• Rata/Duck

    Pulpe de rata cu hribi in sos de bere

    Toamna si-a intrat in sfarsit in drepturi. Probabil ca am mai spus ca sunt indragostita de soare, vara, mare dar daca vine vorba de o toamna lunga si frumoasa poate ma mai gandesc!… Si ca sa fac trecerea cat mai placuta, am pregatit ceea ce americanii numesc “comfort food”-pulpe de rata cu hribi in sos de bere. Iata ce ingrediente am folosit: -doua pulpe de rata -500 ml bere neagra -o ceapa mare -2 morcovi -200g hribi cubulete -sare -1/2 lingurita nucsoara -2 cuisoare -piper Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la…

  • Legume / Vegetables

    Salata calda de pastai de fasole

    Multi dintre noi cunoastem acest fel de mancare sub diverse denumiri: fasole cu usturoi, fasole prajita, fasole rasol, fasole aita (in zona Ardealului). Indiferent cum i-ar spune, este unul dintre felurile de mancare pe care il pregatesc des mai ales vara, cand gasesc si rosii proaspete si gustoase. Reteta este foarte simpla. Chiar si un copil o poate face fara mare efort! Iata ce ingrediente am folosit eu: -500 g fasole pastai -2 rosii mari, carnoase -3 catei de usturoi -100 ml ulei -sare -o crenguta de telina -patrunjel verde Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la…

  • Conserve / Preserves

    Gogosari murati in suc propriu

    Reteta de gogosari murati in suc propriu o fac de mult timp. De cativa ani nici nu am mai pus gogosari si altfel. Reteta mi se pare foarte simpla si nici nu exista pericolul de a opari gogosarii prea mult timp sau de a se rancezi ca in cazul celor pusi si cu putin ulei. Reteta mea este cum spuneam, simpla: -10 kg gogosari (cantariti curatati de cotoare) -4 legaturi de frunze de telina -1,4 l otet din vin -1.4 kg de zahar -6 linguri de sare pentru muraturi -hrean -boabe de mustar -piper boabe -dafin (optional) Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti…

  • Curcan

    Chiftele din carne de curcan

    Chiftelele se numara printre mancarurile care nu se fac foarte des la noi in casa, dar sunt foarte apreciate tocmai din acest motiv. Le fac atat in cuptor cat si prajite in baie de ulei. Am facut niste chiftele de curcan cu verdeata si morcov care au fost foarte gustoase si m-am gandit sa vi le arat si voua si poate sa va inspir. Ce ingrediente am folosit: -500 g carne tocata de curcan -2 cartofi medii -1 morcov -1 ceapa medie -100 g faina alba -2-3 catei de usturoi -2 oua -patrunjel verde -sare -piper Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa…

  • Carne de porc/Pork

    Mancare de fasole pastai cu pulpa de porc

    Cand ai tot ce iti trebuie pentru a gati un pranz delicios in propria curte, alegerea este destul de usoara! Eu am avut fasole pastai, niste ceapa, rosii, verdeata. Asa ca am gatit mancare de fasole pastai cu pulpa de porc. Ce am folosit pentru aceasta reteta: -500 g fasole pastai -4 linguri de ulei de floarea soarelui -500 g de pulpa de porc – 2 morcovi -1 ceapa -1 ardei rosu -1 rosie mare sau doua medii -1 lingura cu varf de boia dulce sau doua linguri normale -2-3 catei de usturoi -frunze de salvie -sare dupa gust -apa Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut…

  • Legume / Vegetables

    Chiftelute de vinete

    Anul acesta nu am crezut ca vom ajunge in vacanta planificata inca din februarie. Dar iata ca am reusit sa ajungem pentru cateva zile in Grecia. De acolo am venit cu dorinta de a face o reteta inspirata dintr-una traditionala greceasca – chiftelute de vinete. Reteta mea de chiftelute de vinete este una foarte simpla: -3 vinete mari -100g cas sau branza dulce -2 oua -100g faina -100g pesmet -1 ceapa -usturoi -oregano proaspat -sare -piper Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured

  • Desert / Dessert

    Banoffee jars sau desert la pahar cu banane si caramel

    Mi se intampla de multe ori sa fiu anuntata ca voi avea musafiri si sa nu am timp sa pregatesc ceva rapid si gustos in ziua respectiva sau pur si simplu vreau sa pregatesc un desert care sa nu necesite coacere. Ei bine, banoffee jars sau desertul la pahar cu banane si caramel reprezinta una din solutiile mele rapide si care s-au bucurat de mare apreciere. M-am gandit sa va dau si voua reteta. Iata reteta: -1 cutie de lapte condensat sau una de caramel (a mea a avut 397g) -1 pachet mic de biscuiti digestivi – 80 g -3 banane coapte bine -250 g mascarpone -2 plicuri de zahar…

  • Legume / Vegetables

    Vinete cu mozzarella la cuptor

    Nu stiu despre voi daca sunteti fani vinete, dar eu una le-as consuma tot timpul anului in diferite combinatii. Adevarul este ca le gasim mai tot timpul insa nu sunt la fel de gustoase cum sunt acum. Asa ca este momentul sa profitam din plin ca este sezonul lor. Imi plac foarte mult retetele de legume la cuptor cu topping de mozzarella. Asa ca m-am gandit ca si vinetele ar fi gustoase asa. Ceea ce e perfect adevarat. Iata reteta mea: -1 vanata mare -2 rosii mari, carnoase -3 linguri de ulei de masline -200g de mozzarella -2 catei mari de usturoi -oregano proaspat -sare Mai multe detalii gasiti in…

  • Ciorbe si supe / Soups,  Legume / Vegetables

    Ciorba de rosii cu fidea

    In nici o perioada a anului nu gasim rosii mai gustoase, mai zemoase si mai frumoase ca acum! E plina gradina de rosii gustoase iar eu nu puteam rata ocazia sa fac reteta mea speciala de ciorba de rosii cu fidea. De ce e asa speciala reteta mea? Pentru ca toate legumele sunt preparate astfel incat sa aiba un gust minunat. Ingredientele folosite de mine: -4-5 roșii mari, cu multă pulpa-o jumătate de țelina-3 rădăcini de păstârnac-2 morcovi-1 ardei gras roșu, mare-1 ceapa mare sau 2 medii-2 catei de usturoi-3 linguri de ulei de măsline-100 g fidea-oregano proaspăt-sare Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si…

  • Desert / Dessert

    Panna cotta cu mure

    Acum este momentul sa facem cele mai bune deserturi cu mure! Iar eu am facut unul extrem de simplu si de gustos, care nu are nevoie de multa preparare termica si nici prea multe cunostinte. Ingredientele folosite de mine: -400 g lapte de cocos -3 linguri de zahăr -1/2 plic de gelatina -2 pliculețe de zahăr vanilat -200 g mure -2 linguri de zahăr -1/2 plic de gelatina Ingredientele folosite de mine pentru aceasta reteta. Am pregatit apoi murele pentru al doilea strat. Am pus fructele intr-o craticioara, am adaugat zahar si gelatina hidratata. Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai…