Legume / Vegetables,  Retete de post/Fasting period recipes

Mancare simpla de ciuperci

Pregatesc aceasta mancare simpla de ciuperci ori cate ori am nevoie sa pun o garnitura langa o friptura, am nevoie de o mancare simpla si buna atunci cand tin post sau pur si simplu nu am chef de ceva care contine carne.

Iata ce ingrediente am folosit:

-1kg ciuperci champignon
-50 ml ulei de măsline
-1 ardei (sau 100g mix de ardei)
-2 cepe medii
-câțiva catei de usturoi
-2 linguri de pasta de roșii
-200 ml apa
-sare (după gust)
-piri piri (după gust)
-1 lingura de boia dulce
-o lingurița de cimbru uscat

Mi-am pregatit toate ingredientele pentru mancarea de ciuperci.

Am curatat pielita de pe ciuperci, insa nu le-am spalat pentru ca nu e necesar.

Apoi am taiat ciupercile in felii potrivit de groase.

Am tocat ceapa marunt.

Am incins uleiul de masline si am pus ceapa la calit.

Am adaugat apoi si ardeiul taiat cubulete (eu il aveam congelat).

Am pus si ciupercile, am amestecat, dupa care am acoperit tigaia cu un capac de sticla.

Ciupercile isi vor lasa sucul lor, astfel incat nu va fi necesar sa mai adaugam apa in acest moment.

In timp ce tigaia cu ciuperci era pe plita, am pisat usturoiul, am pus 2 linguri de pasta de tomate si 200 ml de apa.

Am amestecat si am obtinut un sos pe care l-am turnat peste ciuperci.

Cand sucul ciupercilor aproape s-a evaporat, am adaugat boia dulce si am amestecat bine. E important sa nu lasam boiaua sa se arda sau sa devina maroniu inchis-mancarea va fi amara.

Am adaugat sosul de rosii si am amestecat bine. Tot acum am pus si condimentele.

Am lasat mancarea sa mai fiarba cateva minute, pana am obtinut un sos potrivit-nu foarte scazut.

Mai multe detalii gasiti in clipul video:

Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:

https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d