-
Pastrav cu salsa de legume/Trout with vegetables salsa
In asteptarea primaverii care nu mai da nici un semn ca va veni curand, eu mi-am propus sa renunt la mancarea grea pe care o gatim in timpul iernii si sa fac o trecere catre alimentatia de primavara-vara. Am pregatit pastrav cu salsa de legume. In anticipation of spring which gives no sign that it will come soon, I have decided to give up the heavy food that we cook in the winter and make a transition to spring-summer diet. I prepared trout with vegetables salsa. Ingrediente peste la folie: -pastrav -felii de lamaie -sare -enibahar Ingrediente salsa: -o jumatate de ardei rosu -o jumatate de ardei galben -o jumatate…
-
Placinta cu batog de novac/Pie with smoked bighead carp
Dupa un concediu cam scurt dar binevenit iata ca m-am intors cu forte proaspete. Si cu retete noi, evident. Pana apuc sa sortez fotografiile din vacanta am sa va spun cate ceva despre o reteta de placinta care a fost neasteptat de buna. M-am gandit ca este momentul propice sa incep sa fac placinte deoarece vremea de afara ne permite sa coacem si in plus ingrediente inca se gasesc, pietele fiind pline de tot felul de bunatati. After a short but lovely holiday I returned with fresh forces. And with new recipes, obviously. So until I’ll get to sort my holiday photos I will write something about a pie recipe…
- Carne si preparate din carne/organe de porc / Pork and pork organs, Non culinar, Peste si preparate din peste / Fish
O zi de toamna la munte/Atumn day in the mountains
V-am spus ca urmeaza o postare mai deosebita! 🙂 Saptamana trecuta am profitat de vremea superba de septembrie si ne-am dus la munte. La inceput s-a vrut o plimbare scurta pana langa Calimanesti. Aglomeratia ne-a determinat sa ne continuam drumul. Asa am ajuns mai sus de lacul de acumulare Bradisor, intr-un loc superb. Am sa las imaginile sa spuna tot ceea ce e important. Am sa intervin pe ici pe colo cu mici precizari 🙂 I told you that I’m preparing a post that will be special! 🙂 Last week we took advantage of the beautiful weather of September and we went to the mountains. At first we wanted a…
You May Also Like
Cotlet de porc in sos de rosii si bere
-
Ciorba de somon/Salmon soup
Nu stiu unde am trait in alta viata si nu stiu ce meserie am avut dar in mod sigur am locuit undeva langa mare. Nu gasesc alta explicatie pentru dragostea mea pentru tot ceea ce are legatura cu ea. Nu stiu sa inot si intru in panica atunci cand nu am picioarele pe fundul marii. Cu toate astea o ador. Pestele se afla printre mancarurile de care nu m-as plictisi niciodata. Mi-as dori sa pot gati o varietate mult mai mare de preparate cu peste insa acest lucru e destul de greu. Nu locuiesc intr-o zona maritima si nici nu suntem atat de bine aprovizionati aici. Dar uneori gasesc somon…
-
Somon in crusta de seminte cu sos de piper verde si masline
Nu stiu cat de mult va place voua somonul dar eu ma declar un mare fan. Asa ca am ales o reteta care mie mi s-a parut simpla si de efect. Am pregatit lista de cumparaturi, am tras adanc aer in piept si am pornit in cautarea elementului principal: somonul. Dupa multe tanguriri si priviri ochi in ochi am descoperit un exemplar care era exact pe gustul meu: netransat, cu ochii limpezi (v-am spus ca ne-am hipnotizat reciproc!) si de marime potrivita. Reteta pe care am pregatit-o a reprezentat un pas important pentru mine. Am trecut de la retetele usurele pregatite la gratar sau cuptor la ceva care mi-a solicitat…
-
Miniplacinte cu somon afumat / Minipies with smoked salmon
De curand am observat ca foarte multi dintre cititorii blogului meu cauta retete pentru aparatul de copt Pie&Co de la Moulinex. A inceput sa fie destul de popular pentru ca este usor de folosit si coace rapid o multime de bunatati. De Anul Nou am pregatit o reteta simpla si gustoasa, in ton cu superstitia ca trebuie neaparat sa ai pe masa peste ca sa-ti mearga bine tot anul 🙂 Reteta? Tot timpul spun ca data viitoare fac miniplacinte cu aluat din comert. Ei bine nici de data asta nu am facut ! Iata de ce aveti nevoie: Aluat – 200 g unt – 200 ml lapte – 2 linguri…
-
Crap oglinda la gratar cu garnitura de couscous si legume / Grilled mirror carp with couscous and vegetables garnish
A trecut ceva vreme de cand nu am mai scris nimic pe aici! Dar am un motiv bine intemeiat. Acum cateva luni va povesteam ca sunt pe cale de a realiza cel mai important proiect al carierei mele de pana acum. Ei bine, am reusit! Sunt extrem de fericita! 🙂 Si ca sa vedeti ca oboseala nu ma poate determina sa stau deoparte de pasiunile mele, azi am sa va povestesc putin despre o reteta numai buna pentru zilele de post ce urmeaza: crap oglinda la gratar cu garnitura de couscous si legume. It’s been a while since I wrote anything here! But I have a good reason. A few…
-
Scrumbie la cuptor cu sos de patrunjel si usturoi verde / Atlantic mackerel with parsley and young garlic sauce cooked in oven
Mi-ar placea sa locuiesc undeva langa mare. Imi place mirosul sarat, ador marea si tot ceea ce tine de ea. Nu neg faptul ca si mancarurile cu peste imi plac foarte mult. Gatesc peste destul de des insa nu chiar atat de des cat as vrea. Prefer pestele gatit la cuptor, cu sos sau simplu, cu lamaie. De data asta am pregatit scrumbie. Reteta o am de la Adita, matusa sotului meu, o persoana deosebita. Dar sa va spun de ce ingrediente avem nevoie: – 4 pesti – 2 linguri de ulei de masline – patrunjel verde – 4-5 fire de usturoi verde – sare – piper I would like…
-
Placinta cu macrou afumat / Smoked mackerel pie
Imi place mult pestele afumat. Nu as spune nu niciodata unei gustari cu peste afumat! Am gustat multe variante de pizza cu peste afumat, placinte aperitiv cu somon afumat si sos picant, pateuri cu tot felul de creme cu ton. Asa ca am facut si eu propria mea varianta de placinta cu macrou afumat. Ingrediente blat (pentru 2 bucati x 26cm): – 300 ml lapte – 150 ml apa – 50 g unt – 10 g drojdie uscata – 600 g faina -sare Ingrediente umplutura: – 200 g cascaval – 150 g macrou afumat – 2 cepe – 200 g rosii pasate – 400 g pasta de ardei (sau 2-3…
-
Stiuca umpluta cu legume in vin alb / Northern pike filled with vegetables in white wine
Sunt zile in care sunt foarte inspirata si imi gasesc usor retete pe care sa le gatesc. Nu se intampla prea des. De cele mai multe ori insa ma hotarasc pe moment sau atunci cand vad ceva interesant in magazin. Asa a fost si de data asta. Voiam sa gatesc peste. Am cautat somon. Ca de fiecare data cand caut nu gasesc. De data asta am fost norocoasa si am gasit stiuca. Am cumparat si am pornit fericita spre casa gandindu-ma ca am sa gatesc ceva foarte gustos. Uitasem un singur amanunt…nu am facut in viata mea stiuca. Dupa ce am consultat 30 de minute prietenul Google am renuntat la…
