-
Rulada cu ananas si caise din compot
Ruladele se numara printre deserturile preferate ale familiei mele si ale prietenilor nostri. Iar cea cu ananas si caise s-a bucurat de un mare succes, fiind foarte aromata. Blat-5 oua-5 linguri de zahăr-6 linguri de faina-1 plic praf de copt-esența de vanilie Crema-400 g crema de brânza Quark (sau tip Fagaras)-200 ml de smântâna pentru frișca-3 linguri zahăr vanilat-3 linguri zahăr cristal-5-6 caise din compot tăiate cubulețe-4-5 felii de ananas tăiate cubulețe Glazura-100 g ciocolata alba-50 g smântâna pentru frișca-1 lingurița de uleiSau-zahăr pudra Acestea sunt ingredientele folosite pentru aceasta reteta. Am separat albusurile de galbenusuri . Albusurile le-am pus intr-un bol mare. Am adaugat putina sare peste albusuri. Apoi…
-
Ciorba de cartofi cu afumatura
Este probabil ciorba pe care o fac cel mai des in timpul sezonului rece. Nu conteaza ce fel de afumatura folosesc-ea va fi foarte gustoasa. Gusturile de afumatura, tarhon si dulceata cartofilor se combina rezultand ceea ce eu numesc aroma mancarii facute de mama sau de bunica, cea care imi aduce aminte oricand de acasa. -2 urechi afumate -3-4 cartofi medii -1 morcov -o jumătate rădăcina de pătrunjel -o jumătate rădăcina păstârnac -câteva felii de țelina -1 ardei -2 oua -1 lingura zeama de lamaie -tarhon -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va…
-
Mazare cu pui si ardei copt
In fiecare an spun ca nu mai pun atata ardei kapia copt la congelator! Si cumva reusesc sa am prea mult in fiecare an si sa trebuiasca sa gasesc idei ca sa nu-l arunc. Dar sunt totusi norocoasa pentru ca am gasit cateva idei care vor pune in valoare ardeiul copt asa cum merita. Reteta mea este : -500 g piept de pui -300 g ardei kapia copt -300 g roșii cuburi -1 ceapa -2 morcovi -3 căței de usturoi -1 borcan de mazăre de 800 g -100 ml ulei -sare -mărar Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri…
-
Saratele cu branza si prosciutto
La noi in casa raman destul de des resturi de branza, sunca sau prosciutto. Cum saratelele sunt perfecte pentru a salva aceste resturi de prin frigider, am decis sa fac o portie. Nu se stie niciodata cand ai musafiri sau pur simplu ai chef sa rontai cateva langa un pahar de bere. Iata ce ingrediente am folosit: -200 g mozzarella -100 g brânza de burduf -100 g prosciutto -200 ml lapte bătut -200 g unt rece -500 g faina -chimen -sare -1 ou pentru uns -100-200 g faina pentru pudrat masa Atentie-gustati aluatul! Am avut surpriza la un moment dat ca saratelele mele sa nu fie sarate! Ingredientele mele nu…
-
Ciorba de curcan cu ou
In timpul iernii alimentatia noastra nu este tocmai echilibrata. Asa ca uneori trebuie sa renuntam la felurile foarte consistente si sa consumam ceva mai usor. Eu m-am gandit ca o ciorba de curcan cu legume si ou ar fi o idee perfecta pentru aceasta perioada. Ce ingrediente am folosit: -300g piept curcan -os curcan (opțional) -1 ceapa -1 morcov -1 ardei kapia -cateva felii de țelina -o jumătate de rădăcina de păstârnac -o jumătate de rădăcina de pătrunjel -2 oua -2 linguri de oțet -2 căței de usturoi -sare -piper -pătrunjel verde Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri…
-
Prajitura cu nuca si dovleac
Stiu multe persoane care nu se dau in vant dupa placinta cu dovleac si nici dupa dovleacul copt. Daca vine vorba totusi de o prajitura cu nuca si dovleac, altfel stau lucrurile! Blat -5 oua -5 linguri de zahăr -6 linguri de faina -6 linguri de nuca măcinată -1 plic praf de copt -3 linguri piure de dovleac -esența de vanilie Umplutura -800 g piure dovleac -3-4 linguri zahăr -scortisoara Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Creveti cu sos cocktail
Sunt un mare fan al crevetilor pregatiti in orice fel. Asa ca nu ratez niciodata ocazia sa ii prepar si acasa. De data aceasta a fost cu un sos cocktail, foarte asemanator cu unul gustat cu ani in urma in Belgia. Iata ce ingrediente am folosit: -500 g creveți preferați prefierti, decorticati -1 galbenus de ou -1 lingura mare de muștar -200 ml ulei -1 lingura ketchup picant -1 lingura coniac -1 lingura zeama de lămâie -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
-
Caracatita la gratar-cum o pregatesc eu
Unul din preparatele care imi aduce aminte de vara si de vacanta este cu siguranta caracatita la gratar. Nu m-am incumetat pana de curand sa o pregatesc acasa dar iata ca s-a ivit momentul. Rezultatul? Un gust si o textura cum imi aminteam eu ca m-a cucerit in Zakynthos! Am cumparat o caracatita de cca 1.5 kg de la Carrefour (unde gasim de obicei o gama foarte variata de peste si fructe de mare). Am mai folosit zeama unei lamai, 100-150 ml ulei de masline de foarte buna calitate si sare. Caracatita a fost spalata foarte bine dupa care i-am indepartat ciocul si partea superioara (de forma unei pungute). Ciocul…
-
Tort cu pralina de alune de padure si visine
Mi s-a intamplat de multe ori sa vreau sa pregatesc un tort in casa si pur si simplu sa nu am chef sa fac niste creme complicate si care imi luau mult timp. Asa ca m-am gandit ce ingrediente mi-as dori sa includ si am facut o reteta care sa satisfaca aceste cerinte. Am facut un tort cu pralina de alune de padure si visine. Este foarte racoros, potrivit pentru mese in familie sau cu prietenii. Blat -6 oua -6 lg zahăr -6 lg faina -2 lg cacao -1 plic praf de copt -1 plic zahăr vanilat -sare Crema -180 g alune de padure -100 g zahăr-800 ml smântâna frișca…
-
Ciorba de coaste proaspete de porc
Vremea mohorata de afara si sfarsitul vacantei ne-a facut pe toti sa ne gandim la ceva de mancare bun, nu foarte greu pentru stomac si care sa se faca repede. Eu am ales o ciorba de coaste proaspete de porc. Ingrediente -500 g coaste proaspete de porc -2-3 cartofi -1 morcov -câteva felii de rădăcina de țelina -1/2 păstârnac -1/2 rădăcina de pătrunjel -roșii cubulețe -300 ml borș -1 cățel mare de usturoi (opțional) -busuioc (opțional) -leuștean -sare -piper Mai multe detalii gasiti in clipul video: Daca v-a placut reteta si doriti sa vedeti mai multe videoclipuri de la lifeandcoffeebeans.ro, va puteti abona la canalul YouTube aici: https://www.youtube.com/channel/UCGR2NbyzM1eUXnlgCIppcBw/featured
