-
Vanillekipferl-cornulete cu unt si vanilie
La multi ani! Va doresc un An Nou cu multa sanatate, impliniri si sa vi se indeplineasca toate dorintele! Am ales pentru azi o reteta foarte simpla si populara, care se face repede si este perfecta pentru ultimele sarbatori de iarna-vanillekipferl-cornulete cu unt si vanilie. Vanillekipferl sunt biscuiți austriaci, germani, cehi, slovaci, polonezi sau maghiari. Sunt mici, în formă de semilună. Au fost făcuti inițial cu nuci, dar și cu migdale sau alune. Ei își obțin aroma tipică prin pudrarea de zahăr vanilat imediat dupa ce au fost scosi din cuptor. Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de…
-
Tort cu lamaie
Duminica multi dintre noi vom avea sarbatoriti. Daca nu v-ati hotarat ce fel de tort veti face, va recomand tortul meu cu lamaie. Este foarte gustos si parfumat si va placea intregii familii. Blat -5 oua- 5 linguri de zahăr -5 linguri de faina -1 plic praf de copt -zahăr vanilat -esența lămâie Crema -5 oua -700 g smântâna dulce pentru frișca -200 g zahăr -40 g gelatina (hidratată cu 5 lg apa) -putina sare -5 linguri crema de limoncello -1 lingura esența bio de lămâie Lămâi in sirop -3 lămâi curățate de coaja -150 g zahăr -100 ml apa -300g frișca pentru ornat -3 linguri zahăr Mai multe detalii…
-
Tort cu nuca si Nutella
Sambata aceasta am stat cu nepotul meu. Stiam ca isi doreste foarte mult un tort ca sa sarbatoreasca si el Haloween, chiar daca anul acesta am fost numai noi doi in casa decorata. Lui ii place foarte mult Nutella, asa ca tortul avea un ingredient obligatoriu-crema delicioasa cu alune si ciocolata. Videoclipul retetei a fost filmat aproape integral de Cristian, nepotul meu de aproape 10 ani. Ce ingrediente am folosit: Blat -5 oua -5 linguri de zahăr -5 linguri de faina -1 plic praf de copt -50 g nuca prăjită, mărunțită Crema -750 g mascarpone -400 g Nutella -50 g nuca prăjită, mărunțită -2 banane coapte bine, tăiate felii Mai…
-
Placinta cu branza dulce si stafide
Oricate retete de placinte si dulciuri as avea pe blog, tot nu sunt suficiente! Si daca e vorba de cele cu branza, atunci chiar pot fi cat de multe. Reteta de azi este facuta cu foi pregatite de mine si cu multa umplutura delicioasa cu stafide. Ingredientele folosite de mine: Aluat – 600g faina de patiserie -400 ml apa minerala -2 linguri otet -75 ml ulei (plus 25 ml pentru uns planul de lucru) Umplutura -7 linguri de branza proaspata, moale -1 ou -4 linguri de zahar -5 linguri de gris -esente de rom si lamaie Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa…
-
Banoffee jars sau desert la pahar cu banane si caramel
Mi se intampla de multe ori sa fiu anuntata ca voi avea musafiri si sa nu am timp sa pregatesc ceva rapid si gustos in ziua respectiva sau pur si simplu vreau sa pregatesc un desert care sa nu necesite coacere. Ei bine, banoffee jars sau desertul la pahar cu banane si caramel reprezinta una din solutiile mele rapide si care s-au bucurat de mare apreciere. M-am gandit sa va dau si voua reteta. Iata reteta: -1 cutie de lapte condensat sau una de caramel (a mea a avut 397g) -1 pachet mic de biscuiti digestivi – 80 g -3 banane coapte bine -250 g mascarpone -2 plicuri de zahar…
-
Panna cotta cu mure
Acum este momentul sa facem cele mai bune deserturi cu mure! Iar eu am facut unul extrem de simplu si de gustos, care nu are nevoie de multa preparare termica si nici prea multe cunostinte. Ingredientele folosite de mine: -400 g lapte de cocos -3 linguri de zahăr -1/2 plic de gelatina -2 pliculețe de zahăr vanilat -200 g mure -2 linguri de zahăr -1/2 plic de gelatina Ingredientele folosite de mine pentru aceasta reteta. Am pregatit apoi murele pentru al doilea strat. Am pus fructele intr-o craticioara, am adaugat zahar si gelatina hidratata. Mai multe detalii gasiti in reteta video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai…
-
Prajitura cu prune si sos de cacao
Vara aceasta mi-am propus sa gatesc retete usoare, cat mai putine deserturi si cu ingrediente locale. In marea majoritate a cazurilor ma tin de plan dar se intampla sa trebuiasca sa salvez diverse ingrediente si atunci ma vad nevoita sa fac si altfel de retete. Acum este una din acele situatii in care a trebuit sa salvez ceva. De data asta au fost niste prune, putina cacao si o bucatica de unt. Ce a iesit? O prajitura gustoasa si usor de facut. Ce ingrediente am folosit? Aveti mai jos lista. Blat -4 oua -5 linguri zahăr brun -5 linguri faina -2 linguri unt de arahide -2 linguri cacao -1/2 lingurita…
-
Rulada cu cirese amarene
Cand am fost la ai mei la Valcea am ajuns si la Olanesti intr-o scurta plimbare. Acolo am gasit cirese amarene la o doamna pe aleea care duce la izvorul 24. Am cumparat doua kilograme dar nu am reusit sa le mancam pe toate. Asa ca au ramas prin frigider pana acum doua zile cand am pregatit o prajitura delicioasa. Sper sa mai gasiti si voi la piata cirese si sa faceti aceasta prajitura racoroasa si aromata. Ce ingrediente am folosit: Blat -5 oua -4 linguri de faina -2 linguri de cacao -5 linguri de zahăr brun -1 plic praf de copt -vanilie Umplutura -500 g crema de brânza -2…
-
Rulouri cu nuca si scortisoara
In urma cu o saptamana am pregatit niste rulouri cu nuca si scortisoara absolut delicioase – pufoase, aromate, pline de nuca. Iata ce ingrediente am folosit pentru coca: – 500 g faina – 20 g drojdie – 300 ml lapte -50 g zahar -50 unt -3 galbenusuri -un praf de sare -esenta de vanilie -esenta de lamaie Ingrediente pentru umplutura: -200 g nuca macinata -50 g zahar -50 g unt -scortisoara Pentru aceasta reteta am folosit un nou tip de faina – Nobila de la 7 Spice. https://www.saptespice.ro/produs/faina-480-nobila-cofetarie-patiserie/ Faina NOBILA este o faina fină și rafinată tip 480, recomandata pentru specialitati sofisticate de cofetarie si patiserie. Eu am cumparat-o de…
-
Panna cotta cu trandafiri
Anul acesta am facut de mai multe ori dulceata de trandafiri dupa reteta mea de aici: Imi doream totusi sa fac si ceva dulce ca desert dar care sa nu fie cu dulceata, ci cu petale. Asa mi-a venit ideea unei panna cotta cu trandafiri, o reteta simpla si de mare efect. Ce ingrediente am folosit: -500 ml smântâna neindulcita pentru frișca -50 g zahăr -3 trandafiri de dulceața + 2 linguri de zahăr -8 g gelatina+2 linguri de apa pentru hidratare -dulceața de trandafiri pentru servire Am folosit trei trandafiri de dulceata carora le-am rupt petalele. Le-am spalat intr-o strecuratoare si apoi le-am pus intr-un bol. Am presarat doua…
