-
Chiftelute de vinete
Anul acesta nu am crezut ca vom ajunge in vacanta planificata inca din februarie. Dar iata ca am reusit sa ajungem pentru cateva zile in Grecia. De acolo am venit cu dorinta de a face o reteta inspirata dintr-una traditionala greceasca – chiftelute de vinete. Reteta mea de chiftelute de vinete este una foarte simpla: -3 vinete mari -100g cas sau branza dulce -2 oua -100g faina -100g pesmet -1 ceapa -usturoi -oregano proaspat -sare -piper Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Vinete cu mozzarella la cuptor
Nu stiu despre voi daca sunteti fani vinete, dar eu una le-as consuma tot timpul anului in diferite combinatii. Adevarul este ca le gasim mai tot timpul insa nu sunt la fel de gustoase cum sunt acum. Asa ca este momentul sa profitam din plin ca este sezonul lor. Imi plac foarte mult retetele de legume la cuptor cu topping de mozzarella. Asa ca m-am gandit ca si vinetele ar fi gustoase asa. Ceea ce e perfect adevarat. Iata reteta mea: -1 vanata mare -2 rosii mari, carnoase -3 linguri de ulei de masline -200g de mozzarella -2 catei mari de usturoi -oregano proaspat -sare Mai multe detalii gasiti in…
-
Ciorba de rosii cu fidea
In nici o perioada a anului nu gasim rosii mai gustoase, mai zemoase si mai frumoase ca acum! E plina gradina de rosii gustoase iar eu nu puteam rata ocazia sa fac reteta mea speciala de ciorba de rosii cu fidea. De ce e asa speciala reteta mea? Pentru ca toate legumele sunt preparate astfel incat sa aiba un gust minunat. Ingredientele folosite de mine: -4-5 roșii mari, cu multă pulpa-o jumătate de țelina-3 rădăcini de păstârnac-2 morcovi-1 ardei gras roșu, mare-1 ceapa mare sau 2 medii-2 catei de usturoi-3 linguri de ulei de măsline-100 g fidea-oregano proaspăt-sare Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si…
-
Ghiveci cu orez
Dintre mancarurile simple ale copilariei mele cred ca as alege oricand ghiveciul cu orez facut de Buni a mea! Nu mai facusem de mult timp iar acum s-a ivit ocazia pentru ca aveam niste legume care se ofileau prin frigider. Cum se apropie perioada in care vom avea abundenta de legume gustoase si proaspete, e bine sa avem cat mai multe idei la indemana. Iata ce ingrediente am folosit: 1 ceapa mare 50 ml ulei 1 vânata 1 dovlecel 1 morcov 1 ardei gras roșu ardei gras mix-cubulețe congelate câteva păstăi de fasole verde congelată 50g orez cu bob rotund 370 ml suc de roșii cu ardei kapia (de casa)…
-
Cartofi noi la cuptor
Imi place foarte mult aceasta perioada a anului! In mare parte datorita faptului ca e inceputul verii, pentru ca avem multe flori, apar primele fructe si legume. In fiecare an astept cu nerabdare primii cartofi. Nu stiu voi la ce nu puteti renunta, dar eu daca trebuie sa aleg intre dulciuri (chiar si ciocolata) si cartofi, ii aleg sigur pe cei din urma! 1 kg cartofi noi 3 linguri de ulei 1 lingurița de sare 1 lingurița de boia afumata o jumătate de lingurița de boia iute Cum am procedat? Cartofii spalati se feliază cu sau fără coaja. Feliile se spală in 3-4 ape după care se scurg bine. Apoi…
-
Ciorba simpla de spanac
Nu stiu cum e la voi dar la mine in perioada asta schimb meniul cu totul si trec la cel de vara. Si nu se poate sa fac asta fara ciorbele de verdeturi, fara salate colorate, deserturi cu fructe si tot felul de chestii delicioase si parfumate. Am constatat ca nu am pus pe blog reteta mea simpla de ciorba de spanac. Si ma grabesc acum sa fac asta! Nu-i timp de pierdut! Am cules spanacul din gradinuta noastra. Ingredientele folosite: o mana buna de spanac-as zice cam 500 g 3-3.5 l apa 50 ml ulei o ceapa 2 fire de usturoi verde 2 oua 2 linguri de otet sare…
-
Tocanita de galbiori
Dupa mesele copioase de Paste cred ca toti ne dorim sa mancam ceva mai usor dar si gustos. Desi reteta pe care v-o propun azi a fost gatita in urma cu mai mult timp, ea este inca de actualitate. Gasiti galbiori congelati sau uscati in supermarket si acum iar daca nu, cu siguranta ii puteti inlocui cu alte tipuri de ciuperci. Ingredientele folosite pentru tocanita: 500 g galbiori 1 ceapa medie 2-3 ardei, preferabil de culori diferite 50 ml ulei (puteti adauga si mai mult daca obisnuiti sa gatiti cu mai mult ulei) 150 ml lapte 2 linguri de faina sare piper patrunjel proaspat Dupa ce am pregatit toate ingredientele,…
-
Mini ardei cu branza proaspata si trufe/Mini peppers with ricotta cheese and truffles
Anii trecuti am postat multe retete inainte de Craciun si inainte de Anul Nou. Anul ce tocmai a trecut am revenit dupa o lunga pauza insa am preferat sa imi petrec vacanta alaturi de cei dragi si sa ma concentrez pe un nou capitol al vietii mele. Va doresc un an nou plin de fericire, sanatate si multe realizari, asa cum imi doresc si mie si celor dragi! La multi ani! La inceput de an vreau sa va propun o reteta simpla si de mare efect-mini ardei umpluti cu branza proaspata si trufe. In the past few years I posted many recipes before Christmas and New Year’s Eve. The year…
-
Supa crema de legume si porumb cu trufa neagra/Vegetables and corn soup with black truffle
Se intampla cateodata sa primesc anumite ingrediente pe care nu stiu sa le folosesc. Habar n-am sa le combin, de multe ori nici nu le-am vazut in magazine sau nici nu le-am gustat vreodata. Asta s-a intamplat si cu trufele negre pe care le-am primit de la cineva tare dragut, ca parte a unui cadou deosebit. Asa ca m-am pus e treaba si am studiat cateva retete. Am ales cateva care mi s-au parut deosebite, simple si gustoase. Una din ele este supa crema de legume cu porumb. Eu am adaugat feliile de trufa. Am avut o idee buna, aroma fiind deosebita. Sometimes it happens to receive different ingredients that…
-
Rosii uscate marinate in ulei de masline/Dried tomatoes marinated in olive oil
Nu stiu daca voua v-a fost dor de mine si de retetele mele. Mie mi-a fost dor si de retete si de cititorii mei 🙂 Asa ca dupa ce am lipsit exact un an si jumatate, cred ca a venit momentul sa va povestesc si sa va arat ce am mai pregatit prin bucatarie. Fiind toamna m-am gandit sa va povestesc un pic despre ce puteti face cu rosiile gustoase si coapte pe care inca le gasim peste tot. Am ales mai multe tipuri de rosii si le-am uscat dupa o reteta simpla. I do not know if you it missed me and my recipes. I certainly missed my recipes…
