-
Cornulete cu rahat
In fiecare familie exista cel putin o reteta sau doua de cornulete cu rahat sau magiun care circula pe la toate gospodinele. Si sunt nenumarate variante: cu unt, cu untura, cu bors, cu drojdie, cu praf de copt, etc. Si cred ca acestea sunt numai cateva exemple. In marea majoritate a cazurilor se decide ce reteta se foloseste in functie de ingredientele pe care le avem in casa. Azi m-am gandit sa va arat una din retetele care mie mi se pare ca iese de fiecare data bine. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de: -150 g unt-400 g faina-200 g kefir-50 g zahăr pudra-1 ou-drojdie cât o nuca-coaja de la…
-
Biscuiti cu nuca si gem de caise
Dupa o prima saptamana in care lucrurile la noi au fost destul de amestecate (sarbatori, serviciu, treburi casnice, calatorii amanate, si altele), m-am gandit ca poate si voua v-ar placea sa aveti reteta de biscuiti cu nuca si gem de caise pentru zilele care urmeaza, speram ceva mai linistite. Vorba aceea – in a doua saptamana a anului lucrurile se mai asaza si ne facem rutina noastra. Mie imi plac mult biscuitii cu nuca. Si mai mult imi place ca ei sa fie ori cu un gem acrisor, ori cu magiun sau chiar crema de lamaie sau portocala. De data aceasta am vrut sa folosesc din gemurile de caise pe…
-
Chec cu merisoare
Pe lista cu preparate pentru Craciun am inclus anul acesta si un chec mai deosebit – cu merisoare si glazura de portocala. Mie imi plac in general prajiturile pufoase, iar acest chec este aerat, gustos si parfumat. Se face repede, este de efect si va sta perfect pe masa cu bunatati pentru colindatori sau la intalnirile de familie. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -3 oua-3 linguri zahăr-4 linguri cu vârf de faina-3 linguri de ulei-1 plic praf de copt-zahăr vanilat-merisoare crude-sucul de la o portocala (pt însiropat)-optional Glazura-100g zahăr pudra-2 linguri suc de portocala In cazul in care nu gasiti merisoare proaspete puteti folosi merisoare uscate pe care le rehidratati…
-
Cozonac
Acum cateva zile am facut cozonac. Desi am incercat mai multe retete de-a lungul timpului, am simtit nevoia sa gasesc una care este un pic simplificata. Si am gasit exact ceea ce aveam nevoie. Am facut cei mai gustosi si dolofani cozonaci din ultimii ani! De aceste Sarbatori am sa fac din noua acest cozonac delicios, plin de umplutura. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg faina-150 g zahăr-esențe-6 oua-150 g unt-320 g lapte-toate ingredientele lichide trebuie sa totalizeze 800g Umplutura-200 g alune-4 linguri cacao-4 linguri zahăr-4-5 linguri lapte-vanilie-coaja de lamaie, portocala confiate-150 g stafide rehidratate Am pregatit ingredientele pentru aluat. Eu am folosit de data aceasta alune de padure…
-
Muffins cu alune, cafea și picaturi de ciocolata
Aveam pe lista mea scurta niste muffins pe care le-am tot amanat-ba a fost sezon de fructe, ba de inghetata, ba am facut placinta, ba am ales ceva cu multa crema. Si iata ca in sfarsit a venit momentul sa fac niste muffins cu alune, cafea și picaturi de ciocolata. Combinatia este una de marte efect si se fac foarte usor. Urma sa merg la un eveniment caritabil si sa duc aceste muffins insa nu am mai ajuns niciodata cu ele acolo. Chiar daca s-a intamplat asa, am decis totusi sa va povestesc si voua putin despre reteta. Au iesit minunate si e chiar pacat sa nu le incercati! Ingredientele…
-
Rulouri cu zmeura și crema de migdale
Zilele trecute mi s-a facut o pofta teribila de rulouri. Le aveam pe lista de mai mult timp si stiam ca si ai mei isi doreau un rulou caldut si aromat, cu glazura dulce acrisoara de lamaie. Ce poate fi mai bun? Nu voiam sa fac varianta clasica, ci niste rulouri cu o umplutura complet noua, foarte aromata si inedita. Si asa ca am ales sa fac o umplutura de-a dreptul decadenta de zmeura si crema de migdale! Cum se fac? Pai foarte simplu pentru ca voi stiti ca mie imi plac retetele pentru care nu ne complicam prea tare. Ingredientele folosite: Aluat-600 gr faina-200 ml lapte-100 gr zahar-1 pachet…
-
Prăjitura cu aluat răzuit și dovleac
Ne pregatim de un alt weekend de toamna. Si cum toata lumea face cate ceva bun cu dovleac, m-am lasat inspirata si eu sa pregatesc o reteta cu ingredientul vedeta. Mi-era dor de o prajitura cu dovleac iar cea pe care o aveam in minte era de fapt cu magiun. Asa ca am modificat-o putin, am mai pus un ingredient cheie si gata-avem prajitura mult dorita! Prajitura mea cu aluat razuit este delicioasa, usor de facut si e perfecta pentru aceasta perioada. Mai jos aveti toate detaliile, explicatii amanuntite si fotografii. Ingredientele pentru aceasta reteta: Blat-400 g faina-150g unt-2 oua-140g iaurt gras-1 plic praf de copt-2 plicuri de zahar vanilat-1…
-
Felii de mar in foietaj
Acum cateva zile mi-am dorit ceva foarte gustos, usor de facut si de sezon. As fi putut face o clasica prajitura cu mar sau o placinta, dar parca voiam ceva chiar mai simplu si mai rapid de atat. Asa ca am pus in practica o idee vazuta pe internet acum ceva timp si care parea foarte de efect. Aveti nevoie de numai cateva ingrediente si puteti transforma reteta intr-una vegetariana/de post renuntand la numai un ingredient. V-am facut curiosi? Ei bine, este vorba de niste delicioase felii de mar in foietaj. Reteta are ca de obicei toate explicatiile, imagini care sa va ajute dar si un videoclip unde puteti vedea…
-
Chec cu pere posate
Iata ca toamna si-a intrat cu adevarat in drepturi, chiar daca nu au inceput inca zilele ploioase nesfarsite. Simt ca si ultimele raze caldute de soare in curand vor fi amintire. Si nu pot sa nu fiu nostalgica si sa nu ma gandesc la vara!…Dar ma consolez cu gandul ca macar ne-au ramas cateva flori si multe fructe sa ne bucuram inca putin pana vine iarna cea grea. A sosit si perioada in care pregatesc mai multe retete cu pere, mere, gutui. Iar una dintre ele care mie imi e tare draga e cea de chec cu pere posate. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-110g faina-180 g albus (sau 4…
-
Galette cu branza si smochine
Zilele trecute m-am gandit ca este momentul sa fac un desert pe care nu l-am mai facut de ceva timp-galette cu smochine si branza. Cumva s-au aliniat si planetele pentru ca aveam in frigider niste branza si niste smochine pe care nu le mai voia nimeni. Si cum zilele in care traim ne obliga sa ne gandim din ce in ce mai mult la risipa de orice fel, am zis ca e o buna ocazie sa fiu si eu in randul lumii. Si asa s-a realizat aceasta reteta de galette. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-50g unt-170g faina-3 linguri lapte rece Umplutura-4-5 smochine mari-100g mozzarella-3 linguri zahăr brun-1 galbenus-rozmarin-sare Am…
