-
Creveti cu legume
Mie imi plac foarte mult crevetii. De cele mai multe ori i-am facut cu paste dar imi doream sa vad cum sunt cei pregatiti cu legume. Am vazut de curand o fotografie facuta la un restaurant care servea crevetii facuti cu legume foarte colorate, alaturi de bruschete sau paine prajita. Asa ca m-am gandit sa-i prepar si eu la fel. Ingredientele folosite de mine au fost urmatoarele: -10-12 creveți de dimensiune medie-1 morcov-1 ceapa-1 dovlecel-1 ardei kapia-3-4 linguri ulei de măsline-150 ml vin alb-3-4 căței usturoi-oregano-sare-piper Crevetii cumparati de mine au fost necuratati, asa ca primul pas a fost sa-i curat. Am scos intestinul si capul fiecarui crevete in parte…
-
Creveti cu sos cocktail
Sunt un mare fan al crevetilor pregatiti in orice fel. Asa ca nu ratez niciodata ocazia sa ii prepar si acasa. De data aceasta a fost cu un sos cocktail, foarte asemanator cu unul gustat cu ani in urma in Belgia. Iata ce ingrediente am folosit: -500 g creveți preferați prefierti, decorticati -1 galbenus de ou -1 lingura mare de muștar -200 ml ulei -1 lingura ketchup picant -1 lingura coniac -1 lingura zeama de lămâie -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Caracatita la gratar-cum o pregatesc eu
Unul din preparatele care imi aduce aminte de vara si de vacanta este cu siguranta caracatita la gratar. Nu m-am incumetat pana de curand sa o pregatesc acasa dar iata ca s-a ivit momentul. Rezultatul? Un gust si o textura cum imi aminteam eu ca m-a cucerit in Zakynthos! Am cumparat o caracatita de cca 1.5 kg de la Carrefour (unde gasim de obicei o gama foarte variata de peste si fructe de mare). Am mai folosit zeama unei lamai, 100-150 ml ulei de masline de foarte buna calitate si sare. Caracatita a fost spalata foarte bine dupa care i-am indepartat ciocul si partea superioara (de forma unei pungute). Ciocul…
-
Midii in vin alb cu paste
Fac aceasta reteta de cativa ani buni. Culmea este ca desi este simpla si o fac destul de des, nu am apucat sa fac fotografii sau sa scriu un articol pentru blog. Cum in weekend am avut pofta de midii, am mers la Metro si am ales un saculet destul de maricel, suficient pentru doua sau trei persoane. Si de data asta am avut timp si rabdare sa fac poze 🙂 Ingrediente: – aproximativ 1 kg de midii – 20g de unt – 400 ml vin alb sec – usturoi (cat doriti-ideal ar fi 3-4 catei) – paste (noi am avut tagliatelle) – patrunjel – sare – piper Midiile se spala…
-
Tagliatelle cu scoici coques (scoici inima)/ Tagliatelle with coques (clams)
Ne plac fructele de mare foarte mult. Acum ceva timp incepusem sa gasim din cand in cand si la noi in oras midii la saculet. Ba chiar si creveti proaspeti. Intre timp magazinul care aducea peste si produse proaspete a fost desfintat. Asa ca revenim cu tristete la eternele cutii de scoici, si astea aduse din alte parti… Am pregatit niste tagliatelle bunicele (cumparate) cu un sos de scoici inimi (coques). A fost foarte bun. Ar fi mers de minune cu scoici proaspete – daca le aveti e cu atat mai bine! We like seafood very much. Some time ago I started to find from time to time in our…
-
Midii in stil catalan/Catalan-style mussels
Cred ca stiti deja ca locuiesc intr-o zona mai apropiata de munte decat de mare. Cea mai mare nemultumire a mea este legata de faptul ca nu avem acces la suficiente produse de provenienta marina. Eu sunt o iubitoare de caldura, mare si soare si mi-as dori sa pot gati mai des cu peste si scoici. Destul de rar se intampla sa gasim midii si peste foarte proaspat in micul nostru oras. Atunci e momentul sa gatesc retete pe care le-am pus de mult timp la pastrare. Duminica aceasta a fost randul midiilor in stil catalan. You might already know that I live in an area which is nearest to…
-
Paella cu pui si fructe de mare/Paella with chicken and seafood
Dupa sangria iata ca vine si reteta de paella. Prima paella facuta de mine. Nu-i greu de facut dar in mod sigur trebuie sa respecti reteta. Eu am sarit un pas si am regretat un pic. Data viitoare insa cu siguranta nu voi uita ce am de facut. Ingredientele folosite au fost minunate, motiv pentru care paella a avut un gust delicios. After sangria here it comes the paella recipe. First paella made by me. Not hard to cook it but you certainly have to follow the recipe. I skipped a step and I regretted a bit. Next time I will definitively not forget what I have to do. The…
-
Salata cu eisberg, seminte de pin si creveti / Salad with eisberg lettuce, pine seeds and shrimps
Este frig, mult mai frig decat as fi crezut ca va fi in iarna asta. Cu toate astea eu ma gandesc deja la primavara. Am avut grija sa ma inconjor de flori frumoase si timpurii, de primavara, mi-am pregatit un meniu usor, am inceput sa imi fac planuri pentru anotimpul ce va veni. Asa ca am ales sa imi bazez meniul in urmatoarea perioada pe preparate cu peste si legume. Una dintre retetele care ne-au placut in mod deosebit este cea de salata cu seminte de pin, creveti, salata eisberg si salata verde. Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente : – 300 g creveti fierti – 1 salata eisberg – 1…
-
Creveti si scoici cu sos de branza Stilton/ Shrimps and mussels with Stilton cheese sauce
A venit momentul sa va arat ce au gatit gazdele noastre intr-una din serile petrecute in Suedia. Mergand pe principiul “ce gasesti, mananci” ne-am apucat sa cautam scoici pe care le-am dus intr-o galeata acasa. Well, it’s time to show you what our hosts cooked for us in one of the evenings in Sweden. We decided to cook what we will find. So we searched for mussels and we took them home in a bucket. Ingrediente de care avem nevoie pentru aceasta reteta: – 500 g scoici curatate – 500 g creveti curatati – 100 ml apa – 50 g branza Stilton (sau orice alta branza cu mucegai albastru) –…
