Ficatei de pui cu praz
Daca ar fi sa enumar cateva chestii care imi plac in mod deosebit si care se fac si repede, cred ca as pune pe un loc fruntas ficateii de pui. Imi place sa-i fac in mai multe feluri, asa ca probabil veti mai vedea pe-aici si alte retete.
Stiti deja ca imi plac mult cei cu ardei dar azi va voi povesti despre cei cu praz si putin vin.
Iata ce ingrediente am folosit pentru aceasta reteta simpla si accesibila:
-500 g ficat de pui
-o jumătate de praz
-1 ardei gras
-50 ml ulei
-150 ml vin
-4 căței de usturoi
-1/2 lingurița de fulgi de ardei iute
-sare
-piper
-pătrunjel
Am spalat si curatat bine ficateii dupa care i-am strecurat. Ardeiul a fost congelat in toamna, asa ca este foarte gustos si aromat.
Am pus o tigaie cu strat antiaderent sa se incalzeasca dupa care am turnat uleiul.
A urmat apoi prazul pe care l-am lasat sa se caleasca la foc mediu.
Cand prazul s-a calit (dupa 2-3 minute) am pus si ardeiul si l-am lasat sa se inmoaie. Aromele se vor combina foarte bine.
Ficateii au urmat si ei la cateva minute dupa ardei.
Imediat dupa ce am pus ficatul am turnat si vinul. Nu va faceti probleme – alcoolul din vin se va evapora foarte repede si va fi un fel de mancare potrivit si pentru copii. Puteti folosi orice fel de vin va place. Eu totusi prefer un vin care sa nu fie nici prea dulce, nici prea acru.
Am lasat ficateii sa fiarba cam 10 minute, timp in care am pus si ardeiul iute, sarea si piperul.
Cu doua minute inainte de a stinge focul am pus si usturoiul pisat.
Dupa ce am terminat de fiert ficateii si am stins focul, am pus putin patrunjel din gradina. Voi puteti pune ce cantitate vreti si chiar sa strecurati o crenguta de oregano (chiar daca nu e in reteta originala).
Serviti ficateii cu piure, salata, cu paine, cu mamaliguta. Voi alegeti cum va plac mai mult!
Mai multe detalii despre reteta gasiti in clipul video:
Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici:
