Chiftele de ciuperci
Stiu ca multi dintre voi cauta ca in aceasta perioada sa consume feluri de mancare de post, unii sunt vegetarieni sau pur si simplu simtim nevoia sa mai renuntam la carne. Dar in acelasi timp vrem ceva gustos, usor de facut si rapid.
Eu m-am gandit cum sa combin ciupercile (care imi plac foarte mult) cu alte ingrediente astfel incat sa rezulte un preparat cat mai apetisant. Ei bine, niste chiftelute au fost excelente pentru ca sunt usor de servit langa ridichiute, verdeturi, rosii, le poti lua la pachet, le poti pune in sos si sa faci niste paste langa.
Ingredientele folosite de mine:
-500 g ciuperci
-2 cartofi
-1 morcov
-1 ceapa
-1 usturoi verde
-2 catei de usturoi
-50 ml ulei de măsline
-sare
-piper
-paprika
-condimente grecești
-5 linguri faina
-3-4 linguri pesmet (optional)
In cazul in care doriti sa adaugati si alte plante aromatice, incercati cu incredere. Mie imi placeau mult si cu marar sau oregano verde dar din pacate nu aveam. Pesmetul il puteti adauga daca vi se pare ca v-a iesit compozitia prea moale.
Am curatat ciupercile insa nu le-am spalat pentru a nu retine apa.
Am curatat si am spalat si restul legumelor.
Am taiat legumele in bucati mai mari, atat cat sa imi fie usor sa le toc la robot.
Ceapa am taiat-o in felii de grosime potrivita, la fel si usturoiul.
Am maruntit prima data ciupercile deoarece voiam sa le separ, pentru cazul in care era nevoie sa le storc.
Am continuat sa maruntesc restul legumelor.
Am pus rand pe rand si restul ingredientelor in bolul in care aveam legumele tocate.
In final am adaugat uleiul de masline si am amestecat cu mana pentru a omogeniza compozitia.
Apoi am format chiftelutele si le-am asezat pe un platou.
Le-am pus frumos in cuva air fryer-ului, insa fara a le inghesui. E important sa nu se atinga si sa nu se lipeasca.
Am setat aparatul la 180C pentru 20 de minute. Apoi am decis ca ne-ar placea mai rumenite, asa ca le-am mai lasat inca 5 minute.
Puteti sa le prajiti si in ulei sau la cuptor. Eu am preferat varianta mai sanatoasa.
Mai multe detalii despre reteta gasiti in clipul video:
Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: