Cand ai tot ce iti trebuie pentru a gati un pranz delicios in propria curte, alegerea este destul de usoara! Eu am avut fasole pastai, niste ceapa, rosii, verdeata. Asa ca am gatit mancare de fasole pastai cu pulpa de porc.
Mi-am adunat ingredientele din gradina si m-am apucat de treaba!
Ce am folosit pentru aceasta reteta:
-500 g fasole pastai
-4 linguri de ulei de floarea soarelui
-500 g de pulpa de porc
– 2 morcovi
-1 ceapa
-1 ardei rosu
-1 rosie mare sau doua medii
-1 lingura cu varf de boia dulce sau doua linguri normale
-2-3 catei de usturoi
-frunze de salvie
-sare dupa gust
-apa
Am tocat ceapa maruntAm pregatit bucata de pulpa de porcAm si degresat-o pentru ca era necesarApoi am taiat ardeiul gras in cubulete mai mariSi morcovii au fost taiati tot cubuleteAm pus ceapa la calit in putin ulei, amestecand din cand in cand sa nu se ardaAm adaugat apoi ardeiul si am amestecatArdeiul si ceapa trebuie sa se caleasca pana se inmoaie putinApoi am adaugat carnea si am lasat-o si pe ea sa se caleasca impreuna cu ceapa si ardeiul.Apoi am pus o lingura cu varf de boia dulce si am lasat sa se caleasca toate impreuna cam 2-3 minute. Boiaua trebuie calita putin pentru ca daca o lasam prea mult ea devine amara. Cand amestecul are acest aspect, este momentul sa punem apa cat sa acopere toate ingredientele.Cand apa a inceput sa fiarba, adaugam fasolea si rosiile taiate cubulete si acoperim cratita cu un capac. Carnea fierbe destul de repede pentru ca a fost si calita, asa ca nu va faceti probleme ca se va fierbe fasolea inaintea ei.Am cules cateva frunze de salvie cat fasolea si carnea fierbeau. Parfumul lor este minunat!Cand fasolea si carnea sunt fierte, am pus si usturoiul pisat.Cu 5 minute inainte de a stinge focul am adaugat si frunzulitele de salvie.Mancarea de fasole pastai este gata. Se serveste simpla, cu paine sau mamaliguta fierbinte dar si alaturi de o salata gustoasa de rosii de gradina.
Mai multe detalii gasiti in reteta video:
Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:
