Bors de cartofi noi cu loboda rosie

Deoarece suntem in perioada mea favorita a anului, veti gasi tot felul de retete cu ingrediente de sezon, in combinatii inedite sau mai putin inedite dar care mie imi plac foarte mult.

Si cum cred ca este o perioada perfecta pentru a incerca tot felul de preparate vegetariene, azi va propun un bors de cartofi noi cu loboda rosie. Este o reteta foarte usoara si foarte gustoasa.

Ce ingrediente am folosit pentru acest bors:

-1 cartof mare
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-300 g loboda roșie
-câteva fire de ceapa verde
-3-4 căței de usturoi
-300 ml borș
-3 l de apa
-sare
-piper boabe
-3 frunze de dafin

In cazul in care vi se par prea multe frunze de dafin, ei bine, le-am lasat numai cateva minute in bors dupa care le-am scos.

Am taiat ceapa verde marunt.

Cartoful l-am taiat in cubulete micute. Voi puteti sa le taiati cat vreti de mari.

Am taiat si loboda si leusteanul si le-am pus in castronele diferite, deoarece se vor adauga separat.

Am pus putin ulei intr-o cratita si l-am lasat sa se incalzeasca la foc potrivit.

Apoi am pus ceapa la calit, amestecand usor.

Am pus si cartofii si i-am calit usor si pe ei.

Am turnat apoi apa, am adaugat putina sare si am acoperit vasul cu un capac. Am lasat sa fiarba la foc mic.

Cartofii fierb foarte repede, asa ca verificati din cand in cand sa nu se inmoaie prea mult.

Cand cartofii sunt aproape fierti, am pus loboda. Nu are nevoie decat de cateva minute pentru a se fierbe.

Am pus si condimentele. Asa cum spuneam, frunzele de dafin le-am scos dupa cateva minute.

A urmat apoi usturoiul amestecat cu putina apa.

In final am pus borsul si am mai dat cateva clocote si am stins focul.

Am pus si leusteanul dupa care am acoperit vasul cu un capac si am lasat borsul sa se linisteasca.

Mai multe detalii gasiti in clipul video:

Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:

https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured