Tarta cu praz si sunca/ Leek and bacon tart

In ultima perioada am lipsit cam mult. Dar va asigur ca am avut motive intemeiate. 🙂
Acum incerc sa recuperez si sa va propun niste retete simple si gustoase, numai bune de gatit in aceasta toamna friguroasa.
Pentru azi m-am gandit ca ar fi potrivita o tarta sarata cu praz si bacon.
Ingrediente (pentru 2 bucati cu diametrul de 26 cm):
– 250 ml apa
– 300 g faina
– 7g drojdie
– sare
– 50g unt
– 1 praz
– 2 rosii
– 200 g sunca
– condimente (cimbru, oregano, piper)
– 2 oua

Se pune apa calduta impreuna cu drojdia, untul si jumatate din cantitatea de faina si se amesteca bine intr-un bol.

Se lasa la dospit la caldura pana isi dubleaza volumul. Se adauga apoi restul de faina si se framanta bine.

Impartim aluatul in doua bucati. O bucata se va intinde cu mana umeda intr-o forma antiaderenta .

Se adauga prazul taiat bucatele mici si rosiile felii.

Se adauga sunca taiata in bucati potrivite si oul batut (impreuna cimbru, oregano si piper). Atentie – cantitatile date in reteta sunt pentru doua bucati, asa ca puneti jumatate din cantitati la o tarta si cealalata la a doua tarta.
Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la temperatura medie. Nu va pot da un timp minim de coacere tocmai din cauza cuptorului; fiecare cuptor coace diferit si va trebui sa verificati periodic pentru a vedea stadiul de coacere.

Atunci cand tarta e coapta trebuie sa arate asa! 🙂

Asa-i ca-i simplu de facut? Mmm, si foarte gustoasa!
Zilele urmatoare am sa vin cu inca vreo doua retete simple si gustoase. In plus se apropie Haloween sau 1 noiembrie (in zona Ardealului este o sarbatoare mare numita si “Luminatia” sau “Ziua mortilor”) si va trebui sa marcam si aceasta in calendarul nostru virtual!

Next days I will come with two more simple and tasty recipes. Soon we will have the Halloween (in Romania, to be more precise in Transylvania, people celebrate “Death peoples’ day” or “Luminatia”) so we’ll have to mark this in our virtual calendar!