V-am povestit zilele saptamana trecuta pe Facebook ca am gasit cateva retete din vara pe care am tot uitat sa le pun sau pur si simplu le-am amanat si le-a trecut sezonul. Daca mai pun la socoteala si retetele pe care le-am publicat pe Gustos atunci chiar am de recuperat. Prima dintre aceste retete este cea de muratura iute – o varianta fara telina. Iata ce am folosit eu: -1 kg kg de ceapa – 1 kg de ardei iuti – 1 kg morcovi – 6-7 gogosari – 3 L de apa – 1/2 L de otet – 3 linguri de zahar – sare, piper, foi de dafin I told…

Nu stiu daca mai gasiti prin piete gogosari dar eu am sa va spun oricum reteta de sos picant! Este de mult timp in plan sa va povestesc despre ea. Nu stiu daca ati observat ca in ultima vreme abia mai am timp sa trec sa raspund la comentarii. Va trece si asta. Incepand cu 18 noiembrie. Cu aceasta reteta am sa particip si la Provocarea lunii-Dulcea Romanie a carei gazda este de data aceasta Xandrinne. Deci scrieti asa: – 2 kg de gogosari – 2 kg de mere – 2 ardei iuti – 1 lingurita de sare I don’t know if you’ll find peppers in the markets but I’ll tell you this…

Acum cateva saptamani am vazut pe blogul Mayei o reteta interesanta de zacusca. Trebuia neaparat sa o incerc. Am modificat putin reteta astfel incat sa respecte doua reguli: sa nu contina mult ulei si sa nu fie foarte sarata. OK, am mai facut niste modificari insa nu semnificative. Iata ce am folosit: –          200 ml ulei –          500 g ceapa (rosie sau galbena) –          1 kg ardei kapia –          2 kg gogosari –          1.5 kg rosii –          1 kg vinete (coapte si curatate) –          1 kg ciuperci –          piper –          foi de dafin –          cimbru uscat –          2 catei de usturoi –          2 linguri de sare        In…

Saptamana ce tocmai a trecut am fost foarte bolnava. Am racit foarte tare si nu am fost in stare de mai nimic. De gatit nici nu s-a pus problema. Totusi mi-am facut curaj dupa ce am inceput sa ma simt mai bine si am preparat un sos pentru iarna absolut minunat. M-am gandit ca poate vreti si voi sa preparati asa ceva. Luati ceva de scris si notati de ce aveti nevoie. – 2 kg rosii – 1.5 kg gogosari – 1.5 kg ardei kapia – frunze de busuioc – 2 linguri de sare -cimbru uscat Last week I was very sick. I caught a cold and I wasn’t able…

De cativa ani bunicii mei s-au apucat serios de treaba si pun muraturi pentru toata familia. A nu se intelege ca noi, restul, nu punem. Au o mica gradina si pe masura ce se fac legumele tot pun conserve. Sotul meu este innebunit dupa castraveciorii murati ai bunicii. Si ca sa fiu sigura ca o sa tin reteta in familie (desi nu stiu de unde o are bunica) m-am gandit sa fac teste. Cum de prima testare au trecut, cred ca e cazul sa va povestesc si voua cum se fac. Si ca sa va fie mai usor, am sa va dau “reteta” pentru un borcan de 800 ml: –…

Pe ultima suta de metri m-am gandit sa fac si eu gem de capsuni. Si cum am gasit si rubarba la un super pret, am zis sa le combin pentru ca le sta bine impreuna. Capsunile au fost extraordinare. Mi le-a cumparat o prietena de undeva de la tara. Desi erau micute, au fost aromate si foarte dulci. Aveau gustul mai mult de fragute. Asa ca gemul a iesit de vis! Ingrediente: – 3 kg capsuni – 1.2 kg rubarba – 1.2 kg zahar In the last minute I thought it was a good idea to do some strawberry jam. And as I found the rhubarb at a super price,…