-
Pui cu lamaie si capere
Va plac lamaile? Dar puiul? Mie imi plac ambele iar combinatia dintre cele doua ingrediente este perfecta pentru vara. De data aceasta nu am avut un pui intreg, ci numai pieptul. A fost destul de mare, fiind un pui de curte de la mama. Asa ca a fost momentul perfect pentru a testa cum iese pieptul de pui cu lamaie, daca se face fraged, daca e aromat. Si nu am fost deloc dezamagita! Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta reteta: -1 piept mare de pui-2 lămâi bio-50 ml ulei de măsline-3 căței de usturoi-1 lingura de capere-200 ml apa-2 linguri de muștar-sare-piper-cimbrișor verde Am taiat pieptul in felii de…
-
Papanasi cu dulceata de afine
Trebuie sa recunosc faptul ca nu fac suficient de des papanasi! Ca toata lumea, mananc si eu cate unul din cand in cand in oras. Si stiti de ce? Pentru ca ai mei mi se par atat de buni incat probabil ca as manca mai multi decat trebuie. Am auzit ca la motelul de la Topolog ar fi cei mai buni papanasi. M-am tot gandit la asta si cand am fost la ai mei la Valcea am omis sa oprim si acolo. Asa ca m-am hotarat sa fac eu cativa acasa pentru ca nu mai mancasem de vreun an. Ingredientele pe care le folosesc pentru papanasi: -250g brânzica proaspăta-200g faina-2…
-
Placinta cu spanac si cartofi noi
Stiti ca dupa ce vin din vacanta sunt mai inspirata. Ei bine, si de data aceasta am venit din Grecia cu multe idei si retete. Una dintre ele mi-a placut in mod deosebit pentru ca este foarte usor de facut si este tare gustoasa! Placinta cu spanac si cartofi noi este potrivita pentru aceasta perioada, chiar daca trebuie sa o coaceti dimineata sau seara ca sa nu fie prea cald in casa. Ingredientele pe care le-am folosit pentru aceasta placinta: -1 pachet de foi de placinta-500 g spanac frunze (congelat)-500 g cartofi noi galbeni-1 ceapa-100 ml ulei de măsline-oregano verde-sare-piper-100 ml ulei de floarea soarelui (pentru uns) Dupa cum observati,…
-
Chec cu zmeura si coacaze
Mica fiind imi doream ca intr-o zi sa am atata zmeura, atatea coacaze si mure incat sa ma plictisesc de ele! Niciodata nu mi se parea ca am mancat suficiente fructe de padure sau ca s-au facut in curtea bunicilor atatea incat sa ne plictisim de ele. Si iata ca a venit ziua in care sunt la casa mea si desi nu am o gradina mare, am suficiente fructe de padure incat sa fac si dulciuri cu ele, sa congelez si sa am cateva gustari pe zi, timp de mai multe saptamani. Unul dintre deserturile favorite ale familiei este checul cu zmeura si coacaze negre. Se face simplu, are numai…
-
Gem de portocale
La inceputul lui Iunie, cand am fost in vacanta in Creta, am cumparat mai multe portocale bio de la localnicii de pe insula. Le-am adus in tara pentru a razui coaja si sa o folosesc la prajituri. Zis si facut-am razuit coaja si am pus-o cu zahar la borcan. Au ramas destul de multe portocale pe care nu am fi avut cum sa le consumam suficient de repede incat sa nu se usuce sau strice. Asa ca m-am gandit sa fac si eu gem cum vazusem la doamnele din satul Fodele din Creta. A iesit un gem minunat! Ingredientele folosite pentru acest gem sunt: -2.5 kg portocale fără coaja-1 lingura…
-
Ciorba simpla de cartofi
Am cautat zilele trecute pe blog o reteta pe care stiam sigur ca am scris-o, ba chiar am si facut fotografii. Spre marea mea surprindere nu am publicat-o niciodata. M-am uitat apoi sa vad daca am reteta de ciorba de cartofi pe care o fac mai mereu. Si nu, nu o am nici pe ea. Iar lista poate continua cu multe retete simple si gustoase pe care le fac de ani de zile. Nu stiu de ce nu le-am publicat. Poate pentru ca mi s-au parut prea comune, ca nu le vrea nimeni, ca le stiti toti?… Ei bine, m-am hotarat sa le scriu si sa le fotografiez pentru ca…
-
Concentrat de menta
Menta noastra de gradina s-a facut frumoasa si bogata si anul acesta. Si ca de fiecare data, prima recolta o folosesc sa pregatesc un sirop pentru iarna. Numai ca de 2-3 ani am inceput sa fac un fel de concentrat de menta si nu neaparat sirop. Am redus cantitatea de zahar si am marit-o pe cea de menta dar si timpul de infuzare. Iese o minunatie pe care o recomand oricui! Ingredientele folosite: -2 kg zahăr-5l apa-2 lămâi-800g menta de grădina Am cules toata menta din gradina. Eu folosesc planta cu tot cu tulpina deoarece si aceea are multa aroma. Cu o foarfeca de gradina am taiat menta in mai…
-
Prajitura cu cirese si sirop de ciocolata
Ma grabesc sa va arat prajitura aceasta minunata cu cirese si sirop de ciocolata pe care am facut-o zilele trecute. Deserturile cu fructe de sezon mi se par cele mai bune si mai aromate! Cand sa faci toate bunatatile parfumate si colorate cu zmeura, cirese, visine, daca nu in sezon? Se face tare simplu si este nemaipomenit de frumoasa si pe masa invitatilor in week-end sau chiar la intalnirile de familie. Ingredientele folosite de mine: Blat-4 oua-4 linguri zahăr-4 linguri faina-2 linguri cacao-1 praf de copt-vanilie Sirop-200 ml apa-100 g zahăr-4 linguri cacao -200 g cireșe-esența vanilie-200 ml frișca-5 linguri zahăr-ciocolata pt ornat (optional) Pentru aceasta reteta am ales niste…
-
Ardei umpluti cu sos de rosii si marar
Eu am considerat mereu ardeii umpluti ca fiind un fel de mancare de vara. Probabil pentru ca mai demult nu era chiar atat de usor sa gasesti ardei in toiul iernii. Nici acum nu sunt prea gustosi cei pe care-i gasim iarna, asa ca pentru mine ramane in continuare o mancare de vara. Mai pun si la congelat dar parca tot nu sunt la fel ca si cei de vara! De data aceasta am facut ardei umpluti cu sos de rosii si marar sa simt ca in sfarsit a venit vara. In zona de unde provine familia mea se face ardeiul umplut si cu zeama, pe post de ciorba, dar…
You May Also Like
Chiftelute rapide la airfryer
-
Vita cu ardei de patru culori
Dupa calatoria pe care am facut-o in Franta mi-am promis ca voi incerca sa diversific retetele pe care le gatesc. Este pacat sa nu profitam si sa incercam alte gusturi, alte combinatii sau pur si simplu sa adaugam un plus de culoare in farfurie. Asa ca inspirata fiind m-am apucat sa gatesc vita cu ardei de patru culori, insotita de cus cus. A iesit o minunatie! Sosul cu ardei este foarte aromat, vita se topeste in gura iar garnitura de cus cus este completarea perfecta. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -1 kg de pulpa de vita-4 ardei de culori diferite-1 ceapa-2 linguri de ulei de măsline-1 lingurița de boia dulce-1/2…
