-
Placinta cu legume
Toata lumea se fereste de caldura zilele astea, inclusiv eu. Cu toate ca traiesc aproape numai cu salate, branza si alte feluri de mancare rece sau facuta la air fryer, uneori mi se face dor de ceva gatit la cuptor sau pe plita. Asa ca seara tarziu sau dimineata foarte devreme ma apuc de treaba. Am facut o placinta cu legume care se pregateste rapid, o bagi la cuptor si apoi o poti manca fie calda, fie rece alaturi de niste rosii delicioase sau o salata minunata de vara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de cateva ingrediente accesibile, chiar poate dintre cele de care trebuie sa scapati din frigider ca…
-
Aperitiv cu ardei copt si brânza
In sfarsit vremea legumelor cu mult gust a sosit! Si odata cu ea, suita retetelor simple si de mult efect. Asa ca zilele acestea am pregatit niste ardei copti cu branza care pe langa faptul ca sunt super gustosi sunt si foarte simplu de facut. M-a inspirat prietena mea Julie care avea o reteta greceasca absolut minunata. Aveti nevoie de cateva ingrediente foarte simple si foarte accesibile: Eu am folosit pentru aceasta reteta o branza de capra insa voi puteti sa o inlocuiti cu branza feta sau telemea. Am spalat, curatat si taiat ardeii in jumatati. I-am asezat intr-o tava cu strat antiaderent. Am pus branzica in cuva unui robot…
-
Pulpa de porc la cuptor cu couscous
Cred ca ati observat deja ca nu consum foarte des carne de porc. Totuși se întâmplă uneori sa mi se facă pofta de o bucata de carne de porc la cuptor, afumată sau uneori la grătar. De data aceasta am avut o bucata de pulpa de porc pe care am gătit-o la cuptor și lângă care am pus niște couscous cu legume. Cum a fost? Delicioasă! Ingredientele folosite pentru aceasta rețetă: -1 kg pulpa de porc -1 ceapa -1 linguriță de pasta de ardei iute -1 capatana mica de usturoi -50 ml de vin -50 ml de apa -sare -piper -1 castron de couscous -2 castroane de apa fierbinte -30…
-
Prajitura de post cu zmeura si ciocolata
Prajitura aceasta este una dintre cele mai indragite in cercul meu de prieteni si colegi. Reteta originala este a unui tort facut de Andreea Chinesefood (https://andreeachinesefood.ro/2014/04/tort-vegan-cu-ciocolata-de-pos/?cn-reloaded=1) si pe care eu am adaptat-o putin. M-am gandit ca i-ar sta bine ca si prajitura, cu multa zmeura pe langa crema de ciocolata. Ingredientele folosite: Blat-6 banane coapte, medii-400 ml lapte vegetal-330 g zahăr-340 g faina-4 linguri de cafea instant-100 g cacao-14 g praf de copt-1 linguriță de bicarbonat de sodiu-vanilie Crema-1 cutie de 400 g lapte de cocos-100 g cacao-200 g zahăr-2 linguri cafea instant-2 linguri de amidon-60 ml ulei-esență de rom-vanilie-300-400 g zmeura (poate fi si congelata) Mi-am pregatit toate ingredientele…
-
Chec de post cu banane si afine
Voi ce faceti bun pentru desert in perioada aceasta de post de dinainte de Paste? M-am uitat in magazine si nu mi-a placut nimic: fie erau biscuiti total neapetisanti, fie prajituri seci sau cu niste creme ciudate. Asa ca m-am gandit ca as putea face acasa un desert foarte simplu si foarte gustos. Asa mi-a venit ideea acestui chec de post cu banane si afine. Ingredientele de care aveti nevoie sunt foarte simple si mai mult ca sigur deja le aveti in casa: -300 g banane-180 g faina-150 g zahăr brun-100 ml cafea-50 ml ulei-o mana de nuci-1 praf de copt-1/2 linguriță bicarbonat de sodiu-1/2 linguriță scorțișoara-1/2 linguriță nucșoară-extract de…
-
Paste cu pui picant
Daca ati ramas in pana de idei pentru un pranz rapid, o cina delicioasa sau nu mai stiti ce sa puneti la pachet pentru birou, vin eu cu o solutie – paste cu pui picant. Este o reteta care se face repede, are ingediente simple si nu are o mare complexitate. Adica fix ce ne trebuie intr-o zi in care suntem pe fuga si nu avem timp sa gatim ceva elaborat. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -300 g piept de pui-250 g paste integrale-100 ml ulei de măsline-200 g ciuperci-1 ceapa-1 ardei rosu-1 lingura de pasta de roșii-1 linguriță pasta de ardei iute-100 g mozzarella răzuită-oregano-sare-piper Daca aveti ardei si…
You May Also Like
Aripioare picante si tagliatelle
-
Cornulete cu bors – de post, vegane
De Sarbatori am facut pentru colindatori cornulete cu nuca si magiun si ramasesem datoare cu reteta. Aceasta este foarte simpla, potrivita pentru cei care tin post dar si pentru cei care au adoptat o dieta vegana. Cornuletele se pastreaza foarte bine pentru o perioada mai lunga de timp, asa ca daca doriti le puteti pregati cu mai multe zile inainte de servire – vor fi cu atat mai bune! Iata ce ingrediente am folosit pentru aceste cornulete: Coca-1 kg faina-250 ml bors-400 ml ulei-2 lingurite de drojdie-2 lingurite pudra de vanilie-1 lingurita esenta de rom-putina sare Umplutura-400 g magiun-100 g nuca Mi-am pregatit toate ingredientele, le-am cantarit si masurat. Am…
-
Covrigei cu chimen
Anul acesta de Sarbatori am vrut neaparat sa fac niste covrigei cum se faceau pe vremuri – cu branza, chimen si forma din aceea de metal. Pana la urma trebuia sa astept colindatorii cu ceva bun. Prima serie de covrigei am facut-o pentru targul caritabil la care am participat in Decembrie la birou, si s-a bucurat de un real succes. Apoi m-am gandit ca si colindatorilor le va placea si ceva sarat, asa ca am facut si a doua serie. Am primit multe solicitari pentru reteta, asa ca de data aceasta am si filmat si fotografiat. Iata ce ingrediente am folosit pentru covrigei: -750 g brânza (brânza proaspăta de vaca…
-
Palanet cu varza proaspata (varzari)
Suntem in plin sezon al verzei si nu puteam scapa ocazia de a face palanete cu umplutura delicioasa. In zona de unde vine familia mea asa se numesc dar sunt cunoscute si ca pup cu varza sau varzari. Indiferent cum le spuneti voi, cred ca putem fi de acord ca sunt absolut minunate. Mai am o alta varianta de reteta putin diferita aici pe blog. Eu folosesc ambele retete iar voi o puteti alege pe care va place mai mult. Iata ce ingrediente am folosit: Aluat-500 g faina 480-400 ml lapte-7 g drojdie proaspăta-1 lingurița de sare-2 linguri ulei de măsline (pentru uns cutia și masa) Umplutura-1 kg varza-150 ml…
-
Focaccia genoveza
Cred ca am spus de multe ori ca mie imi place tare mult painea si numeroasele variante de specialitati care au la baza painea. Si nu avea cum sa nu-mi placa focaccia, mai ales ca toppingurile pentru ea pot fi de atatea feluri! Zilele trecute am facut o focaccia genoveza cu masline delicioase, rosii de gradina si ulei de masline din belsug. A fost minunata si a disparut in cateva minute! Stiti voi – nu e bine sa o taiati cat e calda. Pai nu, ca o poti rupe!… Iata ce ingrediente am folosit: Aluat-500 g faina (conținut ridicat de proteina)-300 g apa călduță-8 g drojdie proaspăta-30 g ulei de…
