-
Biscuiti sarati cu mac si susan
Unii dintre voi probabil deja stiti despre mine ca sunt innebunita dupa tot ceea ce are susan. Cat mai mult susan! Si daca mai e si sarat, cu atat mai bine! Acum ceva timp am pregatit biscuiti sarati cu mac si susan pentru dus la birou. Am cautat o reteta care sa contina ceea ce consideram eu ca ar face un biscuit sarat gustos si in final nu am gasit ceva 100% pe placul meu. Asa ca am combinat mai multe retete si am facut niste biscuiti care s-au bucurat de succes in randul celor care i-au gustat. Iata ce ingrediente am folosit: -150g telemea sarata-200g unt 82% grăsime-400g faina…
-
Mancare simpla de dragavei
Stiti deja ca imi plac mancarurile simple, de sezon. De oricate ori am ocazia sa pregatesc o mancare simpla, cu ingrediente accesibile, nu ezit sa o fac. Acum cateva zile am avut o cantitate mai mare de dragavei pe care am impartit-o in doua. Am facut o ciorba de dragavei si o mancare simpla pe care am servit-o alaturi de cateva bucatele de carnat de casa si oua ochiuri de la gainile bunicii. Pentru aceasta mancarica am folosit: -500 g dragavei-3 linguri de ulei-3-4 căței de usturoi-2 linguri de pasta de tomate-sare-300-350 ml de apa Frunzele mele de dragavei au fost destul de mari, asa ca le-am scos nervura centrala.…
-
Tort cu nuca si cafea instant
Toata lumea stie de pasiunea pe care o am pentru cafea. Si aici nu ma refer numai la bautura in sine ci si la orice are legatura cu ea. Nu refuz niciodata un desert care contine cafea iar daca are nuci e cu atat mai bine! Una din retetele pe care imi place sa le fac este cea de tort cu nuci si cafea. Crema este delicioasa, iar nucile prajite vin sa desavarseasca un gust aproape perfect. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-3 oua-3 lg zahăr-3 lg faina-4 lg nuca-1 praf de copt-1 vanilie-putina sare Crema-400 ml smântâna-250 g mascarpone-100 g zahăr pudra-2 lg cafea instant (sau 5 pliculețe)-170 g…
-
Ciorba de dragavei cu afumatura
Zilele trecute am primit de la o prietena de-a mamei o punga mare cu dragavei. M-am bucurat mult pentru ca nu am mai facut de ceva vreme dragavei si imi era pofta. O parte din dragavei l-am pus deoparte pentru o mancarica gustoasa si o parte l-am folosit pentru ciorba. Desigur, retete de ciorba de dragavei sunt multe si chiar eu am doua-trei variante pe care le fac. De data aceasta am preferat sa o fac pe cea care contine si putina afumatura. Iata ce ingrediente am folosit: -500 g dragavei-125 g șunculiță afumata-2 linguri de ulei-1 ceapa-3 căței de usturoi-2 oua-2 linguri de oțet-sare-3-4 l apa Sunculita era deja…
-
Placinta aperitiv cu hribi și brânza
Bine v-am regasit! A venit momentul sa ma prezint cu o noua reteta. Cum de curand m-am intors din Franta, am fost inspirata sa fac retete din locurile vizitate. Si cred ca stiti si voi cat de mult le plac francezilor placintele si quiche-urile de orice fel! Reteta mea de azi este o placinta aperitiv cu hribi si branza. Daca nu aveti hribi nu este o problema, insa recomand sa folositi ciuperci de padure pentru ca sunt mult mai gustoase. In ceea ce priveste branza as spune ca merge orice tip de branza de la cea de burduf, pana la cascaval sau chiar gouda. Important este sa nu fie telemea,…
-
Prajiturele cu lamaie si visine
Uneori cand este cald imi doresc sa pregatesc pentru familie un desert gustos si fresh. De cele mai multe ori mi se cere sa fac o prajitura cu lamaie sau cu o crema acrisoara. De data aceasta am bifat ambele cerinte: crema acrisoara, cu lamaie. In plus am mai adaugat niste visine parfumate, si ele tot acrisoare. Si a iesit un desert absolut minunat a carei reteta v-o las si voua pentru Pasti. Iata ce ingrediente am folosit: Blat-3 oua-3 linguri de zahăr-4 linguri faina-1 lingura coaja de lămâie-1 plic praf de copt-1 plic zahăr vanilat Crema-100 g unt gras moale-200 g zahăr-2 linguri coaja de lămâie-50 ml suc de…
-
Friptura de berbecut
Friptura de berbecut sau de miel nu au fost dintotdeauna pe placul meu. Cand eram mica o evitam cat puteam si de multe ori nu puteam suporta nici mirosul atunci cand se gatea. Pe masura ce a trecut timpul si am avut ocazia sa calatoresc mai mult in zone in care se consuma carne de oaie, am constatat ca daca este gatita bine imi place. Si cand spun acest lucru ma refer la faptul ca am descoperit ca totul sta in condimente si pregatirea care se face inainte de gatire. Asa ca am inceput si eu sa fac acasa fripturi gustoase de miel sau berbecut. Iar una dintre retete este…
-
Salata a la russe/Salata Olivier
Despre aceasta salata nu am prea multe sa va povestesc pentru ca sunt convinsa ca stiti deja cate dezbateri au fost pe tema ei. Veti gasi nenumarate variante! Fiecare familie o face intr-un fel si pana la urma e normal-avem gusturi diferite. Tineti cont de un sfat totusi: alegeti ingrediente ale caror gusturi va plac. Daca mustarul nu e pe gustul vostru, atunci nici maioneza nu va fi. La fel si muraturile. Eu in realitate nu fac aproape deloc salata boeuf, ci mai tot timpul salata a la russe. Mi se pare ca e mult mai grea daca are carne insa daca e musai, pun si eu. Asa ca pe…
-
Desert cu piscoturi si crema de fistic
Desertul acesta nu are vreo poveste speciala sau vreo idee revolutionara. Ca in multe alte situatii, m-am apucat sa fac un fel de recensamant al ingredientelor de prin casa. Asa mai descopar diverse chestii cumparate sau primite si pe care nu le-am folosit. Ei bine, de data aceasta a fost un borcanas de crema de fistic primita la un pachet de Craciun. L-am pus atat de bine incat l-am descoperit abia acum! Asa ca se cerea sa fac un desert cremos si delicios cu fistic. A picat numai bine pentru ca veneau finii si o prietena pe la noi. Si asa ne-am putut bucura cu totii de el. Ingredientele pentru…
- Aperitive / Appetizers, Legume / Vegetables, Patiserie / Patisserie, Retete de post/Fasting period recipes
Placinte cu hribi si cartofi
In perioada aceasta in general raman in pana de idei cand vine vorba de gatit ceva gustos si sanatos. Iar daca se intampla sa tinem post sau pur si simplu sa nu vrem sa mancam nimic de origine animala, misiunea e cu atat mai dificila. Si totusi acum cateva zile am fost foarte inspirata! Am facut placinte cu hribi absolut delicioase si foarte usor de facut. Iata ce ingrediente am folosit: -10-12 foi filo sau yufka (triunghiuri sau dreptunghi)-300 g hribi-3 cartofi medii-1 ceapa-100 ml ulei-sare-piper-1 lingura zataar-câteva fire de pătrunjel Am facut aceste placinte si cu foi filo, si cu yufka. Ies la fel de bune. Hribii au fost…
