-
Placinta cu somon si ciuperci
Iata ca ne indreptam cu pasi repezi spre ultimele zile ale anului 2020. Si eu, ca si voi, imi doresc sa se termine acest an cat mai repede si ca 2021 sa vina cu lucruri bune si normalitate. Nu sunt superstitioasa de felul meu insa imi place sa respect unele traditii. De obicei le respect pe cele care imi plac si care mi se par dragute. De exemplu mi se pare frumos si bun obiceiul de a consuma peste si preparate din peste de Anul Nou pentru a trece prin toate ca pestele prin apa 🙂 Pentru noaptea dintre ani va propun o placinta cu somon si ciuperci. Se poate…
-
Paine alba framantata cu lapte
Painea alba framantata cu lapte este una dintre cele mai gustoase si pufoase pe care le-am facut pana acum. Faina folosita pentru acest tip de paine trebuie sa fie de foarte buna calitate, cu un continut ridicat de proteina. Eu am folosit faina Nobila de la 7 Spice. -800g faina alba -480 ml lapte -1 lingura de sare -drojdie proaspăta cât o nuca -optional-ulei pentru uns vasul in care dospește pâinea Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Ciorba de fasole – de post
Imi place ciorba de fasole boabe in orice varianta a ei: cu afumatura, cu putina carne proaspata, simpla cu legume, cu bors, cu zdrente de ou, cu marar, cu cimbru, cu leustean. Mi se intampla insa de multe ori sa imi doresc sa o fac simpla, numai cu legume. Reteta mea: -500 g fasole boabe -50 ml ulei -1 ceapa -2 ardei de culori diferite -2 roÈ™ii-o jumătate de păstârnac -o jumătate de rădăcina de pătrunjel -cateva felii de rădăcina de È›elina -sare -piper -cimbru uscat -leuÈ™tean verde -o frunza mica de dafin Fasolea boabe am pus-o la inmuiat seara si am fiert-o a doua zi, separat de celelalte legume.…
-
Tort cu lamaie
Duminica multi dintre noi vom avea sarbatoriti. Daca nu v-ati hotarat ce fel de tort veti face, va recomand tortul meu cu lamaie. Este foarte gustos si parfumat si va placea intregii familii. Blat -5 oua- 5 linguri de zahăr -5 linguri de faina -1 plic praf de copt -zahăr vanilat -esenÈ›a lămâie Crema -5 oua -700 g smântâna dulce pentru friÈ™ca -200 g zahăr -40 g gelatina (hidratată cu 5 lg apa) -putina sare -5 linguri crema de limoncello -1 lingura esenÈ›a bio de lămâie Lămâi in sirop -3 lămâi curățate de coaja -150 g zahăr -100 ml apa -300g friÈ™ca pentru ornat -3 linguri zahăr Mai multe detalii…
-
Conopida cu usturoi
Conopida este una din legumele pe care nu le iubesc in mod deosebit. Imi place murata sau cu maioneza si usturoi. Cea pregatita cu maioneza si usturoi este grea pentru stomac si are multe calorii. Asa ca am cautat sa inlocuiesc maioneza cu un sos asemanator dar mult mai usor. Asa ca am inlocuit maioneza cu un sos de iaurt grecesc. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg conopida -2 linguri de muÈ™tar -2 cutii (300 g) de iaurt -3 căței mari de usturoi -sare -piper Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona…
-
Cornuri cu branza si sunca
Cornurile astea sunt absolut grozave! Sunt usor de facut, va ajuta sa reciclati/folositi resturi de branza din frigider si se consuma imediat. Daca le faceti in weekend, sigur merg langa o bere sau un pahar de vin in timp ce va uitati la film. Ce ingrediente am folosit: -800 g faina alba -20 g drojdie proaspăta -200 ml kefir -250 ml apa -1 ou -1 linguriÈ›a de sare -2 gălbenuÈ™uri È™i 2 linguri de apa pentru uns -mix seminÈ›e de presărat deasupra -300 g brânza -100 g È™unca -chimen Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro,…
-
Tort cu nuca si Nutella
Sambata aceasta am stat cu nepotul meu. Stiam ca isi doreste foarte mult un tort ca sa sarbatoreasca si el Haloween, chiar daca anul acesta am fost numai noi doi in casa decorata. Lui ii place foarte mult Nutella, asa ca tortul avea un ingredient obligatoriu-crema delicioasa cu alune si ciocolata. Videoclipul retetei a fost filmat aproape integral de Cristian, nepotul meu de aproape 10 ani. Ce ingrediente am folosit: Blat -5 oua -5 linguri de zahăr -5 linguri de faina -1 plic praf de copt -50 g nuca prăjită, mărunÈ›ită Crema -750 g mascarpone -400 g Nutella -50 g nuca prăjită, mărunÈ›ită -2 banane coapte bine, tăiate felii Mai…
-
Pui marinat facut pe gratar
Acum cateva zile, cand vremea inca era destul de calduta, am facut un gratar in curte. A fost pentru prima data cand incercam sa facem pui intreg dar si jumatati la gratar. Pana acum am facut numai pulpe, aripioare sau piept. Ne-a placut asa de mult incat saptamana urmatoare am repetat reteta si am si documentat totul! Ingredientele folosite: -2 pui mai mici sau 2 cocoÈ™ei -2 l apa -2 linguri de sare mare -1 ceapa -2 căței mari de usturoi -rozmarin -salvie -piper Sos -2 linguri de sos dulce picant (se poate înlocui cu o lingura de miere È™i una de pasta de ardei iute) -2 linguri de ulei…
-
Placinta cu branza dulce si stafide
Oricate retete de placinte si dulciuri as avea pe blog, tot nu sunt suficiente! Si daca e vorba de cele cu branza, atunci chiar pot fi cat de multe. Reteta de azi este facuta cu foi pregatite de mine si cu multa umplutura delicioasa cu stafide. Ingredientele folosite de mine: Aluat – 600g faina de patiserie -400 ml apa minerala -2 linguri otet -75 ml ulei (plus 25 ml pentru uns planul de lucru) Umplutura -7 linguri de branza proaspata, moale -1 ou -4 linguri de zahar -5 linguri de gris -esente de rom si lamaie Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa…
-
Pulpe de rata cu hribi in sos de bere
Toamna si-a intrat in sfarsit in drepturi. Probabil ca am mai spus ca sunt indragostita de soare, vara, mare dar daca vine vorba de o toamna lunga si frumoasa poate ma mai gandesc!… Si ca sa fac trecerea cat mai placuta, am pregatit ceea ce americanii numesc “comfort food”-pulpe de rata cu hribi in sos de bere. Iata ce ingrediente am folosit: -doua pulpe de rata -500 ml bere neagra -o ceapa mare -2 morcovi -200g hribi cubulete -sare -1/2 lingurita nucsoara -2 cuisoare -piper Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la…
