-
Salata de ardei si vinete coapte
Aceasta salata este una dintre preferatele mele din doua motive: gustul si faptul ca se face foarte usor. O pregatesc atat pentru a o consuma imediat cat si pentru iarna. Singura diferenta este ca atunci cand o pun la borcan pentru iarna o sterilizez timp de 30 de minute in cuptor. Iata ce ingrediente am folosit: -2 ardei kapia mari-1 vânata medie-1-2 căței de usturoi-100 ml ulei-2-3 linguri de oțet-sare (după gust)-1 lingurița de miere si 150 ml apa (opțional) In cazul in care va place uleiul de masline mai mult, nu ezitati sa folositi. Mie imi place ca uleiul sa fie cu gust neutru cand fac salate. Am pus…
-
Cartofi noi la cuptor
Imi place foarte mult aceasta perioada a anului! In mare parte datorita faptului ca e inceputul verii, pentru ca avem multe flori, apar primele fructe si legume. In fiecare an astept cu nerabdare primii cartofi. Nu stiu voi la ce nu puteti renunta, dar eu daca trebuie sa aleg intre dulciuri (chiar si ciocolata) si cartofi, ii aleg sigur pe cei din urma! 1 kg cartofi noi 3 linguri de ulei 1 lingurița de sare 1 lingurița de boia afumata o jumătate de lingurița de boia iute Cum am procedat? Cartofii spalati se feliază cu sau fără coaja. Feliile se spală in 3-4 ape după care se scurg bine. Apoi…
-
Ciorba simpla de spanac
Nu stiu cum e la voi dar la mine in perioada asta schimb meniul cu totul si trec la cel de vara. Si nu se poate sa fac asta fara ciorbele de verdeturi, fara salate colorate, deserturi cu fructe si tot felul de chestii delicioase si parfumate. Am constatat ca nu am pus pe blog reteta mea simpla de ciorba de spanac. Si ma grabesc acum sa fac asta! Nu-i timp de pierdut! Am cules spanacul din gradinuta noastra. Ingredientele folosite: o mana buna de spanac-as zice cam 500 g 3-3.5 l apa 50 ml ulei o ceapa 2 fire de usturoi verde 2 oua 2 linguri de otet sare…
-
Cotlet de porc in sos de rosii si bere
Fiecare dintre noi are zile mai bune si zile in care ne dorim sa fim linistiti, cu gandurile noastre. Din pacate acum nu e posibil sa mergem sa luam masa in oras ci eventual sa comandam la restaurantele care inca mai livreaza sau sa gatim noi. Pentru aceste zile in care chiar trebuie sa gatesc dar nu am cea mai buna dispozitie, mie imi place sa am retete rapide si foarte gustoase. Una dinele este cea de cotlet de porc in sos de rosii si bere. Ingredientele folosite de mine: 5 bucati potrivite de cotlet de porc 30 ml ulei 350 ml sos de rosii cu ardei kapia (se poate…
-
Paine cu oregano si ceapa uscata
Probabil ca multi dintre voi ati vazut zilele acestea o reteta de paine cu foarte putina drojdie a lui Chef Bontea. Exista multe alte variante ale retetei, mai vechi sau mai noi. Am fost curioasa si am incercat-o si eu dar putin modificata deoarece imi doream o paine cu oregano si ceapa uscata. Ce a iesit? Pai frumusetea asta… Ingredientele folosite de mine sunt urmatoarele: 390 ml de apa calduta 500 g faina (plus 50g pentru a pudra masa si castronul) 10g sare 3-5g drojdie proaspata oregano proaspat ceapa uscata ulei de masline-cam 20 ml Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de o cutie mare din pastic, cu capac-pentru dospire…
-
Prajitura turnata cu dovleac
In ultimele saptamani am fost nevoiti cu totii sa ramanem acasa si sa descoperim sau sa redescoperim secretele gatitului. Printre aceste activitati cred ca multi au fost nevoiti sa isi evalueze stocurile de alimente si sa gaseasca idei pentru ceea ce se gasea deja prin congelator sau dulapuri. Recunosc faptul ca nici eu nu am fost ocolita de astfel de preocupari! Si am descoperit in congelator tot felul de mici comori pe care le voi folosi curand. Doar vine vara si va trebui sa le inlocuiesc. Reteta de azi este una usoara, inspirata de la Teo (Teo’s Kitchen). Avea ea o reteta minunata de prajitura turnata cu branza si stafide.…
-
Tocanita de galbiori
Dupa mesele copioase de Paste cred ca toti ne dorim sa mancam ceva mai usor dar si gustos. Desi reteta pe care v-o propun azi a fost gatita in urma cu mai mult timp, ea este inca de actualitate. Gasiti galbiori congelati sau uscati in supermarket si acum iar daca nu, cu siguranta ii puteti inlocui cu alte tipuri de ciuperci. Ingredientele folosite pentru tocanita: 500 g galbiori 1 ceapa medie 2-3 ardei, preferabil de culori diferite 50 ml ulei (puteti adauga si mai mult daca obisnuiti sa gatiti cu mai mult ulei) 150 ml lapte 2 linguri de faina sare piper patrunjel proaspat Dupa ce am pregatit toate ingredientele,…
-
Painici cu susan
Cei ce ma urmariti de mai mult timp stiti ca in ultima vreme am cam lipsit de pe blog. Ca pentru toata lumea, si pentru mine totul parea ca se invarte cu repeziciune si ca timpul nu are rabdare cu noi. Asta pana intr-o zi cand totul s-a oprit brusc. Am inceput sa avem timp pe care nu stim sa-l mai folosim, sa facem lucruri pe care nu le-am facut de mult sau niciodata, sa ne ascultam unii pe altii sau pe noi insine. Cel mai greu e ca nu ne mai vedem familiile si prietenii, nu mai putem sta unii cu altii. Dar acesta e pretul pe care trebuie…
-
Tort racoros de vara cu visine si zmeura
Saptamana trecuta am facut un tort foarte gustos si prafumat cum de mult timp nu mai facusem. Alegerea fructelor pentru tort a fost fireasca, doar suntem in plina vara! Cum mie imi plac foarte mult visinele si zmeura, ele au fost primele pe lista mea. Reteta este destul de simpla. Are numai cativa pasi la care este nevoie de putina atentie, in rest ar trebui sa fie fara nici un fel de problema. Blat – 6 oua – 6 linguri de zahar – 8 linguri de faina – vanilie – coaja rasa de portocala – 1 plic de praf de copt – 2 linguri de ulei Frisca – 500 ml…
-
Placintele dospite cu urda si marar
Zilele astea am tot incercat diverse retete de aluaturi dospite, de paine sau patiserie. Unele mi-au adus zambetul pe buze pentru ca semanau cu retete pe care le mai vazusem la Buni a mea, altele au fost complet noi dar care au fost o surpriza frumoasa. Am ales cateva care mi s-au parut de pastrat.Printre ele se afla si o reteta de placintele dospite cu urda si marar.Mie imi plac aluaturile pufoase, cu textura aerata. Mi-a luat ceva timp sa gasesc reteta cea mai apropiata de ceea ce imi facea Buni cand eram mica. In zona noastra se fac placintele sau branzoaice cu urda dulce si marar. Nu este o…
