-
Ied cu mere si struguri tamaiosi/Goatling with apples and muscat grapes
Probabil ca v-ati obisnuit sa vedeti pe blogul meu tot felul de retete ce contin carne de pe la bunica, mama sau prieteni. Noi locuim intr-un oras destul de mic iar cei care ne aduc tot felul de produse stau la casa si au micute ferme pentru consumul propriu, altii mai si vand. Cumpar nuci de la vecini sau prieteni care au prea multe, mere de la oamenii care au livezi prin imprejurimi, lapte si branza de la o doamna de pe langa Curtea de Arges, vin, castraveciori, rosii iau de la bunica. Obisnuiesc sa gatesc retete variate cu ingrediente locale. Asta nu inseamna ca nu apreciez bucatariile sau ingredientele…
-
Drob de ied si ficat de pui/ Goatling and chicken liver haggis
Probabil ca va intrebati ce cauta aceasta reteta aici, acum. Dupa cum ati observat am cam chiulit in ultima vreme si acum incerc sa revin la bunul meu obicei de a posta macar doua retete pe saptamana. Si am o groaza de retete pe care vreau sa vi le arat. Unele dintre ele au fost gatite mai demult dar au fost atat de gustoase incat e pacat sa nu discutam putin despre ele. Maruntaiele iedului au fost prea putine pentru cantitatea de drob pe care voiam sa o fac. Evident ca in comert nu am gasit sa cumpar si asa ca am fost nevoita sa adaug ficat de pui. A…
-
Friptura de ied cu legume / Roast kid goat with vegetables
A trecut ceva timp de cand nu am mai postat nici o reteta. Dupa ce au trecut atat aniversarea mea cat si a sotului dar si Pastele am gasit in sfarsit putin timp sa va povestesc despre o reteta delicioasa de friptura de ied. E tare simplu de facut. Iata ce ingrediente am folosit: – 2 kg carne de ied – 1.5 l vin rose – 1 kg morcovi – 500 g pastarnac -ciuperci pleurotus – piper -sare -enibahar -rozmarin -foi de dafin It’s been a while since I posted the last recipe. After my birthday and my husband birthday have passed and also Easter I finally found some time…