-
Mini ardei cu branza proaspata si trufe/Mini peppers with ricotta cheese and truffles
Anii trecuti am postat multe retete inainte de Craciun si inainte de Anul Nou. Anul ce tocmai a trecut am revenit dupa o lunga pauza insa am preferat sa imi petrec vacanta alaturi de cei dragi si sa ma concentrez pe un nou capitol al vietii mele. Va doresc un an nou plin de fericire, sanatate si multe realizari, asa cum imi doresc si mie si celor dragi! La multi ani! La inceput de an vreau sa va propun o reteta simpla si de mare efect-mini ardei umpluti cu branza proaspata si trufe. In the past few years I posted many recipes before Christmas and New Year’s Eve. The year…
-
Supa crema de legume si porumb cu trufa neagra/Vegetables and corn soup with black truffle
Se intampla cateodata sa primesc anumite ingrediente pe care nu stiu sa le folosesc. Habar n-am sa le combin, de multe ori nici nu le-am vazut in magazine sau nici nu le-am gustat vreodata. Asta s-a intamplat si cu trufele negre pe care le-am primit de la cineva tare dragut, ca parte a unui cadou deosebit. Asa ca m-am pus e treaba si am studiat cateva retete. Am ales cateva care mi s-au parut deosebite, simple si gustoase. Una din ele este supa crema de legume cu porumb. Eu am adaugat feliile de trufa. Am avut o idee buna, aroma fiind deosebita. Sometimes it happens to receive different ingredients that…
-
Rosii uscate marinate in ulei de masline/Dried tomatoes marinated in olive oil
Nu stiu daca voua v-a fost dor de mine si de retetele mele. Mie mi-a fost dor si de retete si de cititorii mei 🙂 Asa ca dupa ce am lipsit exact un an si jumatate, cred ca a venit momentul sa va povestesc si sa va arat ce am mai pregatit prin bucatarie. Fiind toamna m-am gandit sa va povestesc un pic despre ce puteti face cu rosiile gustoase si coapte pe care inca le gasim peste tot. Am ales mai multe tipuri de rosii si le-am uscat dupa o reteta simpla. I do not know if you it missed me and my recipes. I certainly missed my recipes…
You May Also Like
Gogosari murati in suc propriu
-
Ciulama de ciuperci/Mushrooms stew with white sauce
Am inceput sa scriu retete pe acest blog din 2010. Am adunat aici tot felul de retete: mai grele, mai usoare, romanesti sau straine. Am incercat sa pastrez un echilibru insa in scurt timp mi-am dat seama ca retetele cu elemente noi, cu ingrediente mai deosebite sau mai greu de procurat nu vor fi niciodata la fel de populare ca si cele de la mama de acasa. In scurt timp am inteles si de ce. In 2008, anul in care m-am casatorit si am si inceput sa gatesc, am cautat in primul rand retete pe care mama si bunica mi le faceau acasa. Am gasit diverse variante ale aceluiasi produs…
-
Zacusca cu mere/Zacusca (vegetables stew) with apples
Nu ma gandeam ca voi reusi sa pregatesc prea multe conserve pentru iarna anul acesta. Vara asta am umblat destul de mult, cu treaba, fara treaba. Dar printre valize, rucsacele si alte bagaje am reusit sa pun cateva borcane cu dulceata, muraturi si chiar zacusca. Acum doua saptamani mama a venit cu o reteta tare intriganta: zacusca cu mere. Am fost cam reticenta insa rezultatul final a fost neasteptat: o zacusca perfecta, deloc grea pentru stomac si foarte aromata. I didn’t think that I would manage to prepare canning for winter this year. This summer I traveled a lot with business or without. But among suitcases, backpacks and other luggage…
You May Also Like
Gogosari murati in suc propriu
-
Farfale cu legume/Farfalle pasta with vegetables
M-am gandit zilele acestea la cei care tin post. Este o perioada in care nu se mai gasesc atat de multe legume si alimentatia tinde sa devina oarecum monotona. Asa ca am sa va propun o reteta pe care am facut-o acum ceva timp insa pur si simplu am omis sa o postez pe blog. I thought a lot these days to those who keep the tradition of Advent fasting period. It is a time when we don’t find so many vegetables and food tends to become somewhat monotonous. So I will propose a recipe made a while ago but I just forgot to post on the blog. Ingrediente :…
-
Chiftelute de varza cu legume/ Cabbage and vegetables balls
Nu am mai postat de ceva vreme. Probabil va intrebati daca am parasit blogul. Ei bine, nu. Am inceput sa pregatesc retetele pentru Craciun iar de la 1 decembrie am sa incep sa le public. Nu stiu cate vor fi dar cu siguranta vor fi una si una. Pentru azi am ales o reteta care poate fi usor adaptata perioadei de post. I have not posted in a while. You might wonder if I left the blog. Well, no. I started to prepare recipes for Christmas and from 1 December I will start to publish them. I do not know how many will be but certainly there will just great…
-
Salata de toamna la borcan/Canned autumn salad
Inainte de a pleca in concediu am facut o salata delicioasa la borcan. Reteta o am de la o colega de serviciu. De nevoie eu a trebuit sa fac unele modificari insa am sa va spun ambele variante (si a mea si cea originala). Before leaving on vacation I made a delicious canned salad. I know this recipe from a colleague. Â I had to make some changes but I’ll tell you both recipes(and mine and the original). Ingrediente: -5 kg vinete -2,5 kg gogosari -2,5 kg ardei kapia -usturoi -frunze de telina (optional) Marinata: -250 ml ulei -250 ml otet -250 ml apa -250 g zahar -1 lingura sare -piper…
You May Also Like
Gogosari murati in suc propriu
-
Zacusca – reteta bunicii/Zacusca – grandma’s recipe
Uitandu-ma zilele trecute printre retete am constat ca nu am pus pana acum reteta clasica de zacusca. Adica cea pe care o fac si mama si bunica. Stiu mai multe retete dar in general nu-mi place mancarea facuta cu mult ulei si prajeala. Asa ca m-am gandit ca poate va este si voua de ajutor o reteta fara prea mult ulei, cu putina sare si…putin afumata. Looking back through the recipes the other day I noticed that I don’t have yet classic vegetable stew recipe-zacusca. I mean the one my mother and grandmother usually cook for winter. I know many recipes but in general I do not like food cooked…
You May Also Like
Gogosari murati in suc propriu
-
Chutney de piersici si ananas/Peaches and pineapple chutney
Dupa multa vreme de lipsa motivata de pe blog iata ca apar si eu la fix pentru a scrie ultima reteta a lunii. Aceasta reteta a fost pregatita pentru provocarea lunii septembrie de pe blogul All day cooking si a carei vedeta este piersica: http://www.alldaycooking.com/2012/09/provocarea-dulce-romanie-august-2012.html Nu stiu daca ma mai incadrez in timp dar trebuie sa va arat ce bunatate a iesit! 🙂 After a long time of motivated of absence on my blog here I am just in time to write the last recipe of the month. This recipe was prepared for the challenge of September from All day cooking blog – http://www.alldaycooking.com/2012/09/provocarea-dulce-romanie-august-2012.html I do not know if I’m in time…
You May Also Like
Gogosari murati in suc propriu
