-am adus aminte de Buni si toate retetele minunate pe care ni le pregatea la fiecare sfarsit de saptamana cand o vizitam. M-am apucat de treaba avand temerea ca nu va iesi atat de buna cum era cea facuta de Buni. Dar am respectat tot ceea ce mi-a spus cand inca eram o copila.…

    read more
    boabedecafea

    You May Also Like

    Salata de ardei si vinete coapte

    September 11, 2021

    Quiche cu anghinare si ardei kapia

    August 23, 2021

    Ciorba de fasole – de post

    December 8, 2020
 Older Posts

Recent Posts

  • Tarta cu zmeura, limeta si lapte condensat
  • Pizza cu blat dospit la rece-atat de usor de facut si atat de gustoasa!
  • Costita cu sos lipicios
  • Crema de zahar ars cu portocale
  • Limba de vita cu masline si capere

Categories

  • Advertorial
  • Aperitive / Appetizers
  • Bauturi / Beverages
  • Bombonerie/ Candies
  • Cangur/Kangaroo
  • Carne de ied sau capra
  • Carne de iepure/Rabbit
  • Carne de oaie/Mutton
  • Carne de porc/Pork
  • Carne de pui / Chicken
  • Carne de vita / Beef
  • Carne si preparate din carne/organe de porc / Pork and pork organs
  • Ciorbe si supe / Soups
  • Conserve / Preserves
  • Curcan
  • Desert / Dessert
  • Fructe de mare si scoici / Mussels and crustacean
  • Gasca / Goose
  • Goatling
  • Halloween
  • Legume / Vegetables
  • Maia
  • Non culinar
  • Opinii
  • Paine/Bread
  • Paste / Pasta
  • Patiserie / Patisserie
  • Peste si preparate din peste / Fish
  • Pizza
  • Preparate cu amestec de carne / Mix of minced meat
  • Prepelita/Quails
  • Rata
  • Rata/Duck
  • Retete de post/Fasting period recipes
  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
Ashe Theme by WP Royal.
 

Loading Comments...