Legume / Vegetables

Vinete picante

In timpul verii incercam sa avem o dieta cat se poate de echilibrata. Printre legumele care ne plac mult se numara si vinetele, insa nu numai salata ci si alte feluri delicioase. Am ales sa pregatesc vinete picante, un fel de mancare usor de preparat si care nu necesita mult timp.

Reteta mea de vinete picante este urmatoarea (pentru doua persoane):

-2 vinete
-puțin ulei de măsline

-200g feta
-200g iaurt grecesc
-8 linguri ulei de măsline
-1 lingura pasta ardei iute
-2 linguri melasa de rodie
-3 catei de usturoi
-sare
-3 linguri de apa
-oregano verde

Daca nu aveti feta, puteti folosi fara probleme si branza telemea.

Am pus feliile de vinete pe plita incinsa. Le puteti face si pe gratar cu lemn sau carbuni-eu il aveam la indemana pe cel electric.

Le-am lasat sa se rumeneasca putin pe ambele parti.

Apoi am adaugat pe fiecare felie cateva picaturi de ulei de masline si sare. Dupa cateva minute le-am pus pe o farfurie.

Am inceput sa fac sosul picant. Pentru inceput am pisat usturoiul intr-un castron.

Am pus apoi pasta de ardei iute.

Apoi a urmat melasa de rodie.

In final am pus si uleiul de masline, cele trei linguri de apa si foarte putina sare (daca mai e nevoie).

Branza feta se imparte in doua bucati egale, pentru cele doua portii.

Branza se razuieste sau se faramiteaza cu o furculita.

Am adaugat apoi doua linguri de iaurt stragghisto.

Am trecut fiecare felie de vanata prin sos si am asezat-o pe o farfurie, peste feta si iaurt.

Am pus frunze si flori de oregano. A fost unul dintre felurile perfecte pentru aceasta vreme caniculara! Se poate servi cu putina paine prajita, cu lipii si langa un pahar de vin rece si alb.

Mai multe detalii despre reteta gasiti in clipul video:

Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:

https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d