La multi ani! Va doresc un An Nou cu multa sanatate, impliniri si sa vi se indeplineasca toate dorintele!
Am ales pentru azi o reteta foarte simpla si populara, care se face repede si este perfecta pentru ultimele sarbatori de iarna-vanillekipferl-cornulete cu unt si vanilie.
Vanillekipferl sunt biscuiți austriaci, germani, cehi, slovaci, polonezi sau maghiari. Sunt mici, în formă de semilună.
Au fost făcuti inițial cu nuci, dar și cu migdale sau alune. Ei își obțin aroma tipică prin pudrarea de zahăr vanilat imediat dupa ce au fost scosi din cuptor.
Mi-am pregatit ingredientele. Untul trebuie sa fie moale.Am pus untul moale in vasul mixeruluiTot acum am pus si oulSe adauga si zaharulAm amestecat ingredientele la viteza mica. Ele nu se vor omogeniza. Am adaugat apoi faina de migdale, zaharul vanilat si praful de copt.Am amestecat la viteza mica.Am pus treptat si faina si am mixat la viteza mica pana la incorporare.In ultima faza veti observa ca aluatul este sfaramicios. Se poate framanta 2-3 minute cu manaAluatul este pregatit pentru transferarea intr-un bol.Am pus aluatul intr-un bol pe care l-am acoperit si l-am lasat sa se odihneasca in frigider minim 30 de minute.Dupa ce au trecut cele 30 de minute, m-am apucat si am format cornulete micute. Nu am folosit faina sau amidon pentru a le forma. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt la distanta potrivita (nu vor creste foarte mult). Le-am copt cca 15 minute la 160C, caldura de sus si de jos.Am pregatit intr-un castron zahar pudra vanilinat. Cornuletele se dau prin acesta imediat ce au fost scoase din cuptor.Asa arata cornulete dupa ce le-am scos din cuptor.Dupa ce am dat fiecare cornulet prin zahar, le-am pus pe un platou.
Vanillekipferl au stat pe platoul cu prajituri de Sarbatori si au facut deliciul celor care sunt indragostiti de vanilie, dulciuri fine si cafea-pentru ca da, merg perfect alaturi de una.
Mai multe detalii gasiti in clipul video:
Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:
