Stiu multe persoane care nu se dau in vant dupa placinta cu dovleac si nici dupa dovleacul copt. Daca vine vorba totusi de o prajitura cu nuca si dovleac, altfel stau lucrurile!
Blat
-5 oua
-5 linguri de zahăr
-6 linguri de faina
-6 linguri de nuca măcinată
-1 plic praf de copt
-3 linguri piure de dovleac
-esența de vanilie
Umplutura
-800 g piure dovleac
-3-4 linguri zahăr
-scortisoara
Aveam un dovleac pe care l-am taiat, l-am curatat si l-am pus la copt. A durat cam o ora si jumatate pana cand a fost gata. Am pus cuptorul la 180C si l-am verificat din cand in cand cu o furculita sa vad daca mai trebuie lasat.Dupa ce s-a racit putin, am scos miezul cu ajutorul unei linguri. Acestea sunt ingredientele folosite. Nu a fost necesar sa mai maruntesc miezul de dovleac-a fost perfect asa cum era.Am pus ouale intr-un castron si le-am mixat.Am adaugat apoi zaharul si am mixat pana am obtinut o spuma.Am adaugat praful de copt si am amestecat pana la omogenizare.Am pus apoi treptat si faina si am amestecat astfel incat aerul sa nu iasa din spuma mixata. Apoi am pus si nuca macinata si piureul de dovleac si am amestecat incet.Am pudrat tava cu faina si ulei si am turnat compozitia Am copt blatul in cuptorul preincalzit la 165-170C, timp de 20 de minute.Pentru a testa daca blatul este copt, am folosit un bat de frigaruie. Daca acesta este copt, batul va fi curat. Daca nu este copt, va ramane compozitie lichida pe bat.Am amestecat piureul de dovleac cu scortisoara. Desi reteta prevede cateva linguri de zahar, eu am ales sa renunt la el deoarece dovleacul meu a fost destul de dulce.Am taiat blatul in doua bucati si am pus piureul de dovleac peste una dintre ele. Am nivelat dupa care am pus si al doilea blat. Am lasat prajitura sa stea cateva ore dupa care am taiat-o.
Prajitura se poate pudra cu zahar sau se poate servi ca atare.
Mai multe detalii gasiti in clipul video:
Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:
