Creveti cu legume

Mie imi plac foarte mult crevetii. De cele mai multe ori i-am facut cu paste dar imi doream sa vad cum sunt cei pregatiti cu legume.

Am vazut de curand o fotografie facuta la un restaurant care servea crevetii facuti cu legume foarte colorate, alaturi de bruschete sau paine prajita. Asa ca m-am gandit sa-i prepar si eu la fel.

Ingredientele folosite de mine au fost urmatoarele:

-10-12 creveți de dimensiune medie
-1 morcov
-1 ceapa
-1 dovlecel
-1 ardei kapia
-3-4 linguri ulei de măsline
-150 ml vin alb
-3-4 căței usturoi
-oregano
-sare
-piper

Crevetii cumparati de mine au fost necuratati, asa ca primul pas a fost sa-i curat. Am scos intestinul si capul fiecarui crevete in parte si i-am clatit cu apa.

Am taiat ceapa marunt.

Apoi am taiat ardeiul in bucati de dimensiune medie.

Apoi a urmat morcovul-si pe el l-am razuit pe razatoarea mare.

Dovlecelul l-am taiat in bucati mai mari.

Am incins uleiul de masline intr-o cratita, dupa care am pus ceapa sa se caleasca. Am amestecat pana cand ea a inceput sa se inmoaie.

Am pus apoi crevetii si am amestecat cu lingura de lemn pentru ca ceapa sa nu se prajeasca prea mult.

Crevetii vor lasa zeama iar calirea va fi mai lenta.

Am pus apoi vinul si oregano uscat, din gradina mea.

Legumele le-am pus imediat dupa adaugarea vinului.

Am pus si morcovii, sarea si piperul.

Cand sosul a inceput sa fiarba, am pus usturoiul pisat si am acoperit cratita cu un capac.

Am fiert totul 10-12 minute deoarece am vrut ca legumele sa-si pastreze textura, sa nu devina prea moi.

Am servit crevetii cu legume alaturi de bagheta prajita, frecata cu usturoi si picurata cu ulei de masline. Daca doriti sa puneti verdeata peste creveti, puteti sa o faceti inainte de servire.