Category: Desert / Dessert
Mie imi plac aluaturile pufoase, cu textura aerata. Mi-a luat ceva timp sa gasesc reteta cea mai apropiata de ceea ce imi facea Buni cand eram mica. In zona noastra se fac placintele sau branzoaice cu urda dulce si marar. Nu este o combinatie pe care o iubeste oricine, ori iti place, ori te feresti mereu de ea. Eu am crescut cu gustul si cu mirosul lor, cu aroma pe care nu o pot uita. Si toate astea imi aduc aminte de Buni de care mi-e atat de dor! Daca as putea sa o aduc inapoi macar pentru cateva clipe,as face-o!
Copil fiind, nu mi se parea important si interesant sa imi scriu retetele de familie. Acum cu greu recreez ceea ce imi aduc aminte. Asa ca daca aveti bunici sau strabunici care va mai pot spune din retetele si secretele bucatariei noastre, apucati-va de scris.
Ingredientele folosite pentru aceasta reteta sunt urmatoarele:
Am preincalzit cuptorul la 190 de grade dupa care am pus tava pe treapta din mijloc. Placintelele mele au inceput sa se rumeneasca in cca 10 minute.
Dupa vreo 20 de minute le-am uns cu galbenus de ou si le-am lasat sa se coaca in continuare.
Placintele mele s-au rumenit frumos si au fost delicioase. Le puteti servi fierbinti, calde, reci, cu lapte, cu zahar pudra. Vor fi minunate. 
Cornuri cu unt
Nu stiu la voi in familie cum era, dar cand eram mici, Buni a mea obisnuia sa faca mereu ceva dulce pentru duminica. Nu conta prea mult ce, era foarte important sa fie ceva dulce. Noi nu am preluat in totalitate aceasta idee insa eu imi doresc sa pastrez aceasta traditie. Saptamana trecuta am incercat o noua reteta de cornuri cu unt. Imi doream o reteta cu aluat fraged, care sa se desfaca in fasii, sa se pastreze proaspat mai mult timp. Asa ca m-am apucat de treaba. Si au iesit mai bine decat speram.
Pentru aceasta reteta am folosit urmatoarele ingrediente
-600g faina
-300ml lapte
-50g drojdie proaspata
-100g zahar
-3 galbenusuri
-1 ou intreg
-vanilie
-coaja rasa de la o lamaie
-100g unt moale
-optional – 2 galbenus pentru uns cornurile
Am amestecat faina, zaharul, vanilia, drojdia si coaja de lamaie intr-un vas – eu l-am folosit pe cel al mixerului, unde urma sa framant. Am amestecat cu o spatula, dupa care am fixat vasul pentru a incepe framantarea.
Apoi am pornit mixerul si am adaugat treptat laptele, oul si galbenusul.Daca nu folositi un mixer pentru framantare, puneti ingredientele lichide treptat, in timp ce framantati incet. 
Am framantat aluatul cam 10 minute, timp in care a devenit elastic si nu se mai lipea de mana. 
Cam asa arata cand am terminat si l-am pus la dospit intr-un alt castron uns cu ulei. Recipientul in care puneti aluatul la dospit trebuie acoperit cu film de plastic. 
Am lasat aluatul la dospit pana si-a dublat volumul. Apoi l-am intins pe masa unsa cu ulei si l-am impartit in trei bucati egale. Puteti sa il impartiti si in sase daca doriti sa obtineti cornuri de dimensiuni mai mici. 
Am intins prima bucata de aluat si am pus o parte din untul moale. Trebuie sa impartiti untul in doua, astfel incat sa va ajunga sa puneti intre cele trei bucati de aluat.In cazul in care aveti mai multe bucati de aluat (daca ati dorit cornuri mai mici), atunci untul trebuie impartit astfel incat sa va ajunga sa ungeti foile formate – daca aveti sase bucati de aluat, impartiti untul in patru. 
Am pus a doua bucata de aluat, am intins-o, am uns-o cu unt, dupa care am pus si am intins ultima bucata. Apoi am taiat in triunghiuri-eu am vrut sa obtin triunghiuri mai mari. Va puteti juca cu dimensiunile-numarul de cornuri obtinute depinde de cat de mari sau mici le doriti. 
Pe fiecare triunghi de aluat am pus gem dupa care le-am asezat in tava. Cornurile se lasa sa dospeasca in tava cam 20-25 de minute, dupa care se ung cu galbenus de ou. Cuptorul l-am preincalzit la 190 de grade. Cornurile mele s-au copt si s-au rumenit frumos in 40 de minute.
Mai am de lucrat la tehnica de rulare si la taiere insa per total ma pot declara multumita de rezultat.
Cornurile sunt pufoase, aromate si se mentin proaspete-la noi au rezistat doua zile.
Va doresc spor la treaba si pofta buna! Urmeaza alte retete cu aluaturi dospite in curand 🙂
Budinca de cozonac
Stiu ca este perioada in care toata lumea cauta retete pentru Pasti. Eu m-am gandit totusi sa fiu prevazatoare si sa pun o reteta pentru valorificarea cozonacului ramas si pe care nu mai vrea nimeni sa il consume.
Asa ca am facut o budinca simpla de cozonac si cateva fructe de prin frigider. Nu este o reteta complicata si nici ingredientele nu sunt foarte sofisticate.
Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
– un cozonac
– 400 ml lapte
– 100 g unt
– 200 g zahar
– cateva prune, mere, pere, ce fructe cu pulpa aveti prin casa
– stafide
– coaja de lamaie sau esenta de lamaie
– zahar vanilat
– scortisoara
Am taiat cozonacul felii de grosime potrivita.
Prunele pe care le aveam sunt din cele gasite prin magazine si care sunt foarte aspectuoase insa la gust lasa de dorit – ale mele au fost foarte astringente si acrisoare. Le-am spalat si am taiat felii mari si mai grosute.
Am folosit o tava cu pereti detasabili in care am presarat zahar. Apoi am asezat felii de prune.
Merele curatate de coaja si taiate cubulete le-am pus intr-o tigaie impreuna cu untul. Am adaugat si cateva felii de prune si stafidele. Dupa ce merele s-au inmuiat putin am pus si zaharul. Am obtinut o compozitie asemanatoare cu cea pentru placinta cu mere.In final am pus coaja de lamaie rasa, scortisoara si zaharul vanilat. Umplutura mea pentru budinca mirosea absolut minunat!
Am inmuiat bucatile de cozonac in lapte si le-am asezat frumos in tava de jur imprejur, dar si peste feliile de prune dupa care am adaugat umplutura. In final am pus un “capac” de bucati de cozonac.
Am pus budinca in cuptor la 160 de grade si am lasat-o cam 50 de minute. Timpul insa trebuie ajustat in functie de consistenta cozonacului. Este bine sa incercati budinca sa vedeti daca este gata-cozonacul de deasupra trebuie sa nu mai fie umed ci ferm. 
Am lasat budinca sa se raceasca, am intors-o pe o farfurie intinsa cu feliile de prune deasupra si abia apoi am taiat-o. Umplutura va fi astfel mai ferma si se va taia usor.
Am pudrat budinca inainte de a o servi insa merge si fara zahar, alaturi de o cafea aromata. Spor la treaba si pofta buna!
Pandispan pufos cu visine si smochine
Chiar daca este Noiembrie, e frig si deja facem pregatiri pentru vacanta de 1 Decembrie sau chiar de Craciun, nu inseamna ca nu putem pregati o prajitura pe cat de simpla, pe atat de gustoasa-pandispan cu visine sau chiar pandispan cu visine si smochine.
Pentru aceasta prajitura veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
-12 oua
-12 linguri de zahar
-14 linguri de faina
-4 linguri de ulei
-1 pliculet de praf de copt
-putina sare
-vanilie
-coaja de lamaie rasa
-visine si/sau alte fructe
Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurilor le-am adaugat asa cum spune la carte un praf de sare dupa care am mixat energic timp de cateva minute.
Cand albusurile si-au dublat volumul, am adaugat cateva linguri de zahar si am mixat. Am continuat pana ce am pus toata cantitatea de zahar. Am obtinut o spuma ferma, lucioasa.
Galbenusurile le-am amestecat cu ulei. Acesta se adauga treptat-o lingura si se amesteca, inca o lingura si se amesteca-cam la fel ca la maioneza.
Compozitia obtinuta din galbenusuri si ulei se adauga treptat in spuma de albusuri, amestecand cu o spatula de silicon de jos in sus. Miscarea este foarte importanta deoarece astfel vom pastra volumul albusurilor si implicit al pandispanului. Faina se adauga in acelasi mod. Se pun cate 2-3 linguri in ploaie dupa care se amesteca de jos in sus. La final se adauga praful de copt, vanilia si coaja de lamaie.
Compozitia obtinuta este suficienta pentru o tava obisnuita de cuptor cu dimensunile de 44×37.5cm. In seara in care am facut fotografiile pentru aceasta reteta, am facut doua prajituri-una intr-o tava mare – cu visine, si una intr-o tava mai mica, numai cu jumatate din cantitati-cu visine si smochine. Asadar, daca vi se parea ca prajitura este prea mare sau ca folositi prea multe oua, atunci puteti oricand prepara pandispanul intr-o tava mai mica si cu niste cantitati mai mici. Visinele au fost scurse bine inainte de a le pune in prajitura si nu au fost tavalite in faina. Smochinele au fost proaspete, taiate in felii potrivite.
Aproape orice fruct se poate folosi la aceasta prajitura. Nu veti avea probleme cu fructele-nu se vor duce la fundul tavei si nu se vor lipi deoarece compozitia blatului este destul de ferma incat sa le mentina.
Prajitura se poate servi pudrata cu zahar sau simpla, alaturi de un suc proaspat, de o cafea sau un ceai. Musai langa cei dragi!Pofta buna! 🙂
Prajitura cu spuma de capsuni
In sfarsit pare ca vara isi va intra in drepturi. Desi a plouat si se zice va mai ploua si zilele urmatoare, in gradinita noastra de la Pipera au aparut primele capsuni. Frumusele, aromate si dulci, poate nu la fel de aratoase ca si cele de import, capsunile adunate au oferit ingredientul principal pentru o prajitura care mi-a marcat copilaria – prajitura cu spuma de capsuni sau spumoasa de capsuni.
Aceasta prajitura nu lipsea niciodata dupa vizitele pe care noi sau oricine din familie le facea la Cluj. Inevitabil spumoasa revenea sa ne aduca aminte de Cluj.
Am regasit-o de curand pe blogul Laurei Laurentiu – Retete ca la mama, de unde am preluat-o si eu.
Reteta nu este foarte dificila, insa necesita ceva indemanare.
– 250 de de grame de capsuni (ideal ar fi proaspete dar merg foarte bine si congelate)
– 300 de grame de zahar
– 3 albusuri
– zeama de la o jumatate de lamaie
– 400 de grame de foietaj cumparat sau facut in casa
– zahar pudra pentru pudrat la final
Am inceput prin a coace foietajul. Eu am folosit din cel cumparat, gata portionat in doua foi egale. L-am dezghetat si l-am intins pe masa presarata cu faina. L-am pus intro tava tapetata cu hartie de copt. Prima foaie am copt-o intreaga, presata cu o alta tava sub care am pus o bucata de hartie de copt – ideea este ca foietajul sa nu se umfle si sa devina prea pufos.
A doua foaie am impartit-o in 16 bucati egale dupa care am taiat-o cu o rola.Am copt-o in acelasi mod ca si pe prima, la 180 de grade, cam 20 de minute. In reteta originala foia se taia dupa coacere – eu am preferat sa o tai inainte deoarece mi-era teama ca nu se va taia bine, se va sfarama sau se va rupe. Aluatul cumparat nu este atat de “stabil” ca si cel facut in casa.
Foile se vor lasa sa se raceasca, timp in care noi pregatim crema.
Am facut bezea italiana, care este si mai sanatoasa si se mentine mult mai bine decat bezeaua clasica.
Am cantarit 250 de grame de capsuni spalate si curatate pe care le-am pus intr-o craticioara. Se zdrobesc cu furculita sau cu un zdrobitor de cartofi, se adauga 250 de grame de zahar si zeama de lamaie si se pun pe foc impreuna. La inceput se va forma o spuma roz pal, care se indeparteaza, apoi se lasa sa fiarba la foc potrivit pana ce siropul atinge 117-118 grade sau, daca nu aveti termometru, pana cand se leaga ca pentru dulceata (eu am testat pe o farfurie uscata). Veti sti ca temperatura este cea potrivita cand amestecul nostru va face bulbuci mari in toata craticioara.
In acelasi timp eu am batut albusurile cu putina sare spuma tare si am adaugat cele 50 de grame de zahar ramase. Va trebui sa fiti atenti sa va sincronizati in asa fel incat in momentul in care bezeaua este gata, siropul de capsuni sa atinga temperatura potrivita si ideal ar fi sa aveti pe cineva care sa va ajute. Eu am reusit sa ma descurc singura pana in momentul in care siropul a atins punctul de fierbere.
In timp ce bezeaua se mixeaza in continuare, siropul se toarna in fir subtire peste albusuri (eu am fost ajutata deoarece nu am un mixer cu bol si stativ). Dupa ce s-a incorporat tot siropul, bezeaua rezultata va fierbinte. Am mixat in continuare, la viteza mare, pana cand bezeaua a ajuns la temperatura camerei, operatiune care in cazul meu a durat cam 10 minute. Am obtinut o spuma fina, ferma si parfumata.
Am montat prajitura intr-o tava. Am asezat foaia intreaga si am pus spuma, pe care am nivelat-o cu o spatula. Apoi am asezat si foaia taiata in bucati, am presat usor, pentru a nu scoate spuma.
Am invelit tava cu film de aluminiu si am pus tava in frigider. Am servit-o abia a doua zi.
Desi reteta initiala prevedea pudrarea cu zahar inainte de servire, noi am preferat sa facem sirop de capsuni din 200g de capsuni, 200 g de zahar si o lingura de zeama de lamaie. A fost o idee minunata – aroma de capsuni este mult mai intensa.
Am sa refac aceasta reteta si cu alte fructe. Probabil ca este o idee buna sa inlocuiesc si foietajul cu un blat fin si pufos.
Pofta buna si spor la treaba – capsunile nu vor fi prea mult pe piata si trebuie sa profitam!
Prajitura cu morcov si mascarpone
Azi m-am gandit sa va povestesc putin despre o reteta facuta la minut, fara prea multe pretentii dar care s-a mancat urgent. Se va repeta si alta data, cu alte cantitati. Prajitura noastra cu morcov a fost pentru doua persoane, facuta intr-o tavita care parca face parte din setul unei papusi.
Ingredientele folosite sunt urmatoarele:
Blat
– 2 oua
– 2 linguri de zahar
– 4 linguri de faina
– 1/2 plic de praf de copt
– vanilie
– 1 morcov potrivit
– putina sare
– stafide
Crema
– 250g mascarpone
– 2 linguri de zahar pudra
– 2 linguri de lapte
– vanilie
– coaja de lamaie
Blatul l-am facut exact ca pe un pandispan simplu. Am separat albusurile si le-am mixat cu putina sare pana am obtinut o spuma tare. Apoi am adaugat zaharul si am mixat pana la omogenizare – in final am obtinut o spuma tare si lucioasa. Am adaugat apoi galbenusurile si am amestecat de sus in jos cu o spatula de silicon. Am pus pe rand faina, vanilia si praful de copt, amestecand incet de sus in jos pentru a omogeniza amestecul. La final am adaugat morcovul dat prin razatoarea mica si stors in palme si stafidele hidratate in apa minerala. Am copt blatul intr-o tava unsa cu putin unt si tapetata cu faina, cca 15 minute, la temperatura medie (aproximativ 160 de grade Celsius).
Intre timp am facut crema si am stat cu sufletul la gura si ochii la cuptor. 🙂
Am pus 250 g de mascarpone intr-un bol si am mixat timp de 2 minute. Apoi am adaugat zaharul pudra, cele doua linguri de lapte, vanilia si coaja de lamaie. Am obtinut o crema densa si foarte aromata.
Nu am avut prea multa rabdare sa decorez prajitura, mai ales ca era ca un fel de incercare. Asa ca am taiat blatul si am pus crema, am pudrat putin zahar si am aruncat cateva stafide si am terminat. In mod normal prajitura ar trebui sa stea in frigider cateva ore ca sa se poata taia bine. Noi nu am avut rabdare si am taiat-o imediat.
Cu siguranta voi repeta reteta, insa voi tripla toate cantitatile, cu exceptia prafului de copt (voi pune un pliculet intreg), pentru a obtine o tava de dimensiuni normale.
Pofta buna!
Prajitura cu mac si vanilie
Acum vreo 12 ani am gustat la o cunostinta o prajitura care mi-a placut mult. Nu stiu cum de am uitat sa ii cer reteta! De curand mi-am adus aminte de ea si am incercat sa gasesc reteta dar fara succes. Asa ca am facut prajitura dupa cum am crezut eu. Rezultatul a fost unul surprinzator. Prajitura a fost tare buna!
Ingredientele pe care le-am folosit sunt pentru o tava de aragaz, de 30/32 cm.
Blat-ingrediente pentru un blat (eu am copt doua blaturi, separat-deci cantitatile se dubleaza)
– 4 oua
– 4 linguri de faina
– 4 linguri de zahar
– 1/2 plic de praf de copt
– 1 lingura de mac macinat
– coaja de lamaie
– vanilie
Batem cu mixerul ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul si sunt foarte spumoase.
In timp ce amestecam cu mixerul, adaugam coaja de lamaie, vanilia, praful de copt.
La final adaugam faina cernuta treptat, amestecand cu o spatula sau cu o lingura de lemn, cu miscari de sus in jos astfel incat sa nu scoatem aerul din compozitie.
Compozitia obtinuta se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 160 de grade pana cand va trece testul scobitorii. Blatul se coace 15-20 de minute, pana cand devine auriu.
Dupa ce am copt blaturile le lasam sa se raceasca si preparam crema.
Crema
– 500 ml lapte
– 3 oua
– 3 linguri de amidon
– 8 linguri de zahar
– vanilie
– 200g unt
– 150g mac macinat
Amestecam foarte bine cu telul intr-un castron amidonul, galbenusurile si zaharul, apoi adaugam si laptele si amestecam pana la omogenizare. Fierbem crema la foc mic obtinem o budinca, pe care trebuie sa o lasam sa se raceasca, mai intai la temperatura camerei, apoi cam 20 de minute la frigider.
Batem untul cu mixerul pana obtinem o spuma. Adaugam lingura cu lingura budinca rece si amestecam cu mixerul pana obtinem o crema omogena. In final adaugam macul si vanilia si amestecam pana la omogenizare. Crema obtinuta se tine la frigider pana se foloseste.
Asezam primul blat pe o suprafata tare (eu l-am pus pe fundul unei tavi) dupa care punem crema si o nivelam. Se pune al doilea blat deasupra si se apasa usor. Prajitura se acopera cu film de plastic sau aluminiu si se pune in frigider pentru cateva ore. Inainte de servire se pudreaza cu zahar.
Sper sa va placa si voua cam la fel de mult cat ne-a placut si noua. Pofta buna!
Budinca cu lapte, fructe si seminte de chia / Pudding with milk, fruits and chia seeds
Reteta de budinca din seminte de chia este perfecta pentru cei ca mine, lenesi si carora nu le place sa deschida cuptorul cat e vara de lunga. Adica totul se prepara la rece si se mananca rapid. Chia seed pudding recipe is perfect for those like me who are lazy and do not like to open the oven all summer long . I mean everything is prepared cold and eaten quickly.
Aveti nevoie de putine ingrediente:
– 500 ml de lapte rece
– 6 linguri de seminte de chia
– 1-2 linguri de miere
– vanilie
– fructe aromate
– 500 ml de lapte rece
– 6 linguri de seminte de chia
– 1-2 linguri de miere
– vanilie
– fructe aromate
You need few ingredients:
– 500 ml of cold milk
– 6 tablespoons of chia seeds
– 1-2 tablespoons of honey
– vanilla– flavored fruits
– 500 ml of cold milk
– 6 tablespoons of chia seeds
– 1-2 tablespoons of honey
– vanilla– flavored fruits
In laptele rece se pune mierea si vanilia si se amesteca bine, pentru omogenizare. Apoi se adauga semintele si se lasa pana ce astea isi tripleaza dimensiunea. Budinca astfel obtinuta se pune in cupe sau borcanase impreuna cu piure de fructe aromate sau taiate bucatele. Eu am folosit banane, afine, struguri si smochine. Variantele sunt nenumarate si cu siguranta voi mai incerca si eu cateva.
Put in the cold milk honey and vanilla and stir well to mix. Then add the seeds and leave until those triples their size. Pudding thus obtained is put into cups or jars with flavored fruit puree or chopped fruits . I used banana, blueberries, grapes and figs. The variations are endless and certainly I will try some more.
Pofta buna!
Bon appetit!
Prajitura cu sirop de portocale/Sponge cake with orange syrup
Stiu ca zilele acestea nimeni nu vrea sa deschida cuptorul si sa pregateasca un desert care are nevoie de coacere. Daca totusi va incumetati, va recomand o reteta simpla si foarte gustoasa-prajitura cu sirop de portocale.
I know that these days nobody wants to open the oven and prepare a dessert that needs baking. However, if you to do it, I recommend a simple recipe and very tasty – sponge cake with orange syrup.
Ingredientele de care aveti nevoie pentru acest desert:
Blat:
– 5 oua
– 5 linguri de Green Sugar (indulcitor natural din stevie)
– 5 linguri de faina
– 10g praf de copt
– extract natural de vanilie
– sare
– nuca
Sirop:
– 400 ml suc de portocale (stors la rece)
– 1 pastaie de vanilie
– 4 linguri de Green Sugar (indulcitor natural din stevie)
The ingredients you need for this dessert :
Sponge cake:
– 5 eggs
– 5 tablespoons of Green Sugar ( from stevia natural sweetener )
– 5 tablespoons flour
– 10g baking powder
– natural vanilla extract
– salt
– walnut
Syrup:
– 400 ml orange juice ( fresh squeezed)
– 1 vanilla pod
– 4 tablespoons Sugar Green ( stevia natural sweetener )
Se separa albusurile si se mixeaza pana cand obtinem o spuma destul de tare. Apoi se adauga indulcitorul si se mixeaza. Spuma trebuie sa nu se desprinda de pe paletele mixerului.Se adauga galbenusurile, vanilia, praful de copt, sarea dupa care se amesteca 2-3 minute. In final se pune treptat faina si nucile taiate bucati si se mixeaza pana la omogenizare.Blatul se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se pune in cuptorul preincalzit.Dupa vreo 15 minute in care blatul s-a copt la foc potrivit, scoatem tava si-l lasam sa se raceasca. Nu uitati sa incercati daca este copt cu o scobitoare.Siropul se prepara prin fierberea sucului de portocale impreuna cu pastaia de vanilie taiata si indulcitorul. Sucul de portocale a fost din cel presat la rece, in casa. Am fiert siropul timp de 10-15 minute, pana a scazut si a devenit putin vascos. Serviti prajitura isiropata si decorata cu felii de portocale. Siropul il puteti tine la rece pentru ca prajitura sa fie mai racoroasa.Pofta buna!
Separate egg whites and mix until you get a pretty hard foam. Then add the sweetner and mix. Foam should not detach from the mixer blades.
Add the egg yolks, vanilla, baking powder, salt and mix 2-3 minutes after that. Finally, put the flour and walnut chunks and mix until the composition gets homogeneous.
Spongecake is put in a tray lined with baking paper and place in preheated oven.
After about 15 minutes the spongecake was baked in a moderate heat, remove pan from oven and let it cool off. Be sure to try if it’s baked with a toothpick.
The syrup is prepared by boiling orange juice with vanilla pod cut in halves and sweetener . Orange juice was pressed from the fresh fruits, in house. Boil the syrup for 10-15 minutes, until it was reduced and became viscous.
Serve the cake splashed with orange syrup anddecorated with orange slices. You can keep the syrup cold so that the cake to be fresh .
Good appetite!
Compot delicios de mere si kiwi/Delicious apples and kiwi compote
In sfarsit a venit primavara si am inceput sa ne facem planuri pentru vara. Vacanta, silueta pentru vacanta si tot ce mai e necesar. Meniul nostru a inceput sa contina mai multe verdeturi, mancaruri mai usoare si salate proaspete. Singura problema ramane desertul. Si cine vrea sa renunte la ceva bun? Eu nu as prea vrea…
Zilele trecute am pregatit un desert pe cat de simplu, pe atat de bun – compot de mere si kiwi. Atat de aromat, proaspat-perfect pentru perioada asta a anului.
Curioasa cum sunt, am incercat un produs nou si despre care nu stiam mai nimic – Green Sugar pulbere. Acesta este un extract de frunze uscate de stevie care se poate folosi si pentru produse preparate termic, fara a schimba gustul (ceea ce initial nu am crezut cand am citit descrierea, dar s-a dovedit a fi perfect adevarat). In plus are 0 calorii.
GREEN SUGAR, brandul companiei LABORATOARELE REMEDIA, este inregistrat in Uniunea Europeana ca fiind un produs 100% natural, cu 0 calorii şi 0 indice glicemic, obtinut din doar doua ingrediente: extractul de Stevia rebaudiana (obtinut prin oparire) si eritritol (obtinut din porumb, prin fermentaţie cu drojdia Moniella pollinis). Spre deosebire de alti indulcitori de pe piata, Green Sugar este singurul dulce natural cu gust stabilizat, care nu schimba gustul alimentelor sau al bauturilor pe care le indulceste si poate fi folosit inclusiv la prajituri ce necesita preparare termica.
At last spring came and we started to make plans for the summer. Vacation, the silhouette for holiday and everything else necessary. Our menu began to include more greens, lighter meals and fresh salads. The only question that always remains is the dessert. And who wants to give up something good ? I would not really want…
The other day I prepared a dessert as simple as it is good – apple and kiwi compote. So fragrant, fresh – perfect for this time of year .
Curious as I am, I tried a new product about which I knew nothing – Green Sugar powder. This is a dry stevia leaf extract which can be used for cooked products without changing the taste (which I initially didn’t believe when I read the description, but proved to be perfectly true ). In addition it has 0 calories.
The other day I prepared a dessert as simple as it is good – apple and kiwi compote. So fragrant, fresh – perfect for this time of year .
Curious as I am, I tried a new product about which I knew nothing – Green Sugar powder. This is a dry stevia leaf extract which can be used for cooked products without changing the taste (which I initially didn’t believe when I read the description, but proved to be perfectly true ). In addition it has 0 calories.
GREEN SUGAR , is the company’s LABORATORIES REMEDIA brand and it is registered in the European Union as a 100 % natural, with 0 calories and 0 glycemic index, made from just two ingredients: extract of Stevia rebaudiana (obtained by scalding) and erythritol (made from corn by fermentation with Moniella pollinis yeast) . Unlike other sweeteners on the market, Green Sugar is the only natural sweet stabilized taste, that does not change the taste of food or drinks it sweetens and can be used also for cakes that require thermal preparation.
Pentru compot am folosit cateva ingrediente simple. Am vrut sa incerc o reteta care nu implica prea mult efort si care sa ma lamureasca daca as putea sa folosesc Green Sugar si pentru alte preparate termic. Am pus 4 mere Florina, curatate de coaja si seminte, 4 kiwi curatate, 2 linguri de Green Sugar pulbere, apa, 1 lingurita de rom in final si cateva nuci prajite la servire.
I used for my compote just a few simple ingredients. I wanted to try a recipe that does not involve too much effort and to make me sure that I could use Green Sugar and other cooked products. I put four Florina apples, peeled and without seeds, 4 peeled kiwi, 2 tablespoons Green Sugar powder, water, 1 teaspoon of rum essence and some roasted nuts at serving.
Am fiert merele si kiwi impreuna cu pudra de Green Sugar. Dupa ce au fiert, am stins focul, am adaugat romul si am acoperit vasul. Am servit compotul rece, cu nuci prajite presarate deasupra. Un vis!
I boiled the apples and kiwi together with Green Sugar powder. After boiling, I took the compote aside, I added rum and I covered the dish. I served the compote cold with roasted nuts sprinkled on top. A sweet dream!
Mai multe detalii despre produsele Green Sugar, retete si alte informatii utile gasiti aici . Eu o sa revin si cu alte retete incercate 🙂
More details about Green Sugar products, recipes and other useful information can be found here. I’ll come back with some other tried recipes 🙂