Chec cu portocale rosii si ciocolata

Portocalele rosii sunt preferatele mele! Cand este perioada lor imi place sa le consum ca atare sau sa pregatesc deserturi aromate cu ele. De cele mai multe ori imi plac prajiturile simple, care le pun foarte bine in valoare. Si de data asta a fost la fel, cu exceptia faptului ca am preferat sa le alatur si niste ciocolata. A fost o idee buna.

Ingredientele folosite pentru aceasta reteta:

-5 oua
-5 linguri de zahăr
-4 linguri de faina
-2 linguri de faina de migdale
-20g de unt topit
-1 plic de praf de copt
-esența de portocale
-3-4 portocale roșii
-2 linguri de zahăr (de presărat in tava)
-20g pepite de ciocolata

Mi-am pregatit ingredientele-am curatat portocalele de coaja si am topit untul in cuptorul cu micounde pentru cateva secunde.

Am separat albusurile de galbenusuri.

Ouale au fost tinute la temperatura camerei inainte de a le folosi.

Am mixat albusurile pana si-au dublat volumul

Apoi am adaugat zaharul si am mixat in continuare

Am adaugat praful de copt si am mixat pentru omogenizare.

Am adaugat treptat si galbenusurile si am amestecat cu miscari circulare, pentru a pastra cat mai mult aer in compozitie.

A urmat faina. Am amestecat cu aceleasi miscari circulare.

Am pus si faina de migdale si am continuat sa amestec.

In final am pus untul topit si am amestecat pana la omogenizare.

Apoi am taiat portocalele in felii mai groase. Culoarea lor este superba!

Am presarat doua linguri de zahar tos in tava in care am copt checul.

Apoi am adaugat feliile de portocale, acoperind cat am putut de bine fundul tavii.

Am pus toata compozitia de chec, dupa care am adaugat din loc in loc pepitele de ciocolata. Am copt checul la 165-170C timp de 30 de minute.

Checul a fost scos din tava dupa ce s-a racit. Astfel s-a redus considerabil riscul de a rupe checul sau de a avea lipite feliile de portocale de fundul tavii.