-
Bors de cartofi noi cu loboda rosie
Deoarece suntem in perioada mea favorita a anului, veti gasi tot felul de retete cu ingrediente de sezon, in combinatii inedite sau mai putin inedite dar care mie imi plac foarte mult. Si cum cred ca este o perioada perfecta pentru a incerca tot felul de preparate vegetariene, azi va propun un bors de cartofi noi cu loboda rosie. Este o reteta foarte usoara si foarte gustoasa. Ce ingrediente am folosit pentru acest bors: -1 cartof mare-3 linguri ulei de floarea soarelui-300 g loboda roșie-câteva fire de ceapa verde-3-4 căței de usturoi-300 ml borș-3 l de apa-sare-piper boabe-3 frunze de dafin In cazul in care vi se par prea multe…
-
Ciorba de cartofi cu afumatura
Este probabil ciorba pe care o fac cel mai des in timpul sezonului rece. Nu conteaza ce fel de afumatura folosesc-ea va fi foarte gustoasa. Gusturile de afumatura, tarhon si dulceata cartofilor se combina rezultand ceea ce eu numesc aroma mancarii facute de mama sau de bunica, cea care imi aduce aminte oricand de acasa. -2 urechi afumate -3-4 cartofi medii -1 morcov -o jumătate rădăcina de pătrunjel -o jumătate rădăcina păstârnac -câteva felii de țelina -1 ardei -2 oua -1 lingura zeama de lamaie -tarhon -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va…
-
Ciorba de curcan cu ou
In timpul iernii alimentatia noastra nu este tocmai echilibrata. Asa ca uneori trebuie sa renuntam la felurile foarte consistente si sa consumam ceva mai usor. Eu m-am gandit ca o ciorba de curcan cu legume si ou ar fi o idee perfecta pentru aceasta perioada. Ce ingrediente am folosit: -300g piept curcan -os curcan (opțional) -1 ceapa -1 morcov -1 ardei kapia -cateva felii de țelina -o jumătate de rădăcina de păstârnac -o jumătate de rădăcina de pătrunjel -2 oua -2 linguri de oțet -2 căței de usturoi -sare -piper -pătrunjel verde Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri…
-
Ciorba de coaste proaspete de porc
Vremea mohorata de afara si sfarsitul vacantei ne-a facut pe toti sa ne gandim la ceva de mancare bun, nu foarte greu pentru stomac si care sa se faca repede. Eu am ales o ciorba de coaste proaspete de porc. Ingrediente -500 g coaste proaspete de porc -2-3 cartofi -1 morcov -câteva felii de rădăcina de țelina -1/2 păstârnac -1/2 rădăcina de pătrunjel -roșii cubulețe -300 ml borș -1 cățel mare de usturoi (opțional) -busuioc (opțional) -leuștean -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Ciorba de rosii cu fidea
In nici o perioada a anului nu gasim rosii mai gustoase, mai zemoase si mai frumoase ca acum! E plina gradina de rosii gustoase iar eu nu puteam rata ocazia sa fac reteta mea speciala de ciorba de rosii cu fidea. De ce e asa speciala reteta mea? Pentru ca toate legumele sunt preparate astfel incat sa aiba un gust minunat. Ingredientele folosite de mine: -4-5 roșii mari, cu multă pulpa-o jumătate de țelina-3 rădăcini de păstârnac-2 morcovi-1 ardei gras roșu, mare-1 ceapa mare sau 2 medii-2 catei de usturoi-3 linguri de ulei de măsline-100 g fidea-oregano proaspăt-sare Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si…
-
Supa crema picanta de linte
Ati gustat vreodata supa crema de linte? Eu pana acum un an nu am gustat. Am descoperit-o intr-o vizita la Istanbul iar acum am refacut-o acasa, putin modificata. Am descoperit multe retete interesante, gustoase si sanatoase de cate ori am fost in Turcia. Desi credeam ca nu voi mai gasi ceva care sa ma surprinda din punct de vedere culinar dupa primele calatorii acolo, iata ca de fiecare data am cate o surpriza placuta. Si daca as colinda tara in lung si-n lat probabil ca as descoperi mult mai multe. Ingredientele folosite de mine: – 250 g linte rosie -3 linguri de ulei de masline -2 morcovi – un ardei…
-
Ciorba de dovlecei
Cred ca v-ati dat seama deja ca sunt pur si simplu indragostita de vara, soare, flori si tot ce tine de ele. Cand vine vorba de mancarea gatita vara, ciorbele de legume ocupa un loc de cinste. Cea de dovlecel o fac destul de des, mai ales cand am tot ce-mi trebuie la mine in gradina. Ingrediente -2 dovlecei -2 fire de ceapa verde -1 morcov -1 ardei gras -1 roșie -3 linguri de ulei de măsline -2 oua -1 lingura de oțet -sare -mărar -apa Puteti vedea si videoclipul aici: Daca doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Ciorba simpla de spanac
Nu stiu cum e la voi dar la mine in perioada asta schimb meniul cu totul si trec la cel de vara. Si nu se poate sa fac asta fara ciorbele de verdeturi, fara salate colorate, deserturi cu fructe si tot felul de chestii delicioase si parfumate. Am constatat ca nu am pus pe blog reteta mea simpla de ciorba de spanac. Si ma grabesc acum sa fac asta! Nu-i timp de pierdut! Am cules spanacul din gradinuta noastra. Ingredientele folosite: o mana buna de spanac-as zice cam 500 g 3-3.5 l apa 50 ml ulei o ceapa 2 fire de usturoi verde 2 oua 2 linguri de otet sare…
-
Ciorba de vacuta cu legume
Pentru ca e primul articol de anul acesta, vreau sa va spun La mult ani, sa va doresc multa sanatate, fericire si inspiratie. Si pentru ca a venit vorba de inspiratie, trebuie sa va spun ca si eu, ca si toata lumea, duc lipsa de idei culinare dupa Sarbatori. In marea majoritate a cazurilor fac o ciorbita buna si incropesc ceva la minut, preferabil la gratar. Iar cand vine vorba de o ciorbita buna, eu una ma gandesc automat la cea de vita, cu multe legume. Pentru aceasta reteta am folosit: – rasol si cuburi de muschi de vita – 2 morcovi – 1 ceapa – 1 pastarnac – o…
-
Ciorba de pasare de tara cu bors
De catva timp tot primim carne de pasare de tara. Cum carnea de pasare de tara nu se preteaza la un gratar sau friptura la cuptor, singura solutie este sa devenim cat se poate de inventivi si sa facem o reteta pentru care e obligatoriu sa fierbem carnea. Supa de pui cu galuste, cu fidea, a la grec, sunt deja variante de care ne-am plictisit. Asa ca de data asta am optat pentru o ciorba de cocos acrita cu bors. Ingrediente: – 500 g carne de pasare – 1 ardei kapia – 1 ardei verde – 2 morcovi – 1 radacina de patrunjel – 1 pastarnac – 1/2 telina –…
