• Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Ultima reteta a anului 2011: Rasol de vita – varianta mea / Last recipe for 2011: Osso bucco – my style

    Daca inca nu v-ati hotarat ce sa pregatiti pentru Revelion am sa vin eu cu o idee. Putina carne de vita dupa atata porc nu strica! Reteta nu este spectaculoasa si nici complicata. Este exact ceea ce-mi place cel mai mult: simplu si delicios. De ce aveti nevoie? Pai nu de prea multe ingrediente. Pentru doua persoane va trebui sa aveti: – 2 felii de rasol de vita cu os – 1 lingura de ulei – 1 litru de vin rose – 500 g fasole verde – hrean – 300 g iaurt de oaie – sare – piper If you haven’t decided yet what to prepare for New Year’s Eve…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Tort pentru ziua de nastere a lui Cristian / Cristian’s Birthday Cake

    Dupa un Craciun destul de linistit, tulburat numai de sinuzita mea care nu tine cont ca-s sarbatori, azi vin cu o noua reteta. Va povesteam mai demult pe Facebook despre un tort cu blaturi din 30 de oua. Ei da, este vorba despre tortul pe care l-am facut pentru nepotelul meu scump Cristian care a implinit 1 an. Cum tortul a iesit delicios m-am gandit ca poate va inspira pentru tortul pe care-l faceti de Revelion. Eu am sa va scriu reteta pentru tortul pe care l-am facut eu dar voi puteti sa injumatatiti cantitatile deoarece este enorm pentru o familie. Iata ingredientele: Blat (am facut doua): – 15 oua…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Rata pe varza / Duck on cabbage

    Nu stiu cat de potrivita vi se parea reteta aceasta pentru Craciun dar va asigur ca este o alternativa in cazul in care v-ati plictisit de clasicele feluri de fripturi de porc. In plus, este exact perioada in care veti putea gasi cu destul de mare usurinta rata in magazine. In ultima vreme am constatat ca in tara nostra avem tendinta ca folosim numai carne de porc si pui pentru a gati. Mi se pare destul de limitat si monoton acest tip de meniu. De aceea imi propun sa va propun si tipuri de preparate care sa contina altfel de carne. Iata de ce ingrediente avem nevoie: – 1 rata…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Tiramisu cu fructe de padure, compot de mango si Teacher’s/ Tiramisu with berries, mango compote and Teacher’s

    Anul acesta nu voi reusi sa imi fac pregatirile asa cum as fi vrut eu, adica sa incep cu mai multe zile inainte. Asa ca m-am gandit ca si unii dintre voi au aceeasi problema. Cum timpul limitat ne pune cele mai mari probleme atunci cand alegem meniul, cred ca e bine sa va sugerez o reteta usoara, rapida si care va fi pe placul tuturor. Am pregatit zilele trecute o reteta de tiramisu ceva mai speciala: cu fructe de padure, compot de mango si Teacher’s. Puteti sa inlocuiti whiskey cu alt tip de bautura daca nu va place sau daca aveti copilasi. Ingrediente: – 36 de piscoturi (3 pachete)…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Gulas de porc / Pork goulash

    La multi, multi ani, Romania! Azi este Ziua Nationala a Romaniei, o zi incarcata de istorie pentru poporul roman. Sper ca ati petrecut frumos si ca frigul nu v-a tinut in casa. Ca si anul trecut, de 1 decembrie, incep seria retetelor de iarna si pentru Sarbatorile de iarna. Prima reteta este de data aceasta una foarte populara: gulas de porc. Cunosc mai multe variante de gulas. Aceasta este cea pe care o facea strabunica mea si care mie imi place tare mult. Ingrediente: – 500 g carnat afumat de casa – 500 g muschi de porc – 2-3 linguri de ulei – 3 cepe – 3-4 ardei rosii sau…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Stelute cu martipan / Stars with marzipan

    Azi vom incheia Targul de Sarbatori. Ultima reteta din aceasta sectiune este una delicioasa. Toate retetele dedicate Sarbatorilor de iarna le veti gasi in continuare pe blog  in pagina dedicata. Si cum nu doresc sa va retin mult pentru ca poate deja va pregatiti pentru petrecerile de Sf. Ion, am sa trec peste alte comentarii. Ingrediente: – 5 oua – 3 albusuri de oua – 100 g unt – 100 g zahar – 50 g cacao – 300 g faina – 200 g martipan – vanilie – 10 g praf de copt Today I will close the Holiday Market. The last recipe from this section is a delicious one. All…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Zucotto cu merisoare / Zucotto with cranberries

    Ne apropiem incet de inchiderea Targului de Sarbatori. Sper ca v-a placut ideea si ca retetele de acolo v-au fost de ajutor si v-au inspirat. Chiar mi-ar placea sa stiu parerea voastra despre aceasta idee a mea. Vreau sa stiti ca numai cateva din retetele prezentate in acea sectiune au fost facute pentru Craciun. Restul au fost selectate si incercate inainte, pentru ca voi sa gasiti aici o sursa de inspiratie. Ramane de vazut daca am reusit. Azi am sa va prezint Zucotto. A fost un mare succes – dovada este graba in care am facut fotografiile, intre doua ture de musafiri. Ingrediente blat: – 6 oua – 6 linguri…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Briose cu migdale / Almond muffins

    Au fost gustoase, simpatice si au fost devorate de Craciun. Acum le vine randul sa se prezinte in fata voastra. 🙂 Nu-s greu de facut, nu va ia mult timp si nu veti avea emotii ca nu ies. V-am facut curiosi? Daca da, daca nu, oricum eu va spun cum sa le faceti. Ingrediente: – 6 oua – 6 linguri de migdale pudra – 6 linguri zahar – 6 linguri faina – colorant alimentar rosu – esenta de migdale – 50 g unt – 2 linguri de lapte – 7 g praf de copt They were tasty, cute and they were eaten at Christmas. Now it’s their turn to present…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Sarmale cu varza murata si afumatura in oala de pamant / Pickled cabbage rolls with smoked meat in ceramic pot

    Dupa ce petrecerile de Anul Nou s-au terminat este momentul sa trec din nou la treaba si sa va dau o reteta de sarmalute. Sarmalele se pot face in multe feluri. Eu va prezint decat o varianta. Este o reteta pe care o stiu de la mama si care noua ne place mult si m-am gandit ca ar fi frumos sa v-o impartasesc. Ingrediente: – 1 kg carne tocata (vita si porc) – 200 g orez – 2 verze murate mari – coasta afumata de porc – boia dulce -cimbru – piper – foi de dafin – cuisoare After all the parties for the New Year ended it’s time for…

  • Targ de Sarbatori / Holiday Market

    Biscuiti cu portocala / Orange biscuits

    Cui nu-i plac biscuitii? Eu nu cred ca exista multe persoane care pot spune asta! 🙂 Noi nu ne numaram printre ele! Am incercat diverse retete de biscuiti. Au fost multi care ne-au placut. Acestia pe care i-am facut inainte de Craciun au fost printre preferatii nostri. I-am servit cu un ceai, o cafea sau o ciocolata calda. Ba chiar si simpli! Ingrediente biscuiti: – 1 ou – 600 g faina – 250 g margarina – 1 portocala mare – 6 linguri de zahar – 2 lingurite bicarbonat de amoniu – nucsoara – cuisoare – scortisoara Ingrediente Royal Icing (glazura): – 2 albusuri – 450 g zahar pudra Who doesn’t…