Inghetata cu frunze de smochin? Ei bine, nici eu nu stiam ca exista dar am vazut pe Instagram la cineva si am aprofundat putin. Si cum smochinul meu nu face fructe, am zis ca macar frunzele sa le folosesc 🙂 Spre marea mea surprindere, e un gust pe care il asociez cu vacanta, foarte deosebit de tot ce stiam eu pana acum. Am folosit ca si punct de plecare o reteta de-a lui David Lebovitz, un chef american mutat in Paris, care a si scris o carte cu retete de inghetata. Merita sa o incercati si voi! Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -5 gălbenușuri-6 frunze tinere de smochin-600 ml smântâna…

Prajiturile cu cafea si orice bautura care contine cafea se numara printre preferatele mele! Zilele trecute trebuia sa pregatesc niste prajituri si m-am gandit ca e momentul perfect sa fac niste rulouri cu cafea. Reteta este foarte simpla si la indemana oricui. Trebuie numai sa aveti formele necesare ca sa faceti rulourile/conurile. Conuri (30 Buc):-foietaj – 2 foi -800g-2 gălbenușuri Crema:-250 g mascarpone-200 ml frișca-2 linguri zahăr pudra-1 lingura cafea solubilă-boabe de cafea-pt decor Am scos aluatul din congelator si l-am lasat sa se dezghete. Pentru a lucra cat mai usor cu el, aluatul a fost tinut in frigider pana in momentul in care l-am folosit. Am taiat fasii de…

Am revenit dupa o destul de lunga perioada in care am fost ocupata, am fost si plecata in vacanta dar am si filmat diverse materiale pentru blog si Instagram. Este o perioada care mie imi place foarte mult! Gasim deja destul de multe fructe si legume, alimentatia noastra este destul de diversa si putem sa fim creativi. Asa ca am decis sa pregatesc o tarta cu zmeura, limeta si lapte condensat. Zmeura am cules-o din gradina noastra si este foarte aromata si gustoasa. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-300 g faina-125 g unt-2 lg zahăr-zahăr vanilat-3 linguri apa f rece-esența zmeura Umplutura-800g lapte condensat-2 gălbenușuri-1 limetă -sucul și coaja-zmeura Pentru…

Pentru ca se apropie Pastele, m-am gandit sa va povestesc putin despre tortul pe care i l-am facut cumnatului meu de ziua lui. Poate va inspira si pe voi! Bineinteles ca a trebuit sa tin cont de mai multe lucruri, mai ales ca invitatii lui aveau gusturi diferite dar si unele restrictii. Asa ca am ales sa fac un tort cu fistic si zmeura. A fost usor, parfumat si foarte laudat de catre toata lumea! Iata si ingredientele pe care le-am folosit: Blat-6 oua-5 linguri faina-6 linguri zahăr-3 linguri fistic măcinat-vanilie-10 g praf de copt-esența zmeura Crema-500g mascarpone-200g frișca lichida-5 linguri zahăr pudra-esența de fistic Sirop-200 ml apa călduță-2 linguri…

Mai stiti cand spuneam ca niciodata n-am prea multe retete de prajituri cu mere? Pai chiar nu am! Asa ca m-am pus pe treaba si am facut inca una. Sa fie. De data aceasta am facut o prajitura pufoasa, usoara, cu multe mere si caramel. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: -8 oua-8 linguri zahăr-9 linguri faina-1 plic praf de copt-50 g stafide-3 linguri de ulei-6-7 mere curățate și tăiate felii-1 lingura coaja de portocala-vanilie-rom-condimente pentru turta dulce-1 cutie lapte condensat Cu o zi inainte de a face aceasta reteta am facut caramelul. Am folosit o cutie de lapte condensat indulcit pe care am fiert-o intr-o oala cu apa timp de…

Nu avem niciodata suficiente deserturi cu mere! Oricate variante ai avea, oricate idei ai vazut pe la altii, parca tot mai trebuie sa experimentezi un pic. Cam asa fac si eu! Am mai multe retete de placinta cu mere, tarte, biscuiti, budinci si parca tot mai vreau ceva in plus. Asa ca m-am pus pe treaba si am facut niste retete pe care vreau sa vi le prezint si voua. Sunt retete care se fac usor, sunt gustoase, au ingrediente la indemana oricui si pot sta pe masa la pranz sau la o reuniune intre prieteni sau familie. Cred ca fiecare dintre noi avem mere care poate nu sunt de…

La Multi Ani 2022! Va doresc multa sanatate, fericire si sa va indepliniti orice dorinta! Sper ca ati petrecut bine de sarbatori si ca ati creat amintiri frumoase alaturi de cei dragi. Prima reteta a acestui an este una care mie mi se pare potrivita pentru orice ocazie. Este vorba despre un tort usor, cu mascarpone, frisca, zmeura si cocos, usor parfumat cu lamaie. Nu este foarte dulce, nu este complicat si va fi pe gustul intregii familii. Ingredientele folosite pentru aceasta reteta: Blat-7 oua-7 linguri de zahăr-9 linguri de faina-30 g unt-praf de copt-coaja de lamaie-vanilie Crema-250 g mascarpone-400 g smântâna frișca-80 g zahăr pudra-vanilie-100 g nuca de cocos-150…

Zilele trecute am facut o reteta pe care am testat-o in trecut insa ciocolata pe care am folosit-o atunci nu mi-a placut in mod deosebit. De data aceasta insa gustul a fost pe masura asteptarilor, asa ca m-am gandit sa v-o impartasesc si voua. Ingredientele folosite pentru acest tort: Blat-5 oua-5 linguri de zahăr-5 linguri de faina-2 linguri de ulei-1/2 pachet praf de copt-coaja de lămâie-vanilie Crema-300 g ciocolata-200 g alune de pădure-500 ml frișca lichida Sirop-200 ml apa-esența de rom-esența de vanilie Pentru crema este nevoie ca frisca sa fie tinuta la frigider cel putin 24 de ore inainte de a o folosi. Am separat albusurile de galbenusuri. Am…

Se intampla sa nu fiu mereu inspirata atunci cand trebuie sa fac un desert. Insa am o reteta care este simpla si de mare efect si care ma salveaza mereu-prajitura cu mango si fructul pasiunii. Cui nu-i plac prajiturile simple si foarte aromate? Si cum mango si fructul pasiunii gasim aproape mereu in magazine, aceasta prajitura devine una accesibila mai tot timpul. Iata si ingredientele folosite de mine: -8 oua-200g zahăr-200g faina-2 linguri ulei-1/2 pliculeț praf de copt-vanilie-1 mango Sirop:-30 ml rom alb-50 ml sirop soc-200 ml apa Pentru decorat:-200ml smântâna pentru frișca-2-3 linguri zahăr pudra-vanilie-fructul pasiunii (1 sau 2 bucati) Mi-am pregatit toate ingredientele necesare acestei retete. Am separat…