M-am intors din concediul mult prea scurt si aglomerat acum o saptamana. De atunci incerc sa-mi revin si sa-mi reiau activitatile zilnice. Pana acum nu am prea avut succes. Aveam in plan sa fac multe chestii interesante, pregatisem o lista scurta cu retete pe care urma sa le fac. Ei bine, am racit crunt inca din prima saptamana de concediu si in final abia daca am reusit sa incropesc ceva rapid, atat cat sa nu mancam numai mancare rece. Abia in weekend am pregatit ceva delicios si care trebuie incercat neaparat: cotlet de porc si prune la grill. I returned last week from a too short and busy vacation. Since…

Din multele retete pe care le-am preparat in ultima vreme a trebuit sa aleg una simpla si rapida, pe care s-o puteti face inainte de a iesi la plimbare – doar a venit primavara! M-am gandit ca ar fi bine sa va prezint si retete cu organe deoarece sunt foarte gustoase. Ficatul de porc devine tare si inecacios daca nu este gatit bine. Mie nu-mi place ficatul in sange deci a trebuit sa gasesc o solutie pentru a-l prepara astfel incat sa nu ne ramana in gat dar sa fie si bine patruns. Asa ca am preparat o marinada in care l-am pus sa se fragezeasca. Ingrediente: -1 kg ficat…

Am declarat inca de la inceputul anului razboi total caloriilor. Cu toate ca inca suntem in plin razboi eu m-am gandit sa flutur steagul alb cu ajutorul unei retete filipineze care mi-a atras atentia zilele trecute. Daca nu vreti sa o preparati acum puteti sa o puneti frumusel la pastrare pana cand aveti pofta de creier si sunteti deja satui de eternele retete de creier la capac, pane sau bulete. Chiar daca nu-s un mare fan al creierului de porc (sau vita, etc) trebuie sa recunosc faptul ca reteta este interesanta si atragatoare si pentru din astia ca mine 🙂 Faceti lista de cumparaturi ghidandu-va dupa ingredientele de mai jos. I…

Iata ca in sfarsit primavara isi face aparitia. De prea mult timp o asteptam (sa va spun un secret-eu o asteptam de prin septembrie sau octombrie!)… Ne-am apucat de curatenia de primavara. V-ati dat seama ca varza murata nu prea mai are multe zile in camara noastra. Asa ca a trebuit sa minimizam cat s-a putut cantitatea de varza murata risipita. Stiti doar ca mie nu-mi place sa arunc mancarea! Asa ca am facut o bucata de carne in zeama de varza. Delicioasa! Nici nu stiu de ce mai cumparam sunca si muschi din comert! Si am sa va spun cum sa faceti si voi acasa asa ceva. Iata de…

Stiu, stiu…am lipsit mult. Ei bine, situatia nu sta mai bine ca acum cateva zile. Parca e mai rau. Sunt in continuare racita dar incerc sa fiu activa. Am sa va povestesc azi putin despre o reteta care a fost surprinzator de gustoasa. Creierul in crusta a fost inca un experiment reusit in bucataria mea. Cred ca v-am mai povestit ca nu sunt mare fan creier si ca incerc sa-l fac macar cat de cat comestibil si pentru mine. Am reusit din nou! Ingrediente: – 1 kg creier de porc – 200 g cascaval – 100 g branza feta – boia dulce – piper – cimbru – patrunjel uscat –…

Nu sunt o mare fana a creierului, indiferent in ce fel este pregatit. Este motivul pentru care il prepar decat atunci cand sotul meu doreste acest fel de mancare. De data aceasta am fost foarte hotarata sa il fac in asa fel incat sa imi placa si mie. Nu aveam o reteta concreta in vedere insa auzisem de la niste vecine ca se pot face si bulete. Asa ca am improvizat. Habar nu am daca asa trebuiau sa iasa dar noua ne-au placut. Ingrediente: – 1 kg creier de porc – 3 oua – 200 g pesmet – 1 ardei – 1 gogosar – cimbru – piper – sare –…