• Carne de iepure/Rabbit

    Rulada de iepure cu legume/Rabbit roll with vegetables

    Nu stiu de unde va procurati voi carnea pe care o gatiti acasa dar eu pot sa va spun ca am un furnizor bun si intelegator al nevoilor mele de a schimba sortimentul des: mama. Ca de obicei, mi-a furnizat un iepure nici prea gras, nici prea slab, numai bun pentru dezosat si pregatit o minunata rulada.Anul trecut am mai pregatit o rulada de iepure dezosat cu bacon si ficatei (reteta o gasiti aici). De data aceasta am renuntat la bacon si ficatei de pui – am folosit legume si ficatul iepurelui. I don’t know from where you procure the meat that you cook at home but I can say…

  • Carne de iepure/Rabbit,  Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Rulada de iepure dezosat/Boneless rabbit roll

    Mai este putin timp pana la Craciun. Daca inca nu v-ati hotarat ce meniu sa alegeti eu va propun sa luati in considerare pe langa altele si o rulada de iepure. M-am gandit sa particip cu reteta aceasta si la un concurs tare haios organizat de Cristi Borod – Bucatar Maniac. Este vorba de “21 decembrie 2012 -Reteta finala” – concursul apocaliptic :)) Carnea de iepure nu se gaseste prea des in magazinele noastre dar cu putin efort veti reusi sa aflati de unde sa o procurati. Eu am avut doi iepuri de la mama pe care i-am dezosat si i-am pregatit pentru rulade. Probabil ca va intrebati de ce…

  • Carne de iepure/Rabbit

    Iepure cu vin alb si ghimbir/Rabbit with white wine and ginger

    Cunosc foarte multa lume care nu concepe sa manance carne de iepure. Unii din cauza ca simt ca mananca simbolul Pastelui, altii pentru ca au impresia ca are un gust ciudat insa cei mai simpatici de departe sunt cei care din principiu nu mananca nici un fel de alta carne in afara de cea de porc sau pui. Eu nu fac parte dintre acestia. Mi-a placut dintotdeauna iepurele. Nu am sa incerc sa va conving sa gustati carne de iepure ci am sa va sugerez o reteta care a fost apreciata atat de noi cat si de prietenii nostri. I know a lot of people who do not conceive eating…