Iata ca incet-incet ne apropiem de Paste. Desi mi-as dori sa pot tine post in aceasta perioada, trebuie sa recunosc faptul ca imi este destul de greu. Programul extrem de aglomerat in ultima saptamana mi-a dat cu totul peste cap planurile! Nu am sa va povestesc despre serviciu – am sa spun decat ca sunt pe cale de a realiza cel mai important lucru al carierei mele de pana acum. Imi doresc din tot sufletul ca lucrurile sa mearga bine motiv pentru care mi-am propus sa sacrific atata timp cat e necesar. Nu voi uita de blog si nici e cei ce il citesc! Am sa aduc retete noi sau…

Titlul retetei suna asa de pompos! In realitate este o mancare delicioasa si usor de gatit. Ati gasit reteta perfecta in cazul in care vreti ceva cu un gust deosebit si care sa se gateasca fara a avea de stat prea mult timp pe langa oala. Ingrediente: – 1 kg piept de curcan – 250 g branza Brie – 1 kg ciuperci Champignon brune – ierburi de Provence – piper mozaic – foi de dafin – 50 ml de lapte – 2 linguri amidon This recipe’s title sounds so pompous! In reality it’s just a delicious and easy to cook dish.  You found the perfect recipe if you want something…

Azi a venit vremea sa va povestesc despre pateul de ficat de pui. Sunt un mare fan; nici nu imi aduc aminte de cand dateaza aceasta pasiune a mea dar pot sa marturisesc faptul ca nu rezist mai mult de o luna fara sa gust macar o felioara de paine graham cu pateu. Si care e cel mai bun pateu? Cel pe care il faci tu cu manutele tale, din ingrediente bine alese. 🙂 Ingrediente: – 1 kg ficat de pui – 200 g unt – 1 ceapa – 2 catei de usturoi – piper – sare – cimbru – boia iute – optional: 50 ml lapte fierbinte Today it’s…

Probabil ca va ganditi ca am gatit ceva spectaculos. Complicat si spectaculos. Dupa un weekend in care am lucrat non-stop, am preferat sa gatesc ceva rapid dar foarte gustos. Desi timpul de marinare este de 4 ore, timpul de preparare este redus. Parca m-am plictisit de eterna friptura la cuptor cu mirodenii. Asa ca de data asta am marinat pieptul de curcan intr-un sos facut din miere si ulei de alune de padure. Si asa am obtinut o friptura delicioasa si frageda! 🙂 Ingrediente: – 1 kg piept de curcan – 2 linguri miere – 2 linguri ulei de alune de padure Ingrediente garnitura: – 200 g paste (stelline) –…

Iata ca a venit si randul acestei minunate retete de sezon. Uitandu-ma la pozele pe care vreau sa le atasez acestui post mi-am adus aminte de o intamplare din copilarie. Parintii mei s-au hotarat sa zugraveasca apartamentul in care locuiam. Si cum era luna octombrie si in orice casa gaseai gutui, nici la noi nu era exceptie. Aveam 7-8 ani si eram un copil cuminte, care nu iesea din cuvantul parintilor. Aveam o singura problema: eram plina de idei. Impreuna cu surorile mele mai mari (nu foarte mari :))! ) am considerat ca nu putem curata puful de pe gutui decat daca le frecam de perete…va inchipuiti cum aratau peretii…

M-am gandit sa va prezint o reteta care mie imi place tare mult. Este si sezonul nucilor si cred ca este un fel de mancare foarte potrivit pentru aceasta perioada. Ingrediente: – 1 kg piept de pui – 500 g nuci macinate – 3 linguri de lapte – 2 linguri de faina – 3 oua Ingrediente sos: – 3-4 linguri sos de rodii (sau 2 rodii stoarse si 3 lingurite de zahar) – 50 g unt – 1 lingurita de amidon alimentar I thought that I should present you a recipe that I personally like very much. It’s the season when you can find many wallnuts and I think this…

Sunt un fan declarat al bucatariei internationale si cred ca deja ati observat asta. Nu spun ca mancarea romaneasca nu este gustoasa ci doar ca a-ti limita orizontul culinar inseamna a te priva de gusturi, mirosuri si de ce nu, imagini minunate. Fiecare bucatarie isi are farmecul ei. Am invatat sa nu mai judec inainte de a experimenta. Ma bucur pentru ca altfel poate nu v-as fi povestit acum despre pulpele de pui cu fructe si ras el hanout. Ingrediente – 6 pulpe de pui dezosate – 1 piersica – 2 pere – 1 strugure – 4-5 prune – caise confiate – ghimbir confiat – 2-3 lingurite de ras el…

Va spuneam zilele trecute ca va voi povesti mai multe in legatura cu vacanta mea in Belgia. Ei bine, toata lumea stie ca Bruxelles este un oras cosmopolit. Poate din acest motiv imi si place atat de mult. Imi plac oamenii, culturile lor si imi place sa cunosc obiceiurile lor culinare. Am profitat de aceasta ocazie si mi-am cumparat tot felul de mirodenii, sosuri, dar si produse culinare inedite (pentru mine cel putin). Dintre aceste produse fac parte si cateva borcanase cu amestecuri pentru sosuri Thai. Am descoperit ca se gaseau si la noi in tara motiv pentru care m-am decis sa gatesc ceva usor si rapid si sa postez…

Zilele trecute m-am decis sa gatesc numai cu ingredientele pe care le am in frigider. Mi-am dat seama ca de multe ori sunt luata de val si cumpar anumite chestii pe care apoi nu le folosesc si  intr-un final le arunc. Dar ce sa gatesti rapid si gustos cu ingrediente din frigider? Si am inceput sa caut. Am scos din congelator un pui pe care mi-l daduse mama acum vreo cateva saptamani dar caruia inca nu-i venise randul din diverse motive.Am scos o sticla de vin. Apoi piersicile. Apoi untul. Si? Le-am combinat! Asadar, iata reteta. Ingrediente – 1 pui de marime potrivita (se pot folosi si numai pulpe, piept,…

In ultima perioada m-am tot gandit la copilaria mea si vacantele de vara petrecute la bunicii mei din Ocna Mures-Alba. Desi bunicii mei din partea tatalui nu erau cei mai buni din cati exista si nici nu ma iubeau ca pe ochii din cap cum ii iubeau pe verisorii mei, uneori imi aduc aminte cu placere despre anumite aspecte ale existentei mele din acele vremuri. Nu pot sa uit de mancarea deosebita pe care o facea bunica mea, de cununita de sanziene pe care o aruncam pe casa si de cele mai multe ori cadea prima, ceea ce insemna ca voi muri anul viitor, de socata cu petale de trandafiri…