-
Cornuri cu unt
Nu stiu la voi in familie cum era, dar cand eram mici, Buni a mea obisnuia sa faca mereu ceva dulce pentru duminica. Nu conta prea mult ce, era foarte important sa fie ceva dulce. Noi nu am preluat in totalitate aceasta idee insa eu imi doresc sa pastrez aceasta traditie. Saptamana trecuta am incercat o noua reteta de cornuri cu unt. Imi doream o reteta cu aluat fraged, care sa se desfaca in fasii, sa se pastreze proaspat mai mult timp. Asa ca m-am apucat de treaba. Si au iesit mai bine decat speram. Pentru aceasta reteta am folosit urmatoarele ingrediente -600g faina -300ml lapte -50g drojdie proaspata -100g…
-
Budinca de cozonac
Stiu ca este perioada in care toata lumea cauta retete pentru Pasti. Eu m-am gandit totusi sa fiu prevazatoare si sa pun o reteta pentru valorificarea cozonacului ramas si pe care nu mai vrea nimeni sa il consume. Asa ca am facut o budinca simpla de cozonac si cateva fructe de prin frigider. Nu este o reteta complicata si nici ingredientele nu sunt foarte sofisticate.Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente: – un cozonac – 400 ml lapte – 100 g unt – 200 g zahar – cateva prune, mere, pere, ce fructe cu pulpa aveti prin casa – stafide – coaja de lamaie sau esenta de lamaie – zahar vanilat…
-
Pandispan pufos cu visine si smochine
Chiar daca este Noiembrie, e frig si deja facem pregatiri pentru vacanta de 1 Decembrie sau chiar de Craciun, nu inseamna ca nu putem pregati o prajitura pe cat de simpla, pe atat de gustoasa-pandispan cu visine sau chiar pandispan cu visine si smochine. Pentru aceasta prajitura veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente: -12 oua -12 linguri de zahar -14 linguri de faina -4 linguri de ulei -1 pliculet de praf de copt -putina sare -vanilie -coaja de lamaie rasa -visine si/sau alte fructe Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurilor le-am adaugat asa cum spune la carte un praf de sare dupa care am mixat energic timp de cateva minute.…
-
Prajitura cu spuma de capsuni
In sfarsit pare ca vara isi va intra in drepturi. Desi a plouat si se zice va mai ploua si zilele urmatoare, in gradinita noastra de la Pipera au aparut primele capsuni. Frumusele, aromate si dulci, poate nu la fel de aratoase ca si cele de import, capsunile adunate au oferit ingredientul principal pentru o prajitura care mi-a marcat copilaria – prajitura cu spuma de capsuni sau spumoasa de capsuni. Aceasta prajitura nu lipsea niciodata dupa vizitele pe care noi sau oricine din familie le facea la Cluj. Inevitabil spumoasa revenea sa ne aduca aminte de Cluj. Am regasit-o de curand pe blogul Laurei Laurentiu – Retete ca la mama,…
-
Prajitura cu morcov si mascarpone
Azi m-am gandit sa va povestesc putin despre o reteta facuta la minut, fara prea multe pretentii dar care s-a mancat urgent. Se va repeta si alta data, cu alte cantitati. Prajitura noastra cu morcov a fost pentru doua persoane, facuta intr-o tavita care parca face parte din setul unei papusi. Ingredientele folosite sunt urmatoarele: Blat – 2 oua – 2 linguri de zahar – 4 linguri de faina – 1/2 plic de praf de copt – vanilie – 1 morcov potrivit – putina sare – stafide Crema – 250g mascarpone – 2 linguri de zahar pudra – 2 linguri de lapte – vanilie – coaja de lamaie Blatul l-am…
-
Prajitura cu mac si vanilie
Acum vreo 12 ani am gustat la o cunostinta o prajitura care mi-a placut mult. Nu stiu cum de am uitat sa ii cer reteta! De curand mi-am adus aminte de ea si am incercat sa gasesc reteta dar fara succes. Asa ca am facut prajitura dupa cum am crezut eu. Rezultatul a fost unul surprinzator. Prajitura a fost tare buna! Ingredientele pe care le-am folosit sunt pentru o tava de aragaz, de 30/32 cm. Blat-ingrediente pentru un blat (eu am copt doua blaturi, separat-deci cantitatile se dubleaza) – 4 oua – 4 linguri de faina – 4 linguri de zahar – 1/2 plic de praf de copt – 1…
-
Budinca cu lapte, fructe si seminte de chia / Pudding with milk, fruits and chia seeds
Reteta de budinca din seminte de chia este perfecta pentru cei ca mine, lenesi si carora nu le place sa deschida cuptorul cat e vara de lunga. Adica totul se prepara la rece si se mananca rapid. Chia seed pudding recipe is perfect for those like me who are lazy and do not like to open the oven all summer long . I mean everything is prepared cold and eaten quickly. Aveti nevoie de putine ingrediente: – 500 ml de lapte rece – 6 linguri de seminte de chia – 1-2 linguri de miere – vanilie – fructe aromate You need few ingredients: – 500 ml of cold milk –…
-
Prajitura cu sirop de portocale/Sponge cake with orange syrup
Stiu ca zilele acestea nimeni nu vrea sa deschida cuptorul si sa pregateasca un desert care are nevoie de coacere. Daca totusi va incumetati, va recomand o reteta simpla si foarte gustoasa-prajitura cu sirop de portocale. I know that these days nobody wants to open the oven and prepare a dessert that needs baking. However, if you to do it, I recommend a simple recipe and very tasty – sponge cake with orange syrup. Ingredientele de care aveti nevoie pentru acest desert: Blat: – 5 oua – 5 linguri de Green Sugar (indulcitor natural din stevie) – 5 linguri de faina – 10g praf de copt – extract natural de…
-
Compot delicios de mere si kiwi/Delicious apples and kiwi compote
In sfarsit a venit primavara si am inceput sa ne facem planuri pentru vara. Vacanta, silueta pentru vacanta si tot ce mai e necesar. Meniul nostru a inceput sa contina mai multe verdeturi, mancaruri mai usoare si salate proaspete. Singura problema ramane desertul. Si cine vrea sa renunte la ceva bun? Eu nu as prea vrea… Zilele trecute am pregatit un desert pe cat de simplu, pe atat de bun – compot de mere si kiwi. Atat de aromat, proaspat-perfect pentru perioada asta a anului. Curioasa cum sunt, am incercat un produs nou si despre care nu stiam mai nimic – Green Sugar pulbere. Acesta este un extract de frunze…
-
Rulada cu banane/Cake roll with bananas
Acum cativa ani era la moda o reteta de rulada cu banana si cocos. Nu am gasit reteta si nici mama nu isi aduce aminte cum se facea. Asa ca mi-am facut propria mea varianta. Fara cocos pentru ca nu aveam prin casa. Few years ago it was trendy to bake a cake roll with banana and coconut. I didn’t find a recipe and my mum didn’t remember how it was made. So I create my own recipe of banana cake roll. Without coconut because I didn’t had any. Ingrediente blat: -4 oua -4 linguri de zahar -3 linguri de faina -2 linguri de cacao -5 g praf de copt…
