-
Cartofi noi la cuptor
Imi place foarte mult aceasta perioada a anului! In mare parte datorita faptului ca e inceputul verii, pentru ca avem multe flori, apar primele fructe si legume. In fiecare an astept cu nerabdare primii cartofi. Nu stiu voi la ce nu puteti renunta, dar eu daca trebuie sa aleg intre dulciuri (chiar si ciocolata) si cartofi, ii aleg sigur pe cei din urma! 1 kg cartofi noi 3 linguri de ulei 1 lingurița de sare 1 lingurița de boia afumata o jumătate de lingurița de boia iute Cum am procedat? Cartofii spalati se feliază cu sau fără coaja. Feliile se spală in 3-4 ape după care se scurg bine. Apoi…
-
Chec aperitiv
Dintre multele retete pe care vreau sa vi le arat sunt si unele care sa va ajute sa valorificati tot ce aveti prin camara sau frigider. Nu cred ca am spus vreodata atat de raspicat ca acum ca sunt impotriva risipei alimentare din toate motivele posibile. Nu fac parte din categoria care transforma un fel de mancare in altul ci prefer sa gatesc rational de la bun inceput. In multe cazuri reusesc, in altele pur si simplu incerc sa arunc foarte putine resturi. Reteta de chec aperitiv o fac atunci cand am tot felul de resturi de mezeluri, branza, conserve sau legume care trebuie neaparat folosite. Bineinteles ca reteta variaza…
-
Paine cu faina integrala si nuci
Va doriti o paine integrala gustoasa si fara sa faceti prea mult efort? Reteta aceasta e ceea ce va trebuie 🙂 Ingredientele folosite de mine: 390 ml de apa calduta 300 g faina integrala 200 g faina alba (plus 50g pentru a pudra masa si castronul) 50 g nuci prajite 10g sare 3 g drojdie proaspata ulei de masline-cam 20 ml Cum am procedat? Vedeti in videoclipul de mai jos: Am amestecat toate ingredientele iar aluatul obtinut l-am pus intr-o caserola cu capac, unsa cu ulei de masline. Nucile au fost prajite inainte de a incepe sa framantam painea pentru ca trebuie sa fie reci. Am lasat aluatul sa dospeasca…
-
Pui cu ardei kapia copt
Ca orice gospodina care se respecta, zilele trecute m-am apucat sa scot din legumele ramase congelate de anul trecut. Stiu ca si voi aveti prin congelator diverse legume si acum ca se apropie vara nu mai stiti ce sa faceti cu ele. E pacat sa le aruncam, asa ca va propun sa incercam impreuna sa le valorificam. Prima reteta pe care am facut-o cu aceste legume a fost pui cu ardei kapia copt. Ingrediente: -2 pulpe de pui-6-7 ardei kapia copți-1 ceapa-2-3 fire de usturoi verde-50 ml ulei-condimente-sare-1 lingura de amidon-apa-pătrunjel și oregano verde Am călit ceapa și usturoiul intr-o cratita cu strat antiaderent.Apoi am pus doua pulpe de pui…
-
Ciorba simpla de spanac
Nu stiu cum e la voi dar la mine in perioada asta schimb meniul cu totul si trec la cel de vara. Si nu se poate sa fac asta fara ciorbele de verdeturi, fara salate colorate, deserturi cu fructe si tot felul de chestii delicioase si parfumate. Am constatat ca nu am pus pe blog reteta mea simpla de ciorba de spanac. Si ma grabesc acum sa fac asta! Nu-i timp de pierdut! Am cules spanacul din gradinuta noastra. Ingredientele folosite: o mana buna de spanac-as zice cam 500 g 3-3.5 l apa 50 ml ulei o ceapa 2 fire de usturoi verde 2 oua 2 linguri de otet sare…
-
Cotlet de porc in sos de rosii si bere
Fiecare dintre noi are zile mai bune si zile in care ne dorim sa fim linistiti, cu gandurile noastre. Din pacate acum nu e posibil sa mergem sa luam masa in oras ci eventual sa comandam la restaurantele care inca mai livreaza sau sa gatim noi. Pentru aceste zile in care chiar trebuie sa gatesc dar nu am cea mai buna dispozitie, mie imi place sa am retete rapide si foarte gustoase. Una dinele este cea de cotlet de porc in sos de rosii si bere. Ingredientele folosite de mine: 5 bucati potrivite de cotlet de porc 30 ml ulei 350 ml sos de rosii cu ardei kapia (se poate…
-
Paine cu oregano si ceapa uscata
Probabil ca multi dintre voi ati vazut zilele acestea o reteta de paine cu foarte putina drojdie a lui Chef Bontea. Exista multe alte variante ale retetei, mai vechi sau mai noi. Am fost curioasa si am incercat-o si eu dar putin modificata deoarece imi doream o paine cu oregano si ceapa uscata. Ce a iesit? Pai frumusetea asta… Ingredientele folosite de mine sunt urmatoarele: 390 ml de apa calduta 500 g faina (plus 50g pentru a pudra masa si castronul) 10g sare 3-5g drojdie proaspata oregano proaspat ceapa uscata ulei de masline-cam 20 ml
-
Prajitura turnata cu dovleac
In ultimele saptamani am fost nevoiti cu totii sa ramanem acasa si sa descoperim sau sa redescoperim secretele gatitului. Printre aceste activitati cred ca multi au fost nevoiti sa isi evalueze stocurile de alimente si sa gaseasca idei pentru ceea ce se gasea deja prin congelator sau dulapuri. Recunosc faptul ca nici eu nu am fost ocolita de astfel de preocupari! Si am descoperit in congelator tot felul de mici comori pe care le voi folosi curand. Doar vine vara si va trebui sa le inlocuiesc. Reteta de azi este una usoara, inspirata de la Teo (Teo’s Kitchen). Avea ea o reteta minunata de prajitura turnata cu branza si stafide.…
-
Tocanita de galbiori
Dupa mesele copioase de Paste cred ca toti ne dorim sa mancam ceva mai usor dar si gustos. Desi reteta pe care v-o propun azi a fost gatita in urma cu mai mult timp, ea este inca de actualitate. Gasiti galbiori congelati sau uscati in supermarket si acum iar daca nu, cu siguranta ii puteti inlocui cu alte tipuri de ciuperci. Ingredientele folosite pentru tocanita: 500 g galbiori 1 ceapa medie 2-3 ardei, preferabil de culori diferite 50 ml ulei (puteti adauga si mai mult daca obisnuiti sa gatiti cu mai mult ulei) 150 ml lapte 2 linguri de faina sare piper patrunjel proaspat Dupa ce am pregatit toate ingredientele,…
-
Painici cu susan
Cei ce ma urmariti de mai mult timp stiti ca in ultima vreme am cam lipsit de pe blog. Ca pentru toata lumea, si pentru mine totul parea ca se invarte cu repeziciune si ca timpul nu are rabdare cu noi. Asta pana intr-o zi cand totul s-a oprit brusc. Am inceput sa avem timp pe care nu stim sa-l mai folosim, sa facem lucruri pe care nu le-am facut de mult sau niciodata, sa ne ascultam unii pe altii sau pe noi insine. Cel mai greu e ca nu ne mai vedem familiile si prietenii, nu mai putem sta unii cu altii. Dar acesta e pretul pe care trebuie…
