-
Chifteluțe de pui cu dovlecei
Dupa Sarbatori cred ca toata lumea a facut o pauza de la mancarurile grele si foarte satioase. Nici eu nu am facut exceptie. Asa ca mi-am adus aminte ca este o ocazie buna sa va arat o reteta numai potrivita si pe care o aveam pregatita de mai mult timp – chiftelute de pui cu dovlecei. Pentru inceput mi-am pregatit toate ingredientele. Asadar, aceste ingrediente sunt: Am taiat pieptul de pui in cubulețe. Apoi am spalat si curatat dovlecelul de coaja. Am continuat apoi si am curatat cartofii si i-am spalat. La fel am procedat si cu ceapa. Am curatat apoi si cei cativa catei de usturoi pe care ii…
-
Placinta cu legume
Toata lumea se fereste de caldura zilele astea, inclusiv eu. Cu toate ca traiesc aproape numai cu salate, branza si alte feluri de mancare rece sau facuta la air fryer, uneori mi se face dor de ceva gatit la cuptor sau pe plita. Asa ca seara tarziu sau dimineata foarte devreme ma apuc de treaba. Am facut o placinta cu legume care se pregateste rapid, o bagi la cuptor si apoi o poti manca fie calda, fie rece alaturi de niste rosii delicioase sau o salata minunata de vara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de cateva ingrediente accesibile, chiar poate dintre cele de care trebuie sa scapati din frigider ca…
-
Aperitiv cu ardei copt si brânza
In sfarsit vremea legumelor cu mult gust a sosit! Si odata cu ea, suita retetelor simple si de mult efect. Asa ca zilele acestea am pregatit niste ardei copti cu branza care pe langa faptul ca sunt super gustosi sunt si foarte simplu de facut. M-a inspirat prietena mea Julie care avea o reteta greceasca absolut minunata. Aveti nevoie de cateva ingrediente foarte simple si foarte accesibile: Eu am folosit pentru aceasta reteta o branza de capra insa voi puteti sa o inlocuiti cu branza feta sau telemea. Am spalat, curatat si taiat ardeii in jumatati. I-am asezat intr-o tava cu strat antiaderent. Am pus branzica in cuva unui robot…
-
Covrigei cu chimen
Anul acesta de Sarbatori am vrut neaparat sa fac niste covrigei cum se faceau pe vremuri – cu branza, chimen si forma din aceea de metal. Pana la urma trebuia sa astept colindatorii cu ceva bun. Prima serie de covrigei am facut-o pentru targul caritabil la care am participat in Decembrie la birou, si s-a bucurat de un real succes. Apoi m-am gandit ca si colindatorilor le va placea si ceva sarat, asa ca am facut si a doua serie. Am primit multe solicitari pentru reteta, asa ca de data aceasta am si filmat si fotografiat. Iata ce ingrediente am folosit pentru covrigei: -750 g brânza (brânza proaspăta de vaca…
-
Chiftelute de curcan cu sos picant
De Sarbatori fiecare gospodina se intrece cu fel de fel de mancaruri. Invariabil pe platourile de aperitive sunt si chiftelutele. Nici de pe masa noastra nu lipsesc platourile cu aperitive clasice, de pe alte meleaguri sau de ce nu, inedite. Imi place sa pregatesc chiftelute de curcan la air fryer pe care daca nu le consumam imediat le pot pune intr-un sos de rosii sau unul picant. Azi o sa va arat reteta mea de chiftelute de curcan cu sos picant, care se bucura mereu de apreciere. Pentru aceste chiftelute aveti nevoie de: Chifteluțe-1.5 kg piept de curcan-2 cepe-3 cartofi-1 usturoi mediu-2 linguri parmezan-3 linguri de faina-2 linguri de pesmet-2…
-
Fasole batuta cu ceapa caramelizata
Nu mai este nevoie sa va spun ca mie imi plac atat retetele traditionale, cat si cele din alte bucatarii, mai simple sau mai sofisticate. Si chiar nu vad nimic rau in a-ti pastra retetele mostenite din familie, cele pe care le stii de la prieteni sau cele culese in calatoriile tale prin tara. Si pentru ca din cand in cand imi place sa fac reteta mea favorita de fasole batuta cu multa ceapa caramelizata, cum s-a racorit putin afara am profitat de ocazie si m-am pus pe treaba. Sa va mai spun ca e gustoasa simpla, cu muraturi sau chiar cu un carnat de casa afumat langa? Iata ce…
-
Salata de vinete – una dintre retetele pe care le fac eu
Suntem inca in sezonul vinetelor gustoase si cu totii incercam sa profitam cat mai mult de ele: le coacem pentru a le congela, le punem la zacusca si facem tot felul de retete care mai de care mai gustoase! Una dintre retetele de salata pe care le fac este foarte gustoasa si de mare efect atunci cand am musafiri. Exista multe moduri in care poti face salata: simpla, de post, cu maioneza, cu ceapa calita, cu ceapa cruda sau chiar cu mix de ceapa si usturoi. Eu fac aceasta reteta de salata de vinete in care pun un galbenus de ou, fara a face maioneza propriu zisa. Este absolut delicioasa!…
-
Chiftele cu vinete și mozzarella
Este sezonul vinetelor si mie imi plac aceste legume in mod deosebit. Mi-am propus ca anul acesta sa incerc sa le fac si altfel decat salata clasica (a carei reteta constat ca nu am pus-o aici!) si sa le pun in valoare asa cum merita. Zilele trecute am vazut intr-o emisiune culinara a unui chef din Italia o reteta tare simpla de chiftele cu vinete si mozzarella. Mi s-a parut foarte interesanta si am facut-o si eu. Ei bine, am repetat-o pentru ca am vrut sa o filmez, sa o pastrez si sa o fac si alte dati. Iata ce ingrediente am folosit pentru aceasta reteta: -200 g mozzarella-3 vinete…
-
Chiftelute de dovlecei cu branza si marar
Pentru mine nu exista vara fara chiftelutele de dovlecei cu branza si marar! Nici anul acesta nu face exceptie. Si cum dovleceii ii gasim peste tot, parca e si pacat sa nu facem de cate ori avem ocazia. Am sa va arat cum pregatesc eu aceste chiftelute. Este foarte simplu si le poate face oricine cu efort minim. Iata ce ingrediente am folosit: -3 dovlecei de mărime medie-2 oua-250g de brânza-150g faina-1 legătura de mărar-3 căței de usturoi-piper-sare (optional) -ulei pentru prajit Puteti folosi orice fel de branza va place. Eu am folosit telemea insa nu din cea maturata. Am razuit dovleceii pe razatoarea mare. In cazul in care dovleceii…
-
Placinta cu spanac si cartofi noi
Stiti ca dupa ce vin din vacanta sunt mai inspirata. Ei bine, si de data aceasta am venit din Grecia cu multe idei si retete. Una dintre ele mi-a placut in mod deosebit pentru ca este foarte usor de facut si este tare gustoasa! Placinta cu spanac si cartofi noi este potrivita pentru aceasta perioada, chiar daca trebuie sa o coaceti dimineata sau seara ca sa nu fie prea cald in casa. Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta placinta: -1 pachet de foi de placinta-500 g spanac frunze (congelat)-500 g cartofi noi galbeni-1 ceapa-100 ml ulei de măsline-oregano verde-sare-piper-100 ml ulei de floarea soarelui (pentru uns) Dupa cum observati,…
