Toamna si-a intrat in drepturi in forta. Cu toate ca vreau sa trec peste faptul ca este foarte frig, ploua si nu am mai vazut de ceva timp soarele, totusi se pare ca ma incearca o raceala, asa ca eforturile mele sunt zadarnice. Ce toamna respectabila ar mai fi daca nu ar exista raceli? Asa ca mi-am zis ca o supa fierbinte cu galuste de gris ar rezolva problema. Nu am sa insist asupra supei. Toata lumea stie sa fiarba putina carne, cateva radacinoase si o ceapa. Dar galustele de gris sunt o adevarata loterie. Am vazut multe retete de galuste-cu ulei in compozitie, grasime, bicarbonat sau chiar praf de…

Desi sunt la dieta de vreo doua saptamani nu inseamna ca nu am retete pe care inca nu vi le-am impartasit! Cea de azi este una dintre ele. Dieta mea este destul de lunga dar promit sa tin pasul cu retete interesante chiar daca unele sunt fara multe calorii. Iata de ce avem nevoie ca sa preparam o ciorba buna de stevie si leurda: – 500 g leurda – 20 frunze de stevie – 2 cepe – 3 linguri de ulei – 1 pastarnac mare – 200 ml bulion – 150 g orez – 2 oua – 250 g iaurt – patrunjel Although I’m on a diet for a couple…

Iata ca minivacanta s-a terminat. Sper ca ati petrecut bine si ca sunteti bine, sanatosi si voiosi! Noi am avut niste zile minunate. Am vizitat familia, prietenii si ne-am bucurat de soare. Probabil ca v-ati asteptat ca retetele de saptamana aceasta sa fie cele pregatite de Paste. Vor veni si ele. M-am gandit insa ca ar fi bine sa pun si reteta de ciorba de urzici pentru ca inca mai puteti sa le gatiti. Mai tarziu vor fi mult prea batrane pentru asta. Iata de ce avem nevoie: – 1 kg urzici – 4 linguri de ulei – 1 ceapa mare – 2 morcovi – 3 oua – 500 ml…

Cativa dintre cititorii blogului m-au intrebat daca nu o sa public si o reteta de ciorba de perisoare. Ei bine, i-a venit si acesteia randul. Sunt foarte fericita atunci cand interactionez cu persoane care imi citesc blogul si va incurajez sa-mi scrieti orice intrebare, idee sau parere. Dar sa trecem la treaba! Reteta mea de ciorba de perisoare este putin modificata in functie de ceea ce ne place noua. Sper ca o sa va placa! 🙂 Ingrediente: – 1 kg carne tocata amestec (sau de pui) – 200 g orez – 2 linguri ulei – 1 ceapa – 3 ardei – 2 morcovi – 200 ml suc de rosii –…

Zilele acestea nu am avut prea mult timp sa gatesc si nici sa scriu. A fost botezul nepotelului meu scump si apoi m-am pricopsit cu o gripa nesuferita care nu imi da pace nici acum. Si cum gripa nu da semne ca vrea sa plece, m-am gandit sa o fortez un pic. Am pregatit o delicioasa supa crema de broccoli. Ingrediente: – 1 ceapa – 4 buchete de broccoli – 3 ardei kapia – 1 pastarnac – 1 morcov – 200 ml suc de rosii – 2 linguri ulei de masline – cimbru – sare These days I didn’t had so much time to cook or to write. It was…

Iata ca a venit vremea sa ne punem hainuta noua, asa, ca pentru inceput de an. Si cum am terminat cu partea de “croitorie” cred ca e cazul sa intram inapoi in  bucatarie. 🙂 Sarbatorile au trecut si va trebui sa gatim feluri de mancare mai usoare. Nici eu nu fac exceptie. Asa ca azi am facut o ciorba de curcan cu zeama de varza. Ingrediente: – 1 kg carne de curcan cu os – 4l apa – 2l zeama de varza – 3-4 morcovi – 1 pastarnac – 1 ardei – 1 ceapa – 150 g taietei de casa cu ou – patrunjel So it was the moment put…

Saptamana trecuta am trecut prin Sibiu, in drum spre Cluj. Mi-am adus aminte ce frumos a fost in 2007 cand l-am vizitat impreuna cu sotul si doi veri dragi. Inevitabil mi-a fugit gandul la gustoasa ciorba de fasole servita intr-un restaurant din centru. Asa ca mi-a venit ideea sa fac si eu o ciorba de fasole. Ingrediente: – 500 g carne de porc afumata – 500 g fasole boabe – 500 ml suc de rosii – 1 ceapa – 2 ardei grasi – 2 gogosari – 2 morcovi – piper – cimbru – foi de dafin – 1 lingura de otet – sare Last week we passed through Sibiu on…

Imi vine din ce in ce mai greu sa intru in bucatarie. Poate din cauza caldurii, poate din cauza oboselii acumulate. Ma surprind pe parcursul zilei cum trag cu ochiul inspre calendar sperand ca va veni rapid data de 30 iulie si odata cu ea concediul. Reteta de azi nu este una iesita din comun dar imi face placere sa o gatesc de fiecare data. Este usoara, de vara si in plus foarte racoroasa. Deci, la treaba! Ingrediente – 4 dovlecei de dimensiuni potrivite – 2 rosii – 4 cepe potrivite – 2 ardei grasi verzi – 2 ardei grasi rosii – 4 morcovi – 2 linguri ulei de masline…

Zilele trecute am mers sa facem unele cumparaturi intr-un magazin foarte popular in orasul nostru. Spun ca este foarte popular deoarece face parte dintr-o retea comerciala care include printre altele si doua fabrici de mezeluri dar si de prelucrare a carnii, tot orasul fiind impanzit de magazinele lor. Prospetimea este la ea acasa iar gusturile produselor sunt de nota 10. Nu e de mirare ca sunt furnizori pentru mai multe lanturi comerciale mari din tara. Desi perioada aceasta a anului nu este tocmai potrivita pentru ciorbele de afumatura, nu ne-am putut abtine si am cumparat patru urechi afumate. Si iata ca m-am apucat si am facut o ciorba care a…