-
Tort diplomat cu fructe de padure
Sunt anumite mancaruri pe care le iubesti de cand erai copil dar si unele pe care le eviti din diferite motive. Ei bine, in cazul meu, tortul diplomat este unul din deserturile pe care le-am evitat in ultimii ani pentru ca nu mai semana deloc cu prajitura minunata pe care o stiam. Au aparut tot felul de variante care nu mai respectau nici reteta blatului, nici a cremei, asa ca textura era alta, gustul era altul. Reteta pe care am facut-o eu respecta toti pasii si ingredientele insa are fructe de padure. Si aici am un motiv. Bunica mea incepuse sa faca la un moment dat un fel de diplomat…
-
Placinta cu piersici
Mereu mi-au placut prajiturile cu multa crema, cu multa umplutura, cu multe fructe. Parca nu are nici un farmec sa faci o prajitura sau o placinta care are mai mult aluat decat umplutura. Si pe stilul acesta parca sunt placintele care se fac in SUA: cu muuulta umplutura delicioasa, cu sosuri sau inghetata, cu sau fara tot felul de nuci. Iar placintele care mereu mi-au stat in gand au fost cele cu mere si caramel, cu banane sau cu muuuulte piersici! Cele cu multe piersici mi-au tot iesit in cale in ultimele zile, pana cand nu am mai putut si m-am apucat si eu sa fac una inspirata din mai…
-
Rulada cu zmeura, coacăze si ciocolata alba
Acum cativa ani am facut o rulada cu cirese amarene si ciocolata neagra care a ramas unul dintre cele mai iubite deserturi facute de mine. Am refacut-o in aceasta vara si la servirea ei am primit o sugestie care mi-a placut mult: sa fac o rulada cu zmeura, coacaze si ciocolata alba. Si iata ca am facut-o! Ingredientele folosite pentru aceasta rulada: -5 oua-5 linguri de zahăr-5 linguri de faina-1 plic praf de copt-2 plicuri vanilie-1 lingura coaja de lămâie bio Crema-250 ml frișca lichida-250g ricotta-2 linguri zahăr pudra-1 plic vanilie-1 lingura esența zmeura (opțional) Daca nu aveti fructe proaspete le puteti inlocui cu fructe congelate. Am separat albusurile de…
-
Papanasi cu dulceata de afine
Trebuie sa recunosc faptul ca nu fac suficient de des papanasi! Ca toata lumea, mananc si eu cate unul din cand in cand in oras. Si stiti de ce? Pentru ca ai mei mi se par atat de buni incat probabil ca as manca mai multi decat trebuie. Am auzit ca la motelul de la Topolog ar fi cei mai buni papanasi. M-am tot gandit la asta si cand am fost la ai mei la Valcea am omis sa oprim si acolo. Asa ca m-am hotarat sa fac eu cativa acasa pentru ca nu mai mancasem de vreun an. Ingredientele pe care le folosesc pentru papanasi: -250g brânzica proaspăta-200g faina-2…
-
Chec cu zmeura si coacaze
Mica fiind imi doream ca intr-o zi sa am atata zmeura, atatea coacaze si mure incat sa ma plictisesc de ele! Niciodata nu mi se parea ca am mancat suficiente fructe de padure sau ca s-au facut in curtea bunicilor atatea incat sa ne plictisim de ele. Si iata ca a venit ziua in care sunt la casa mea si desi nu am o gradina mare, am suficiente fructe de padure incat sa fac si dulciuri cu ele, sa congelez si sa am cateva gustari pe zi, timp de mai multe saptamani. Unul dintre deserturile favorite ale familiei este checul cu zmeura si coacaze negre. Se face simplu, are numai…
-
Prajitura cu cirese si sirop de ciocolata
Ma grabesc sa va arat prajitura aceasta minunata cu cirese si sirop de ciocolata pe care am facut-o zilele trecute. Deserturile cu fructe de sezon mi se par cele mai bune si mai aromate! Cand sa faci toate bunatatile parfumate si colorate cu zmeura, cirese, visine, daca nu in sezon? Se face tare simplu si este nemaipomenit de frumoasa si pe masa invitatilor in week-end sau chiar la intalnirile de familie. Ingredientele folosite de mine: Blat-4 oua-4 linguri zahăr-4 linguri faina-2 linguri cacao-1 praf de copt-vanilie Sirop-200 ml apa-100 g zahăr-4 linguri cacao -200 g cireșe-esența vanilie-200 ml frișca-5 linguri zahăr-ciocolata pt ornat (optional) Pentru aceasta reteta am ales niste…
-
Guguluf cu visine
Pentru masa de Rusalii m-am gandit ca ar fi potrivit un desert care se face repede si simplu. Cum nu mai facusem de cam multicel un guguluf, am zis ca e o idee buna. Unde mai pui ca mai aveam cateva visine frumoase congelate care erau perfecte pentru ce m-am gandit eu. Daca voi nu aveti visine, nu-i problema! Cateva cirese le pot inlocui cu succes, ba chiar e si bine pentru ca sunt in sezon. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -5 oua-200g faina-150g zahăr-60 g unt-30 ml ulei-200g iaurt grecesc-1 plic praf de copt-2 linguri de cacao-vanilie Visinele le-am lasat sa se dezghete inainte de a le folosi. Pentru…
-
Tort cu nuca si cafea instant
Toata lumea stie de pasiunea pe care o am pentru cafea. Si aici nu ma refer numai la bautura in sine ci si la orice are legatura cu ea. Nu refuz niciodata un desert care contine cafea iar daca are nuci e cu atat mai bine! Una din retetele pe care imi place sa le fac este cea de tort cu nuci si cafea. Crema este delicioasa, iar nucile prajite vin sa desavarseasca un gust aproape perfect. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-3 oua-3 lg zahăr-3 lg faina-4 lg nuca-1 praf de copt-1 vanilie-putina sare Crema-400 ml smântâna-250 g mascarpone-100 g zahăr pudra-2 lg cafea instant (sau 5 pliculețe)-170 g…
-
Prajiturele cu lamaie si visine
Uneori cand este cald imi doresc sa pregatesc pentru familie un desert gustos si fresh. De cele mai multe ori mi se cere sa fac o prajitura cu lamaie sau cu o crema acrisoara. De data aceasta am bifat ambele cerinte: crema acrisoara, cu lamaie. In plus am mai adaugat niste visine parfumate, si ele tot acrisoare. Si a iesit un desert absolut minunat a carei reteta v-o las si voua pentru Pasti. Iata ce ingrediente am folosit: Blat-3 oua-3 linguri de zahăr-4 linguri faina-1 lingura coaja de lămâie-1 plic praf de copt-1 plic zahăr vanilat Crema-100 g unt gras moale-200 g zahăr-2 linguri coaja de lămâie-50 ml suc de…
-
Desert cu piscoturi si crema de fistic
Desertul acesta nu are vreo poveste speciala sau vreo idee revolutionara. Ca in multe alte situatii, m-am apucat sa fac un fel de recensamant al ingredientelor de prin casa. Asa mai descopar diverse chestii cumparate sau primite si pe care nu le-am folosit. Ei bine, de data aceasta a fost un borcanas de crema de fistic primita la un pachet de Craciun. L-am pus atat de bine incat l-am descoperit abia acum! Asa ca se cerea sa fac un desert cremos si delicios cu fistic. A picat numai bine pentru ca veneau finii si o prietena pe la noi. Si asa ne-am putut bucura cu totii de el. Ingredientele pentru…
You May Also Like
Chec cu merisoare
Jeleu de fructe rosii/Red fruits jelly
Rulouri cu crema de cafea
