-
Chec cu merisoare
Pe lista cu preparate pentru Craciun am inclus anul acesta si un chec mai deosebit – cu merisoare si glazura de portocala. Mie imi plac in general prajiturile pufoase, iar acest chec este aerat, gustos si parfumat. Se face repede, este de efect si va sta perfect pe masa cu bunatati pentru colindatori sau la intalnirile de familie. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -3 oua-3 linguri zahăr-4 linguri cu vârf de faina-3 linguri de ulei-1 plic praf de copt-zahăr vanilat-merisoare crude-sucul de la o portocala (pt însiropat)-optional Glazura-100g zahăr pudra-2 linguri suc de portocala In cazul in care nu gasiti merisoare proaspete puteti folosi merisoare uscate pe care le rehidratati…
-
Cozonac
Acum cateva zile am facut cozonac. Desi am incercat mai multe retete de-a lungul timpului, am simtit nevoia sa gasesc una care este un pic simplificata. Si am gasit exact ceea ce aveam nevoie. Am facut cei mai gustosi si dolofani cozonaci din ultimii ani! De aceste Sarbatori am sa fac din noua acest cozonac delicios, plin de umplutura. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg faina-150 g zahăr-esențe-6 oua-150 g unt-320 g lapte-toate ingredientele lichide trebuie sa totalizeze 800g Umplutura-200 g alune-4 linguri cacao-4 linguri zahăr-4-5 linguri lapte-vanilie-coaja de lamaie, portocala confiate-150 g stafide rehidratate Am pregatit ingredientele pentru aluat. Eu am folosit de data aceasta alune de padure…
-
Paine cu cartofi
Ati pregatit meniul pentru Sarbatori? Neaparat sa includeti si o paine proaspata, cu miez pufos si coaja crocanta! Painea mea cu cartofi este alegerea perfecta pentru masa alaturi de familie! Se face usor, are putine ingrediente si o puteti pregati cu o seara inainte si sa o coaceti inainte de primirea musafirilor. V-am facut curiosi? Ingredientele pe care le-am folosit: -1 kg faina-750 g apa călduță-300 g cartofi fierți-1 lingura sare-3-4 g drojdie proaspăta-50 ml ulei măsline Inainte de a framanta aluatul de paine am fiert cartofii si i-am lasat sa se raceasca putin. Eu aveam in casa numai cartofi rosii, dar daca voi aveti albi folositi din aceia; ei…
-
Mancare de varza dulce si murata
Stiti cum este vorba aceea ca trebuie sa impaci si capra, si varza? Aceasta reteta este transpunerea exacta a zicalei! In zona de unde vine familia mea, varza calita si in general mancarea de varza se face de obicei cu varza cruda sau varza dulce, cum ii mai zicem noi. Sotul meu provine dintr-o familie cu origini in zona Munteniei, unde se gatesc multe mancaruri acrite cu bors sau zeama de varza. Asa ca de multe ori se intampla sa discutam daca facem mancare de varza “ca la tine” sau “ca la mine”. Si iata cum o reteta aparent banala ajunge sa fie analizata si discutata, apoi notata si folosita…
