Pui cu lamaie si capere
Va plac lamaile? Dar puiul? Mie imi plac ambele iar combinatia dintre cele doua ingrediente este perfecta pentru vara.
De data aceasta nu am avut un pui intreg, ci numai pieptul. A fost destul de mare, fiind un pui de curte de la mama. Asa ca a fost momentul perfect pentru a testa cum iese pieptul de pui cu lamaie, daca se face fraged, daca e aromat. Si nu am fost deloc dezamagita!
Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta reteta:
-1 piept mare de pui
-2 lămâi bio
-50 ml ulei de măsline
-3 căței de usturoi
-1 lingura de capere
-200 ml apa
-2 linguri de muștar
-sare
-piper
-cimbrișor verde
Am taiat pieptul in felii de grosime potrivita si am spalat bine lamaile si cimbrisorul, am curatat si usturoiul.
Apoi am taiat lamaile in felii. Daca lamaile sunt bio veti putea pastra coaja.
Am pus cratita pe foc sa se incalzeasca si apoi am turnat uleiul. Am asteptat sa se incalzeasca si el.
Am luat feliile de piept de pui si le-am pus rand pe rand in cratita sa se rumeneasca in ulei. Lasati focul cu flacara/temperatura medie.
Le-am lasat cateva minute pe o parte si apoi le-am intors. Trebuie sa aiba o culoare aurie atunci cand sunt gata.
Tot acum am si condimentat carnea.
Am luat cratita de pe foc si am aranjat feliile de lamaie.
Au urmat apoi caperele.
Apoi am pus si usturoiul taiat felii.
Am aranjat si crengutele de cimbrisor proaspat.
Am amestecat mustarul cu apa astfel incat sa fie ca un fel de sos.
Am turnat acest amestec peste carnea de pui si lamai.
Apoi am acoperit vasul cu folie de aluminiu, l-am bagat in cuptor la 200C si l-am lasat cam o ora si jumatate.
In ultimele 10 minute am lasat vasul descoperit ca pieptul de pui sa se rumeneasca.
Am servit puiul cu piure de cartofi cremos. A fost absolut delicios! Carnea a fost foarte frageda si aromata.
Mai multe detalii despre reteta gasiti in clipul video:
Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:
