Macrou cu legume

Unul din felurile mele preferate de mancare este macroul cu legume la cuptor. Imi place sa-l prepar destul de des si in diverse combinatii. Una dintre ele am sa v-o prezint azi.

Reteta pe care am folosit-o:

-2 pesti
-1/2 praz
-1 ceapa
-1 morcov
-1 ardei gras verde
-1 ardei kapia
-3 dovlecei mici
-1 lămâie
-3-4 căței de usturoi
-4 linguri de pasta de roșii
-sare
-piper
-oregano

Am curatat pestii si mi-am pregatit toate ingredientele.

Am taiat apoi pe rand legumele pe care le-am folosit. Am inceput cu ceapa pe care am taiat-o marunt.

A urmat apoi prazul pe care nu l-am taiat bucati prea mici, ci felii.

Dovleceii i-am taiat in cubulete de dimensiune medie.

Lamaia a fost taiata si ea in felii mai grosute.

Morcovul in schimb am preferat sa-l razuiesc si nu sa-l tai.

Am folosit si un ardei iute intreg, dar numai pentru ca nu a fost prea picant.

Am umplut pestele cu felii de lamaie.

Nu i-am legat cu nimic si nu i-am infasurat in ceva. Lamaia oricum a ramas la locul ei, asa cum am pus-o. Am adaugat legumele in tava.

A urmat morcovul razuit.

Am folosit mix de ardei congelat, gata taiat in cubulete. Am preferat sa nu folosesc din cel proaspat pentru ca in aceasta perioada nu are un gust prea bun.

In final am pus ardeiul iute si condimentele, avand grija sa fie imprastiate in toata tava.

Am pus pasta de tomate intr-o jumatate de litru de apa si am adaugat usturoi pisat. Am amestecat bine ca sa se omogenizeze.

Am pus amestecul de pasta de tomate, apa si usturoi peste legume in tava. Am acoperit tava cu aluminiu si am pus-o in cuptor la 180C timp de o ora. In ultimele 10-15 minute am scos aluminiul pentru ca pestele sa se rumeneasca frumos si sa mai scada sosul.

Mai multe detalii gasiti in clipul video: