-
Ficatei cu sos de tomate
Vara sunt tentata sa gatesc mancaruri rapide, in general pentru o singura masa. O data la catva timp imi place sa fac ficatei de pui. Am de obicei o reteta pe care o folosesc, insa recunosc faptul ca imi place si sa mai schimb uneori. Asa ca data trecuta cand am facut sosul a fost de tomate. Au iesit minunati! Iata ce ingrediente am folosit: Mi-am pregatit tot ceea ce aveam nevoie pentru aceasta reteta. Am curatat si taiat ceapa. Am pus cratita sa se incalzeasca dupa care am turnat uleiul. Cand uleiul a fost incins, am pus ceapa. Dupa ce ceapa a devenit sticloasa si a inceput sa-si schimbe…
-
Pui cu lamaie si capere
Va plac lamaile? Dar puiul? Mie imi plac ambele iar combinatia dintre cele doua ingrediente este perfecta pentru vara. De data aceasta nu am avut un pui intreg, ci numai pieptul. A fost destul de mare, fiind un pui de curte de la mama. Asa ca a fost momentul perfect pentru a testa cum iese pieptul de pui cu lamaie, daca se face fraged, daca e aromat. Si nu am fost deloc dezamagita! Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta reteta: -1 piept mare de pui-2 lămâi bio-50 ml ulei de măsline-3 căței de usturoi-1 lingura de capere-200 ml apa-2 linguri de muștar-sare-piper-cimbrișor verde Am taiat pieptul in felii de…
-
Pui cu piri piri
Noi consumam destul de multa carne de pasare. Pe langa retetele clasice pe care toata lumea le face, uneori ne dorim si ceva mai special. Asa ca mereu sunt in cautare de idei pentru prepararea puiului. Acum cateva zile mi-am adus aminte ca am primit o sticluta de sos de piri piri de la mama si pe care voiam sa-l folosesc pentru pui. Mama a fost in vacanta in Portugalia si ca de fiecare data mi-a adus cateva chestii traditionale. Dar ce este piri piri? Piri piri este o varietate a lui Capsicum chinense, unul dintre ardeii chili ce pot fi găsiți atât în grădină cât și în sălbăticie. Piri…
-
Ficatei de pui cu praz
Daca ar fi sa enumar cateva chestii care imi plac in mod deosebit si care se fac si repede, cred ca as pune pe un loc fruntas ficateii de pui. Imi place sa-i fac in mai multe feluri, asa ca probabil veti mai vedea pe-aici si alte retete. Stiti deja ca imi plac mult cei cu ardei dar azi va voi povesti despre cei cu praz si putin vin. Iata ce ingrediente am folosit pentru aceasta reteta simpla si accesibila: -500 g ficat de pui-o jumătate de praz-1 ardei gras-50 ml ulei-150 ml vin-4 căței de usturoi-1/2 lingurița de fulgi de ardei iute-sare-piper-pătrunjel Am spalat si curatat bine ficateii dupa…
-
Ciorba de pui cu legume si orez
Incet-incet toamna isi intra in drepturi si serile devin mai reci, diminetile mai racoroase si mai umede. Asa ca a venit vremea ciorbelor si supelor, a ceaiurilor si compoturilor. Asa ca am intrat si eu in rand cu lumea si am facut o ciorba de pui cu multe legume si orez. Ingredientele folosite pentru aceasta ciorba: -carne de pui cu os – aripa și spate-1 ceapa-1 morcov-1 gogoșar-1-2 ardei verzi-4-5 roșii-câteva felii de țelina-1 rădăcina de păstârnac-3 linguri de orez-3 căței de usturoi-sare-pătrunjel (opțional)Am folosit 4l de apa. Puiul pe care l-am avut a fost de la mama din curte si nu era exagerat de mare. Ardeii verzi sunt din…
-
Ficatei cu trei tipuri de ardei
Eu sunt genul de om caruia nu-i place sa arunce mancare, asa ca incerc sa folosesc ingredientele pe care le am. Asa ca am incercat sa incropesc un fel de mancare rapid, cu ingrediente pe care le aveam si pe cat posibil, de sezon. De data aceasta am preparat ficatei de pui cu trei tipuri de ardei. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg ficatei de pui-1 ceapa-100 ml ulei-3 gogoșari-1 ardei kapia mare-1 ardei gras-2 roșii-3-400 ml apa-3-4 căței de usturoi-cimbru uscat-sare-piper Am pregatit toate ingredientele necesare. Am spalat si curatat ficateii, am ales legumele. Am taiat ceapa in cubulete de marime potrivita. Ardeii i-am taiat in fasii mai…
-
Pilaf cu piept de pui
Cred ca fiecare familie, fiecare gospodina are un fel al ei de a face pilaful cu pui, daca nu chiar mai multe. Mie imi place uneori sa folosesc pui de tara si sa fierb carnea si apoi orezul in supa rezultata, alteori il fac asa cum va voi arata azi. Oricum ar fi, pilaful meu se bucura de aprecierea tuturor. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -200g orez-500g piept de pui-1 ceapa-1 morcov-2 ardei kapia-1 ardei gras-3-4 linguri de ulei-sare-piper-pătrunjel verde Orezul l-am pus la inmuiat in apa cam cu o ora inainte de a incepe sa gatesc. Am taiat ceapa marunt. Eu folosesc pentru pilaf orice fel de ceapa, inclusiv…
-
Mazare cu pui si ardei copt
In fiecare an spun ca nu mai pun atata ardei kapia copt la congelator! Si cumva reusesc sa am prea mult in fiecare an si sa trebuiasca sa gasesc idei ca sa nu-l arunc. Dar sunt totusi norocoasa pentru ca am gasit cateva idei care vor pune in valoare ardeiul copt asa cum merita. Reteta mea este : -500 g piept de pui -300 g ardei kapia copt -300 g roșii cuburi -1 ceapa -2 morcovi -3 căței de usturoi -1 borcan de mazăre de 800 g -100 ml ulei -sare -mărar Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri…
-
Pui marinat facut pe gratar
Acum cateva zile, cand vremea inca era destul de calduta, am facut un gratar in curte. A fost pentru prima data cand incercam sa facem pui intreg dar si jumatati la gratar. Pana acum am facut numai pulpe, aripioare sau piept. Ne-a placut asa de mult incat saptamana urmatoare am repetat reteta si am si documentat totul! Ingredientele folosite: -2 pui mai mici sau 2 cocoșei -2 l apa -2 linguri de sare mare -1 ceapa -2 căței mari de usturoi -rozmarin -salvie -piper Sos -2 linguri de sos dulce picant (se poate înlocui cu o lingura de miere și una de pasta de ardei iute) -2 linguri de ulei…
-
Tocanita de pipote si inimi la slowcooker
Sunt mare fan al mancarurilor din alte tari, al ingredientelor exotice, insa niciodata nu voi refuza o tocanita gustoasa facut dupa o reteta romaneasca! Si daca se face usor, cu atat mai bine. Zilele trecute am pregatit o tocanita de maruntaie de pui la slowcooker. E foarte bine cand tu faci altceva si mancarea se gateste aproape singura. Iata ce ingrediente am folosit: -500 g inimi și pipote -3 linguri de ulei de măsline -1 morcov mic -2 ardei-unul roșu, unul verde -2 cepe -1 fir de usturoi verde -paprica iute și dulce -sare -piper -1 lingura de amidon -apa -oregano verde Daca doriti sa vedeti toata reteta in format…
