In asteptarea primaverii care nu mai da nici un semn ca va veni curand, eu mi-am propus sa renunt la mancarea grea pe care o gatim in timpul iernii si sa fac o trecere catre alimentatia de primavara-vara. Am pregatit pastrav cu salsa de legume. In anticipation of spring which gives no sign that it will come soon, I have decided to give up the heavy food that we cook in the winter and make a transition to spring-summer diet. I prepared trout with vegetables salsa. Ingrediente peste la folie: -pastrav -felii de lamaie -sare -enibahar Ingrediente salsa: -o jumatate de ardei rosu -o jumatate de ardei galben -o jumatate…

Dupa un concediu cam scurt dar binevenit iata ca m-am intors cu forte proaspete. Si cu retete noi, evident. Pana apuc sa sortez fotografiile din vacanta am sa va spun cate ceva despre o reteta de placinta care a fost neasteptat de buna. M-am gandit ca este momentul propice sa incep sa fac placinte deoarece vremea de afara ne permite sa coacem si in plus ingrediente inca se gasesc, pietele fiind pline de tot felul de bunatati. After a short but lovely holiday I returned with fresh forces. And with new recipes, obviously. So until I’ll get  to sort my holiday photos I will write something about a pie recipe…

Nu stiu cat de mult va place voua somonul dar eu ma declar un mare fan. Asa ca am ales o reteta care mie mi s-a parut simpla si de efect. Am pregatit lista de cumparaturi, am tras adanc aer in piept si am pornit in cautarea elementului principal: somonul. Dupa multe tanguriri si priviri ochi in ochi am descoperit un exemplar care era exact pe gustul meu: netransat, cu ochii limpezi (v-am spus ca ne-am hipnotizat reciproc!) si de marime potrivita. Reteta pe care am pregatit-o a reprezentat un pas important pentru mine. Am trecut de la retetele usurele pregatite la gratar sau cuptor la ceva care mi-a solicitat…

A trecut ceva vreme de cand nu am mai scris nimic pe aici! Dar am un motiv bine intemeiat. Acum cateva luni va povesteam ca sunt pe cale de a realiza cel mai important proiect al carierei mele de pana acum. Ei bine, am reusit! Sunt extrem de fericita! 🙂 Si ca sa vedeti ca oboseala nu ma poate determina sa stau deoparte de pasiunile mele, azi am sa va povestesc putin despre o reteta numai buna pentru zilele de post ce urmeaza:  crap oglinda la gratar cu garnitura de couscous si legume. It’s been a while since I wrote anything here! But I have a good reason. A few…

Mi-ar placea sa locuiesc undeva langa mare. Imi place mirosul sarat, ador marea si tot ceea ce tine de ea. Nu neg faptul ca si mancarurile cu peste imi plac foarte mult. Gatesc peste destul de des insa nu chiar atat de des cat as vrea. Prefer pestele gatit la cuptor, cu sos sau simplu, cu lamaie. De data asta am pregatit scrumbie. Reteta o am de la Adita, matusa sotului meu, o persoana deosebita. Dar sa va spun de ce ingrediente avem nevoie: – 4 pesti – 2 linguri de ulei de masline – patrunjel verde – 4-5 fire de usturoi verde – sare – piper I would like…

Imi place mult pestele afumat. Nu as spune nu niciodata unei gustari cu peste afumat! Am gustat multe variante de pizza cu peste afumat, placinte aperitiv cu somon afumat si sos picant, pateuri cu tot felul de creme cu ton. Asa ca am facut si eu propria mea varianta de placinta cu macrou afumat. Ingrediente blat (pentru 2 bucati x 26cm): – 300 ml lapte – 150 ml apa – 50 g unt – 10 g drojdie uscata – 600 g faina -sare Ingrediente umplutura: – 200 g cascaval – 150 g macrou afumat – 2 cepe – 200 g rosii pasate – 400 g pasta de ardei (sau 2-3…