-
Rulada cu zmeura, coacăze si ciocolata alba
Acum cativa ani am facut o rulada cu cirese amarene si ciocolata neagra care a ramas unul dintre cele mai iubite deserturi facute de mine. Am refacut-o in aceasta vara si la servirea ei am primit o sugestie care mi-a placut mult: sa fac o rulada cu zmeura, coacaze si ciocolata alba. Si iata ca am facut-o! Ingredientele folosite pentru aceasta rulada: -5 oua-5 linguri de zahăr-5 linguri de faina-1 plic praf de copt-2 plicuri vanilie-1 lingura coaja de lămâie bio Crema-250 ml frișca lichida-250g ricotta-2 linguri zahăr pudra-1 plic vanilie-1 lingura esența zmeura (opțional) Daca nu aveti fructe proaspete le puteti inlocui cu fructe congelate. Am separat albusurile de…
-
Placinta cu spanac si cartofi noi
Stiti ca dupa ce vin din vacanta sunt mai inspirata. Ei bine, si de data aceasta am venit din Grecia cu multe idei si retete. Una dintre ele mi-a placut in mod deosebit pentru ca este foarte usor de facut si este tare gustoasa! Placinta cu spanac si cartofi noi este potrivita pentru aceasta perioada, chiar daca trebuie sa o coaceti dimineata sau seara ca sa nu fie prea cald in casa. Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta placinta: -1 pachet de foi de placinta-500 g spanac frunze (congelat)-500 g cartofi noi galbeni-1 ceapa-100 ml ulei de măsline-oregano verde-sare-piper-100 ml ulei de floarea soarelui (pentru uns) Dupa cum observati,…
-
Chec cu zmeura si coacaze
Mica fiind imi doream ca intr-o zi sa am atata zmeura, atatea coacaze si mure incat sa ma plictisesc de ele! Niciodata nu mi se parea ca am mancat suficiente fructe de padure sau ca s-au facut in curtea bunicilor atatea incat sa ne plictisim de ele. Si iata ca a venit ziua in care sunt la casa mea si desi nu am o gradina mare, am suficiente fructe de padure incat sa fac si dulciuri cu ele, sa congelez si sa am cateva gustari pe zi, timp de mai multe saptamani. Unul dintre deserturile favorite ale familiei este checul cu zmeura si coacaze negre. Se face simplu, are numai…
-
Prajitura cu cirese si sirop de ciocolata
Ma grabesc sa va arat prajitura aceasta minunata cu cirese si sirop de ciocolata pe care am facut-o zilele trecute. Deserturile cu fructe de sezon mi se par cele mai bune si mai aromate! Cand sa faci toate bunatatile parfumate si colorate cu zmeura, cirese, visine, daca nu in sezon? Se face tare simplu si este nemaipomenit de frumoasa si pe masa invitatilor in week-end sau chiar la intalnirile de familie. Ingredientele folosite de mine: Blat-4 oua-4 linguri zahăr-4 linguri faina-2 linguri cacao-1 praf de copt-vanilie Sirop-200 ml apa-100 g zahăr-4 linguri cacao -200 g cireșe-esența vanilie-200 ml frișca-5 linguri zahăr-ciocolata pt ornat (optional) Pentru aceasta reteta am ales niste…
-
Guguluf cu visine
Pentru masa de Rusalii m-am gandit ca ar fi potrivit un desert care se face repede si simplu. Cum nu mai facusem de cam multicel un guguluf, am zis ca e o idee buna. Unde mai pui ca mai aveam cateva visine frumoase congelate care erau perfecte pentru ce m-am gandit eu. Daca voi nu aveti visine, nu-i problema! Cateva cirese le pot inlocui cu succes, ba chiar e si bine pentru ca sunt in sezon. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -5 oua-200g faina-150g zahăr-60 g unt-30 ml ulei-200g iaurt grecesc-1 plic praf de copt-2 linguri de cacao-vanilie Visinele le-am lasat sa se dezghete inainte de a le folosi. Pentru…
-
Biscuiti sarati cu mac si susan
Unii dintre voi probabil deja stiti despre mine ca sunt innebunita dupa tot ceea ce are susan. Cat mai mult susan! Si daca mai e si sarat, cu atat mai bine! Acum ceva timp am pregatit biscuiti sarati cu mac si susan pentru dus la birou. Am cautat o reteta care sa contina ceea ce consideram eu ca ar face un biscuit sarat gustos si in final nu am gasit ceva 100% pe placul meu. Asa ca am combinat mai multe retete si am facut niste biscuiti care s-au bucurat de succes in randul celor care i-au gustat. Iata ce ingrediente am folosit: -150g telemea sarata-200g unt 82% grăsime-400g faina…
-
Tort cu nuca si cafea instant
Toata lumea stie de pasiunea pe care o am pentru cafea. Si aici nu ma refer numai la bautura in sine ci si la orice are legatura cu ea. Nu refuz niciodata un desert care contine cafea iar daca are nuci e cu atat mai bine! Una din retetele pe care imi place sa le fac este cea de tort cu nuci si cafea. Crema este delicioasa, iar nucile prajite vin sa desavarseasca un gust aproape perfect. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-3 oua-3 lg zahăr-3 lg faina-4 lg nuca-1 praf de copt-1 vanilie-putina sare Crema-400 ml smântâna-250 g mascarpone-100 g zahăr pudra-2 lg cafea instant (sau 5 pliculețe)-170 g…
-
Placinta aperitiv cu hribi și brânza
Bine v-am regasit! A venit momentul sa ma prezint cu o noua reteta. Cum de curand m-am intors din Franta, am fost inspirata sa fac retete din locurile vizitate. Si cred ca stiti si voi cat de mult le plac francezilor placintele si quiche-urile de orice fel! Reteta mea de azi este o placinta aperitiv cu hribi si branza. Daca nu aveti hribi nu este o problema, insa recomand sa folositi ciuperci de padure pentru ca sunt mult mai gustoase. In ceea ce priveste branza as spune ca merge orice tip de branza de la cea de burduf, pana la cascaval sau chiar gouda. Important este sa nu fie telemea,…
- Aperitive / Appetizers, Legume / Vegetables, Patiserie / Patisserie, Retete de post/Fasting period recipes
Placinte cu hribi si cartofi
In perioada aceasta in general raman in pana de idei cand vine vorba de gatit ceva gustos si sanatos. Iar daca se intampla sa tinem post sau pur si simplu sa nu vrem sa mancam nimic de origine animala, misiunea e cu atat mai dificila. Si totusi acum cateva zile am fost foarte inspirata! Am facut placinte cu hribi absolut delicioase si foarte usor de facut. Iata ce ingrediente am folosit: -10-12 foi filo sau yufka (triunghiuri sau dreptunghi)-300 g hribi-3 cartofi medii-1 ceapa-100 ml ulei-sare-piper-1 lingura zataar-câteva fire de pătrunjel Am facut aceste placinte si cu foi filo, si cu yufka. Ies la fel de bune. Hribii au fost…
-
Prajitura “musuroi de cartita”
Probabil ca multi dintre voi stiti aceasta prajitura de ani buni. Eu am mancat prima data in facultate de la o colega de camera si mi s-a parut gustoasa. Ce era si mai interesant – era o prajitura pe care o faceai cu ingrediente la plic iar la acea vreme chiar era inedit. Dupa ani de zile am recreat reteta cu ingrediente pe care toti le gasim la noi in frigider. Blat (forma cu diametru de 15 cm)-3 oua-3 linguri de zahăr-2 linguri cacao-3 linguri faina-1 praf de copt-vanilie Crema:-250 ml smântâna frișca-250 g mascarpone-3 linguri de zahăr pudra-2 linguri picături de ciocolata-2 banane coapte-vanilie Pentru inceput mi-am pregatit toate…
