Trifle cu fructe – fara gluten

Zilele trecute am avut un musafir care nu poate consuma gluten. Asa ca misiunea mea de a fi o gazda buna a fost destul de dificila: a trebuit sa gasesc un desert care sa corespunda dietei fara gluten dar sa fie gustos si placut si pentru cei care nu au intolerante. Asa ca m-am gandit ca un trifle cu fructe este o alegere care ii va multumi pe toti! Inclusiv pe mine pentru ca se face rapid.

Ingredientele folosite pentru trifle:

-1 pachet de biscuiți (140g) fără gluten
-500 ml smântâna pentru frișca
-500g mascarpone
-2 linguri zahăr pudra
-fructe roșii-proaspete sau congelate

Sirop
-300 ml apa
-esența de zmeura
-2 linguri zahăr pudra

Mi-am pregatit ingredientele pentru desert, insa aici nu apar toate fructele. Lipsesc din fotografie murele, visinele si afinele. In principiu voi puteti pune ce fructe va plac. Pot fi proaspete sau congelate.

Am pus mascarpone in bolul mixerului.

Apoi am adaugat smantana pentru frisca.

Am pus si zaharul vanilat si am inceput sa mixez la viteza mica.

Am adaugat apoi zaharul pudra si am continuat sa mixez. Nu mixati mai mult de 8-10 minute deoarece veti observa ca se va taia crema.

Crema este gata. Eu am tinut-o la frigider pana am pregatit restul ingredientelor.

Am pregatit apa, zaharul si esenta de zmeura pentru sirop.

Am pus toate ingredientele in vas si am amestecat pana s-a dizolvat zaharul.

Am inmuiat pe rand biscuitii, insa nu i-am lasat sa absoarba mult lichid.

Vasul folosit pentru a monta trifle este de fapt o fructiera foarte adanca. Am pus rand pe rand crema, fructe si biscuiti inmuiati in sirop.

Nu am vrut sa folosesc prea multi biscuiti deoarece ei ar fi absorbit toata umezeala data de crema si ar fi rezultat un desert sec.

Am presarat fructele amestecate pentru ca mi sa parut ca va iesi mai gustos asa.

A urmat un nou strat de crema, apoi din nou biscuiti si fructe si tot asa.

Desertul meu s-a bucurat de un mare succes si ma gandesc sa pregatesc si alte variante-cu alte creme, fructe, etc.

Mai multe detalii despre reteta gasiti in clipul video:

Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:

https://www.youtube.com/c/Lifeandcoffeebeans